Οι άγνωστες ωφέλειες του χυμού από παντζάρι

Ο χυμός από παντζάρι καταπολεμά τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν πρόωρη γήρανση και βελτιώνει τη σωματική απόδοση -για το λόγο αυτό συνιστάται ιδιαίτερα για τους αθλητές.

Πιθανώς έχετε δοκιμάσει τη ρίζα αυτού του λαχανικού σε σαλάτες, συνήθως μαγειρεμένη, όμως πιθανώς δεν μαντέψατε ποτέ πόσο απολαυστικό και θρεπτικό μπορεί να είναι το παντζάρι όταν προστίθεται ωμό σε ένα smoothie.

Στο σημερινό άρθρο θα δώσουμε μερικές πληροφορίες που στοιχηματίζουμε ότι δεν γνωρίζετε σχετικά με τις ωφέλειες της κατανάλωσης χυμού από παντζάρι. Προετοιμαστείτε να εκπλαγείτε!

Τι περιέχει το παντζάρι;

Όταν το παντζάρι μαγειρεύεται, χάνει ένα μέρος των πιο σημαντικών θρεπτικών συστατικών του (όπως συμβαίνει με τις περισσότερες τροφές). Όταν όμως το καταναλώνετε ωμό σε μορφή χυμού ή smoothie, επιπλέον απολαμβάνετε:

  • Βιταμίνες Α, Β και C.
  • Φολικό οξύ.
  • Αντιοξειδωτικές ουσίες όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή.
  • Αμινοξέα.
  • Μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και νάτριο.
  • Διαλυτές και μη διαλυτές ίνες.
  • Νερό.
  • Υδατάνθρακες.
  • Φυσικά σάκχαρα.

2-hymos-pantzari

Ποιες είναι οι κύριες ωφέλειες της κατανάλωσης χυμού από παντζάρι;

Ρίξτε μια ματιά στις πολλές ωφέλειες που μπορεί να προσφέρει ένας χυμός ή ένα smoothie από παντζάρι:

Μειώνει τα καρδιολογικά προβλήματα

Επειδή το παντζάρι είναι εξαιρετικό για τη μείωση της φλεγμονής, συνιστάται για όσους πάσχουν από καρδιολογικές διαταραχές ή διατρέχουν κίνδυνο για εμφάνισή τους.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Πρόληψη των καρδιακών παθήσεων στις γυναίκες.

Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες

3-hymos-pantzari

Τα παντζάρια περιέχουν βεταΐνη και πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που εξουδετερώνουν τις βλαπτικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Όταν συγκεντρώνεται υπερβολική ποσότητα ελεύθερων ριζών στο σώμα σας, μπορεί να προκληθεί πρόωρη κυτταρική γήρανση και να προαχθεί η εμφάνιση ασθενειών όπως ο καρκίνος.

Καταπολεμά των καρκίνο

Σε σχέση με το παραπάνω σημείο, ο χυμός από παντζάρι μπορεί επίσης να συμβάλει στην καταπολέμηση της ανάπτυξης κακοήθων όγκων που μπορούν να γίνουν καρκινικοί, επομένως είναι καλή ιδέα να προσθέσετε στη διατροφή σας το χυμό αυτό ως προληπτικό μέτρο.

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το παντζάρι μπορεί επίσης να ελαχιστοποιήσει το σχηματισμό όγκων, ειδικά στο πάγκρεας, στο μαστό και στον προστάτη.

Αυξάνει την αθλητική επίδοση

Πολλοί αθλητές πίνουν αυτό το σκουρόχρωμο χυμό πριν αγωνιστούν, επειδή βελτιώνει την περιεκτικότητα των πνευμόνων. Οι μελέτες δείχνουν ότι παρατηρείται μέχρι και κατά 16% βελτίωση στην επίδοση όταν καταναλώνεται χυμός από παντζάρι πριν από την άσκηση, την προπόνηση ή κάποιο αγώνισμα.

Εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση

Η κατανάλωση δύο φλιτζανιών χυμού από παντζάρι την ημέρα είναι καλή ιδέα για ανθρώπους με υψηλή αρτηριακή πίεση, επειδή βοηθάει στη μείωση των επιπέδων της. Για τη δράση αυτή ευθύνεται η  περιεκτικότητα του συγκεκριμένου λαχανικού σε νιτρικά άλατα.

4-hymos-pantzari

Βελτιώνει την πέψη

Ο χυμός από παντζάρι σας βοηθάει να χωνέψετε ορισμένες τροφές, μειώνοντας το «βάρος» στο στομάχι σας, βελτιώνοντας γενικά την πέψη σας. Και σαν να μην αρκούσε αυτό, το παντζάρι ανοίγει την όρεξη σε ανθρώπους που είναι κατάκοιτοι.

Βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα σας

Η ποδάγρα που συνδέεται με χαμηλά επίπεδα ιωδίου (κάτι που είναι περιέργως συνηθισμένο στις ανεπτυγμένες χώρες). Ωστόσο η κατανάλωση τροφών που εξασφαλίζουν αυτό το πολύτιμο μέταλλο, όπως το παντζάρι, μπορεί να μειώσει ή ακόμα και να εξαλείψει αυτό το πρόβλημα. Το σέσκουλο και το σκόρδο είναι ακόμα δύο φυσικές πηγές ιωδίου.

Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης

Εδώ δεν αναφερόμαστε μόνο στο δέρμα αλλά και στα όργανα και στο σώμα σας γενικά. Ο χυμός από παντζάρι συμβάλλει στην υγεία του εγκεφάλου. Σας βοηθάει επίσης να αναρρώσετε γρηγορότερα μετά από τραυματισμούς και επιβραδύνει το σχηματισμό πρόωρων ρυτίδων.

Προλαμβάνει τη φλεγμονή

Το παντζάρι περιέχει μια σημαντική θρεπτική ουσία που ονομάζεται βεταΐνη και καταπολεμά το άγχος και τη φλεγμονή που το συνοδεύει.

Αντιμετωπίζει την αναιμία

Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε φολικό οξύ και σίδηρο.

5-hymos-pantzari

Καταπολεμά την κατακράτηση υγρών

Ο χυμός από παντζάρι συνιστάται για όσους πάσχουν από οίδημα ή κατακράτηση υγρών στα πόδια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει υψηλή ποσότητα καλίου και νατρίου, ενώ παράλληλα έχει διουρητική δράση. Θα πρέπει να καταναλώνεται από ανθρώπους που πάσχουν από:

  • Ποδάγρα.
  • Υπερουριχαιμία.
  • Πέτρες στα νεφρά (εκτός αν έχουν σχηματιστεί λόγω υπερβολικής ποσότητας οξαλικού ασβεστίου).
  • Ολιγοουρία.

Ο χυμός από παντζάρι αυξάνει την παραγωγή ούρων, βοηθώντας σας να εξαλείψετε τα περιττά υγρά και τις βλαβερές άχρηστες ουσίες όπως το ουρικό οξύ.

Προάγει την αποτοξίνωση

Ο χυμός από παντζάρι ενισχύει τη σωστή λειτουργία των νεφρών, του συκωτιού και των εντέρων, βοηθώντας το σώμα σας να αποβάλει τις άχρηστες ουσίες και τις τοξίνες πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά.

Απώλεια βάρους

Τα παντζάρια περιέχουν λίγες θερμίδες και χορταίνουν ταυτόχρονα. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο παντζάρι στις σαλάτες σας για να ενισχύσετε την περιεκτικότητά του σε ίνες και να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα ή το υπερβολικό βάρος.

Βελτιώνει την προγεννητική υγεία

Η υψηλή του περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι εξαιρετική για τις έγκυες και για το αναπτυσσόμενο βρέφος. Τα παντζάρια θα εξασφαλίσουν μια καλή ανάπτυξη κατά τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης.

Μόλις γεννήσετε, θα πρέπει να συνεχίσετε να καταναλώνετε παντζάρια για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων λοιμώξεων. Καθώς το παιδί σας μεγαλώνει, συνιστάται να καταναλώνει παντζάρια για να αποφευχθούν οι ελλείψεις βιταμινών και για να προαχθεί η υγιής του ανάπτυξη.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Η εγκυμοσύνη μετά τα 35.

6-hymos-pantzari

Πώς φτιάχνετε χυμό με παντζάρι, καρότο και μήλο

Τώρα που γνωρίζετε γι’αυτό το μοναδικό και νόστιμο λαχανικό, είναι ώρα να μάθετε να φτιάχνετε το χυμό του! Θα σας παρουσιάσουμε μια θαυμάσια συνταγή που το συνδυάζει με δύο ακόμα υπερτροφές.

Εδώ και χρόνια οι Κινέζοι χρησιμοποιούν αυτό το «θαυματουργό ρόφημα» για να προλάβουν και να αντιμετωπίσουν διάφορες ασθένειες.

Στις κύριες ιδιότητες του ροφήματος αυτού περιλαμβάνονται οι εξής:

  • Βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • Αποβολή των ελεύθερων ριζών.
  • Επιβράδυνση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων.
  • Καθαρισμός του οργανισμού.

Υλικά

  • 1 παντζάρι
  • 1 καρότο
  • 1 μήλο
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 λεμόνι (προαιρετικά)

Προετοιμασία

  • Πλύντε όλα τα υλικά και ξεφλουδίστε τα.
  • Τεμαχίστε τα σε μικρά κομμάτια.
  • Βάλτε τα όλα στο μπλέντερ μαζί με το χυμό του λεμονιού, αν το επιλέξετε.
  • Χτυπήστε τα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές υγρό.
  • Προσθέστε μερικά παγάκια, αν προτιμάτε να πιείτε αυτό το ρόφημα κρύο.
  • Προσπαθείτε να το πίνετε δύο φορές την ημέρα: μόλις ξυπνάτε το πρωί με άδειο στομάχι και αργότερα κατά τη διάρκεια της ημέρας ως σνακ.