Δημιουργήστε στο σπίτι μοναδικές και υγιεινές συνταγές

Όταν φτιάχνουμε δικά μας φαγητά στο σπίτι, εκτός από το ότι εξοικονομούμε χρήματα είμαστε και σίγουροι ότι όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι φυσικά και δεν περιέχουν βλαβερά συντηρητικά.

Όταν βγαίνετε έξω, μετά τη δουλειά, για να αγοράσετε κάτι για βραδινό ή όταν γυρίζετε στο σπίτι και παραγγέλνετε απ’ έξω, έχετε σκεφτεί ποτέ πόσα χρήματα ξοδεύετε στο φαγητό το οποίο μάλιστα τις περισσότερες φορές δεν είναι και υγιεινό; Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές για φαγητά που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι αντί να τα αγοράσετε ή να φάτε απ’ έξω. Θα σας βοηθήσουν να έχετε ένα γρήγορο γεύμα ενώ παράλληλα θα σας επιτρέπουν να έχετε μια διατροφή γεμάτη από φυσικές τροφές.

Σπιτικά γεύματα για πρωινό

Μπάρες γκρανόλα

Είναι μπάρες γεμάτες με βιταμίνες και πρωτεΐνες που θα σας προσφέρουν άφθονη ενέργεια το πρωί. Μπορείτε να τις φτιάξετε μόνοι σας τοποθετώντας σε ένα μπολ μια χούφτα βρώμη, καρύδια, αμύγδαλα και αρκετές κουταλιές μέλι. Αν προτιμάτε άλλα υλικά όπως για παράδειγμα σταφίδες μπορείτε φυσικά να προσθέσετε μερικές. Ανακατεύετε όλα τα υλικά καλά και τα τοποθετείτε σε μια αντικολλητική κόλλα και τα ψήνετε στο φούρνο μέχρι να πάρουν τη μορφή μπάρας. Την κόβετε σε μερίδες ανάλογα με την προτίμησή σας.

Δημητριακά

Συνήθως τρώτε δημητριακά μαζί με γιαούρτι ή γάλα. Αντί για τις νιφάδες που αγοράζετε στο σουπερμάρκετ μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με ψημένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και βρώμη. Για περισσότερη ενέργεια προσθέστε φράουλες σε φέτες.

psomi

Τηγανίτες

Αντί να καταναλώνετε ραφιναρισμένα άλευρα μπορείτε να φτιάχνετε δικές σας τηγανίτες με αλεύρι ολικής άλεσης. Οι σταφίδες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή και θα σας προσφέρουν επιπλέον φυτικές ίνες χωρίς να προσθέσετε πάρα πολύ ζάχαρη. Αυτές οι τηγανίτες θα βελτιώσουν την πέψη ενώ παράλληλα θα αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο διάστημα.

Μαρμελάδες

Το ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας κλασικές μαρμελάδες ή τζελ μαρμελάδας σχεδόν από τα πάντα; Δεν χρειάζεται να τις αγοράζετε από τα σουπερμάρκετ και πάνω από όλα μπορείτε να αποφύγετε τα επιπλέον συντηρητικά και πρόσθετα. Η μαρμελάδα φράουλα είναι η πιο κοινή αλλά μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες με μήλο, πορτοκάλι, ροδάκινο, μπανάνα, αχλάδι. Απλά τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα ίση ποσότητα φρούτων, νερό και ζάχαρη και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να πήξουν.

Σπιτικά φαγητά για σνακ

Χούμους

Αυτή είναι μια πεντανόστιμη συνταγή αραβικής προέλευσης που φτιάχνεται από λιωμένα ρεβίθια, σκόρδο, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, κύμινο και πάπρικα. Αφήνετε τα ρεβίθια όλο το βράδυ να μουλιάσουν στο νερό και τα μαγειρεύετε για δυο ώρες. Έπειτα, τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζετε σε λίγο νερό μέχρι να πάρουν τη μορφή πάστας. Είναι ιδανικό για επάλειψη στη φρυγανιά ή σε κράκερ το βράδυ.

Μαλακά τυριά

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας τυριά και δεν είναι πολύ δύσκολο. Για παράδειγμα, το ανθότυρο χρησιμοποιείται ευρέως και θα είναι πάντα φρέσκο όποτε το θέλετε αρκεί να φυλάσσεται στο ψυγείο. 

anthoturo

Γουακαμόλε

Αυτή τη σάλτσα μπορείτε να τη φτιάξετε πολύ εύκολα και δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Κόβετε ένα αβοκάντο στη μέση, αφαιρείτε τη σάρκα του και την αναμειγνύετε με κρεμμύδι, σχοινόπρασο, κόκκινες και πράσινες πιπεριές και χυμό λεμόνι. Φτιάξτε τορτίγιες ολικής άλεσης τις οποίες συνοδεύετε με τη σάλτσα.

