Τα οφέλη της βρώμης

Δώστε στα πανέ φαγητά σας μια ξεχωριστή νότα με την προσθήκη κοπανισμένης βρώμης αντί για φρυγανιά. Αν θέλετε, μπορείτε να αναμείξετε τη βρώμη με μερικούς σπόρους για να προσθέσετε ακόμη περισσότερες βιταμίνες στα αγαπημένα σας πιάτα.

Η βρώμη είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά στην αγορά. Έχει πολλές ιδιότητες που είναι πολύ καλές για την υγεία σας: σας δίνει ενέργεια, σας προσφέρει την καθημερινή σας συνιστώμενη δόση σε φυτικές ίνες και ρυθμίζει το νευρικό σας σύστημα. Διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε για μερικούς δημιουργικούς τρόπους για να τρώτε πλιγούρι βρώμης κάθε μέρα, χωρίς καν να το συνειδητοποιείτε. Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες και νόστιμες συνταγές ώστε να αρχίσετε να απολαμβάνετε τα οφέλη της βρώμης σήμερα κιόλας!

Τα οφέλη της βρώμης

  • Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  • Μειώνει την αρτηριακή υπέρταση και τη χοληστερόλη.
  • Έχει διουρητικές ιδιότητες που βοηθούν στην εξάλειψη της κατακράτησης υγρών.
  • Είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό.
  • Σας δίνει πολλή ενέργεια και καταπολεμά την κούραση.
  • Αυξάνει τη λίμπιντο.
  • Είναι μια πολύ χορταστική τροφή.
  • Ρυθμίζει το νευρικό σύστημα και έτσι είναι ιδανική για ανθρώπους που υποφέρουν από στρες και  άγχος.

bromi2

Ένα πλήρες πρωινό

Όπως αναφέραμε παραπάνω, το πλιγούρι βρώμης σας δίνει πολλή ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι μια από τις πιο κατάλληλες στιγμές της ημέρας να καταναλώσετε αυτό το φαγητό είναι το πρωί. Θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ενέργεια και θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το μεσημέρι. Σας προτείνουμε τα εξής για ένα πλήρες πρωινό:

  • Δύο κουταλιές της σούπας ωμή βρώμη σε σκόνη ή σπόροι βρώμης που έχετε αφήσει να μουσκέψουν όλη τη νύχτα.
  • Ένα φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι.
  •  Μία κουταλιά της σούπας μέλι.
  • Μια χούφτα καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς.
  • Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σταφίδες ή σύκα).
    Ανακατεύετε όλα αυτά τα υλικά μαζί και μπορείτε να διακοσμήσετε το πρωινό σας με λίγη σκόνη κακάο.


Αγγλικό κουάκερ

Αυτό είναι το όνομα μιας συνταγής που είναι κάπως σαν ρυζόγαλο, αλλά η αγγλική βερσιόν χρησιμοποιεί πλιγούρι βρώμης αντί για ρύζι. Το πιάτο αυτό είναι όχι μόνο πιο υγιεινό από το ρυζόγαλο αλλά και πιο χορταστικό. Μπορείτε να το τρώτε για πρωινό, στο κολατσιό ή λίγο μετά την εκτέλεση έντονης σωματικής ή πνευματικής δραστηριότητας.

Βράζετε ένα φλιτζάνι γάλα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κάποιο ρόφημα με βάση το πλιγούρι βρώμης) με τρεις κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης και ένα ραβδί κανέλας. Αφήστε αυτό το μείγμα να μαγειρευτεί για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Με αυτή την γρήγορη και απλή μέθοδο, θα προετοιμάσετε τη βάση για ένα πολύ θρεπτικό πιάτο που μπορείτε να το συμπληρώσετε με φρέσκα φρούτα. Μπορείτε επίσης να το γλυκάνετε με μαύρη ζάχαρη ή μέλι.

xylos

Πουρές Λαχανικών


Η βρώμη είναι η ιδανική τροφή για να προσθέσετε στον πουρέ λαχανικών σας, διότι θα τον κάνει ακόμη πιο χορταστικό και κρεμώδη. Είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για την πατάτα, το τυρί ή την κρέμα γάλακτος που οι άνθρωποι έχουν την τάση να προσθέτουν στον πουρέ τους, καθιστώντας τον έτσι πιο χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα και πιο ελαφρύ.

Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης με τα λαχανικά ανά άτομο και στη συνέχεια βάλτε στο μπλέντερ όλο το μείγμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τις νιφάδες αλεσμένες από πριν, στον έτοιμο πουρέ όταν σερβίρετε ώστε να μπορείτε να υπολογίσετε καλύτερα την πυκνότητα.


Πανάρισμα


Ο πιο δημιουργικός και νόστιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το πλιγούρι βρώμης είναι ο εξής: χρησιμοποιήστε το πλιγούρι βρώμης αλεσμένο στο πανάρισμα αντί για ψίχουλα ψωμιού, τριμμένη φρυγανιά  ή αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή ακόμα και να αφήσετε τις νιφάδες ολόκληρες. Μια άλλη επιλογή είναι να αναμείξετε το πλιγούρι βρώμης με άλλους καρπούς ή σπόρους για να δώσετε μια μοναδική πινελιά. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε, για παράδειγμα, μερικές φέτες από ψητές μελιτζάνες πανέ με ολόκληρες νιφάδες βρώμης.

Αυτές οι συνταγές θα είναι ζουμερές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό.

bromi1

Γάλα βρώμης

 Με αυτή τη συνταγή, δεν θα συνειδητοποιείτε καν ότι καταναλώνετε πλιγούρι βρώμης. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή που δεν χωνεύουν το γάλα καλά, αλλά και για όσους έχουν προβλήματα του δέρματος ή της περίσσειας βλέννας, γιατί τα φυτικά προϊόντα γάλακτος χρησιμοποιούν φυτικά ή δημητριακά προϊόντα, αντί του αγελαδινού γάλακτος, αλλά εξακολουθούν να επιτρέπουν σε σας να απολαμβάνετε την υπέροχη υφή τους . Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν!

Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης με ένα φλιτζάνι νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό ή μέχρι το νερό να γίνει άσπρο. Στραγγίστε τις νιφάδες βρώμης και γλυκάνετε το υπόλοιπο υγρό ανάλογα με τα γούστα σας.

Μπορείτε να πιείτε αυτό το ρόφημα ζεστό ή κρύο, όπως ακριβώς θα κάνατε με το αγελαδινό γάλα, και μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε. Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο για την κρέμα γάλακτος, απλά χρησιμοποιήστε περισσότερο αλεύρι βρώμης και λιγότερο νερό και αφήστε ένα μέρος της βρώμης στο υγρό χωρίς να το σουρώσετε. Αυτός είναι σίγουρα ένας πολύ ελαφρύτερος και πιο υγιεινός τρόπος για να φτιάξετε τις καθημερινές σας συνταγές, δίνοντάς τους ταυτόχρονα μια μοναδική γεύση.