Υπέροχες συνταγές για θεραπευτικές σούπες

Οι σούπες είναι υπέροχες. Μας χορταίνουν και είναι ιδανικές είτε ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο, εξασφαλίζοντάς μας πολλές θρεπτικές ουσίες. Στο παρακάτω άρθρο, μάθετε ποιες είναι οι καλύτερες θεραπευτικές σούπες για την αντιμετώπιση κάθε είδους παθήσεων.

Συνταγές για θεραπευτικές σούπες

Σούπα για την αναιμία

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε πρώτα ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι, μία σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο και τρία φλιτζάνια φύλλα νεροκάρδαμου. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε μια προμαγειρεμένη πατάτα κομμένη σε κύβους και τέσσερα φλιτζάνια νερό. Μαγειρέψτε μέχρι όλα τα λαχανικά να μαλακώσουν.

Αποτοξινωτική σούπα

Ζεστάνετε τέσσερα φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Προσθέστε τρία κοτσάνια σέλινο κομμένα κατά μήκος, δύο φύλλα μαρουλιού, δύο κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, το ένα τέταρτο από ένα πράσινο λάχανο και μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά. Απομακρύνετε από τη φωτιά και βάλτε το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι η σούπα να αποκτήσει παχύρρευστη υφή.

2-soupa-lahanikon

Διουρητική σούπα

Τεμαχίστε τρία κρεμμύδια και σοτάρετέ τα σε λίγο λάδι. Καθαρίστε και τρίψτε μισή ρίζα τζίντζερ. Προσθέστε δύο ντομάτες, μία ξεφλουδισμένη πατάτα, ένα ξεφλουδισμένο κολοκυθάκι και ένα μικρό λάχανο -όλα κομμένα σε κύβους. Τέλος προσθέστε οχτώ σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες. Καρυκεύστε με παπαρουνόσπορο, κουρκουμά σε σκόνη, μαύρο πιπέρι, 20 φύλλα βασιλικού, λίγη ρίγανη και ταραγκόν. Προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια νερό και σιγοβράστε για σαράντα πέντε λεπτά.

Σούπα για ανακούφιση από τους πόνους της περιόδου

Ζεστάνετε μία κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε ένα κρεμμύδι, τεμαχισμένο σε πολύ ψιλά κομμάτια. Προσθέστε μία πατάτα κομμένη σε κύβους και ένα τεμαχισμένο φύλλο μαρουλιού. Προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Χτυπήστε το μείγμα στο μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιογενές και σερβίρετε με καβουρδισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα.

Σούπα για ενέργεια

Ζεστάνετε μία κουταλιά της σούπας λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τρία καθαρισμένα παντζάρια κομμένα σε φέτες, μισή κολοκύθα κομμένη σε κύβους, και το ένα τέταρτο από ένα πράσινο λάχανο κομμένο σε λωρίδες. Ρίξτε πέντε φλιτζάνια νερό πάνω στα λαχανικά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Καρυκεύστε με αλάτι, βότανα και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.

3-soupa-kinoa

Σούπα για τη δυσκοιλιότητα

Ζεστάνετε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε 900 γραμμάρια πλυμένο σπανάκι και πέντε κοτσάνια σέλινο μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέστε λίγο νερό και λίγο ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι.

Σούπα για τα κρυολογήματα και τη γρίπη

Βάλτε τρία στήθη κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και σιγοβράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε δύο καρότα και δύο κρεμμύδια, τεμαχισμένα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για δύο με τρεις ώρες, συμπληρώνοντας το νερό όταν χρειάζεται. Προσθέστε τρεις σκελίδες λιωμένο σκόρδο και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι καγιέν και άνηθο. Για να κάνετε τη σούπα αυτή περισσότερο παχύρρευστη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πουρέ λαχανικών.

Σούπα για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος

Ζεστάνετε τρεις κουταλιές της σούπας μη λευκασμένο αλεύρι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και ίση ποσότητα γάλακτος. Βράστε το μείγμα και έπειτα προσθέστε ένα κουταλάκι του τσαγιού αλάτι και ένα κουταλάκι του τσαγιού τριμμένο κύμινο.

4-soupa

Σούπα για την κατακράτηση υγρών

Αναμείξτε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι με δύο κουταλιές της σούπας λάδι. Σοτάρετε ένα μεγάλο κρεμμύδι, τεμαχισμένο, και προσθέστε τέσσερα φλιτζάνια νερό. Προσθέστε δύο ντομάτες και μία κουταλιά της σούπας μαγιά και έπειτα 450 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους. Μόλις μαλακώσουν όλα τα λαχανικά, στραγγίστε το μείγμα και βάλτε το ζωμό πάλι στη φωτιά, προσθέτοντας αλάτι.

Σούπα για την καταπολέμηση της κόπωσης

Ζεστάνετε μία κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε δύο τεμαχισμένα κρεμμύδια, δύο καρότα και 450 γραμμάρια ξεφλουδισμένη κολοκύθα κομμένη σε κύβους. Προσθέστε μία τομάτα και δύο ολόκληρα κοτσάνια σέλινο (μαζί με τα φύλλα). Σκεπάστε και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε έξι κουταλιές της σούπας βρώμη με δύο φλιτζάνια νερό. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Καρυκεύστε με θαλασσινό αλάτι.

Σούπα για την καρδιαγγειακή νόσο (αρτηριοσκλήρωση)

Ζεστάνετε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι για μερικά λεπτά. Προσθέστε μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου χωρίς λίπος, 1/4 μιας κουταλιάς του τσαγιού τριμμένο κόλιαντρο και 1/8 μιας κουταλιάς του τσαγιού κάρδαμο. Βράστε το μείγμα και έπειτα προσθέστε ένα φλιτζάνι ξεφλουδισμένο μήλο κομμένο σε φέτες και ένα φλιτζάνι παστινάκη. Σερβίρετε με μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι ή μήλο και δύο κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

5-soupa

 

Σούπα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Βράστε ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι, τρεις σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και δύο τριμμένα καρότα σε δύο φλιτζάνια ζωμό λαχανικών. Προσθέστε το χυμό από ένα λεμόνι και δεκαπέντε φύλλα σπανακιού που έχουν κοπεί σε λωρίδες. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, αφήστε τη σούπα στην άκρη για μερικά λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Σούπα για αποτοξίνωση

Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε δύο καρδιές αγκινάρας και λίγο χυμό λεμονιού, καθώς και 400 γραμμάρια φρέσκο αρακά και 400 γραμμάρια φασόλια. Ψιλοκόψτε μισό κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρετε τα λαχανικά σε 20 γραμμάρια ελαιόλαδο με λίγο τεμαχισμένο μαϊντανό για λίγα λεπτά, πριν προσθέσετε δύο φλιτζάνια ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά και έπειτα προσθέστε 230 γραμμάρια βρασμένων ζυμαρικών στη σούπα. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και σερβίρετε με παρμεζάνα.

Ελπίζουμε να σας άρεσαν αυτές οι υπέροχες συνταγές για θεραπευτικές σούπες!