Τορτίγιες

Οι τορτίγιες είναι πολύ απλές και δεν αξίζει να τις αγοράζετε έτοιμες. Απλά ανακατεύετε αλεύρι, λάδι και αλάτι και από τη ζύμη αυτή φτιάχνετε μικρές μπαλίτσες τις οποίες στη συνέχεια τις ανοίγετε μέχρι να γίνουν πολύ λεπτές. Τις μαγειρεύετε με λίγο λάδι και τις γυρίζετε συνέχεια μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί-καφέ χρώμα. Μπορείτε να τις έχετε στο ψυγείο και να τις βγάζετε όταν πεινάτε.

Σνακ φρούτων

Αφήνετε ορισμένα φρούτα που έχετε ξεφλουδίσει να αποξηραθούν, όπως πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ. Προσθέτετε λεμόνι, ζάχαρη και μπαχαρικά (προαιρετικά) και τα τρώτε. Αυτά είναι ιδανικά για εκείνες τις ώρες που θέλετε να τσιμπήσετε κάτι γλυκό και έχετε αρκετές ώρες μπροστά σας μέχρι το βραδινό γεύμα.

Βούτυρο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν κάθε είδους σπόρων ή ξηρών καρπών για να φτιάξετε ένα γευστικό και υγιεινό βούτυρο. Ένα από τα καλύτερα βούτυρα είναι με καρύδια αλλά οι επιλογές είναι άπειρες.

Ψωμί

Το καλύτερο από όλα όταν φτιάχνετε μόνοι σας ψωμί είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης και στη συνέχεια να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκό ψωμί προσθέτοντας σταφίδες ή λίγο μέλι.

Σούπες

Όλοι γνωρίζουμε ότι οι στιγμιαίες σούπες (όπως επίσης και μερικοί ζωμοί ή κύβοι) δεν κάνουν καλό στην υγεία μας καθώς περιέχουν συντηρητικά. Για να τα αποφύγετε, μπορείτε να επιλέξετε ορισμένα λαχανικά της αρεσκείας σας (πράσα, πατάτες, κολοκύθια, σέλινο) και να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα σερβίρετε σε ξεχωριστά δοχεία ανά μερίδα. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο και τα βγάζετε όταν θέλετε να φάτε γρήγορα μια σούπα.

soupes

Σπιτικές συνταγές για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα

Μπουρίτος

Τα μπουρίτος είναι παρόμοια με τις τορτίγιες με τη μόνη διαφορά ότι περιέχουν περισσότερα υλικά. Μπορείτε να γεμίσετε μια τορτίγια με οτιδήποτε σας αρέσει, από λαχανικά μέχρι και κρέας, κοτόπουλο ή τυρί. Τυλίγετε με αλουμινόχαρτο την κάθε πίτα χωριστά και τις διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να θελήσετε να φάτε.

Σάλτσες για σαλάτες

Το ελαιόλαδο και το ξύδι βαλσάμικο δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από την κουζίνα σας. Μπορείτε να τα αναμείξετε με διάφορα υλικά και να τα αφήσετε να μαριναριστούν. Όσον αφορά στο λάδι, δοκιμάστε το με φύλλα δάφνης, βασιλικό, δεντρολίβανο. Για το ξύδι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα καρότα, τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια τουρσί.

ladi me dentrolivano

Ζυμαρικά

Είναι τόσο απλή η παρασκευή τους. Απλά ανακατεύετε αλεύρι, αβγά, λάδι και αλάτι. Τα ζυμώνετε και τα κόβετε στο μέγεθος που θέλετε. Δεν υπάρχει κάτι πιο γευστικό που θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Και τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να τα διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να τα χρειαστείτε.

Σάλτσα τομάτας

Οι τομάτες σε χάρτινες συσκευασίες ή αυτές που διατηρούνται σε κονσέρβες δεν κάνουν καλό στο σώμα. Για να αποφύγετε τη χρήση τους, μπορείτε να ακολουθήσετε μια σπιτική συνταγή που περιλαμβάνει κυρίως τομάτες και μυρωδικά. Ξεφλουδίζετε τις τομάτες με πολύ ζεστό νερό και τις κόβετε σε φέτες. Στη συνέχεια, προσθέτετε ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο και αλάτι και τα αδειάζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τέλος, τα λιώνετε σε ένα μπλέντερ και διατηρείτε τη σάλτσα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε έτοιμη σάλτσα τομάτας.

saltsa ntomatas

Κατηγορίες: Συνταγές Ετικέτες:
Ίσως σας αρέσουν