Τα 7 χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα σας

Εντάξει, πιθανώς μπορείτε ήδη να φανταστείτε μερικά από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα σας... όμως ξέρουμε ότι μερικά από τα συστατικά σε αυτή τη λίστα μπορεί να σας εκπλήξουν. Μάθετε εφτά συστατικά που πρέπει να αποφεύγετε να βάζετε σε μια υγιεινή σαλάτα.

Έχει εξετασθεί και εγκριθεί από: παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Έχει γραφτεί από Okairy Zuñiga

Τελευταία ενημέρωση: 21 Δεκεμβρίου, 2022

Τα 7 χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα σας. Πολλές φορές συστατικά που μοιάζουν υγιεινά για τη σαλάτα μας δεν μας βοηθούν να πετύχουμε τους στόχους μας, ειδικά αν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος.

Αν αυτός είναι ο στόχος σας, βεβαιωθείτε ότι παραλείπετε τα παρακάτω εφτά συστατικά. Μπορείτε ακόμα να τα αντικαταστήσετε με άλλες πιο υγιεινές επιλογές.

1. Μπέικον, από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα

Το μπέικον μπορεί να είναι ο χειρότερος εχθρός μιας υγιεινής σαλάτας. Αυτό το λιπαρό κρέας μπορεί να προσθέσει γύρω στις 400 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα.

Φυσικά αυτό εξαρτάται από την ποσότητα μπέικον που προσθέτετε. Σε κάθε περίπτωση, αν προσθέσετε μπέικον, η ποσότητα θερμίδων και λίπους στη σαλάτα σας θα αυξηθεί.

Και τι ισχύει για το τραγανό υποκατάστατο μπέικον;

Πολλά υποκατάστατα μπέικον δεν φτιάχνονται από κρέας. Λόγω αυτού δεν έχουν καμία διατροφική ωφέλεια.

Μάλιστα μερικά περιέχουν αλάτι, τρανς λιπαρά και -είτε το πιστεύετε είτε όχι- ζάχαρη.

Αν θέλετε να προσθέσετε κάτι τραγανό στη σαλάτα σας, δοκιμάστε να προσθέσετε λαχανικά. Τα ραπανάκια και οι πιπεριές αποτελούν καλές επιλογές.

2. Φρυγανισμένο ψωμί και κρουτόν

Πιθανώς πρόκειται για τις πιο πολυσυζητημένες τροφές όταν μιλάμε για δίαιτες. Ωστόσο προσθέτουν μονάχα περιττές θερμίδες χωρίς να προσφέρουν καμία διατροφική ωφέλεια.

Έχετε υπόψη σας ότι τις περισσότερες φορές είναι τηγανισμένα για να έχουν πιο νόστιμη γεύση. Αυτό όμως σημαίνει ότι προσθέτουν περιττό λίπος.

Η σωστή ποσότητα ψωμιού για τη σαλάτα σας είναι μόνο δύο κουταλιές της σούπας. Αυτό σημαίνει περίπου δύο κρουτόν. Η τακτική προσθήκη κρουτόν προσθέτει γύρω στις 100 θερμίδες ή περισσότερες.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κρουτόν με μία ή δύο κουταλιές της σούπας σπόρους. Μερικά παραδείγματα είναι οι σπόροι σουσαμιού ή οι ηλιόσποροι. Αυτοί δίνουν στη σαλάτα σας τραγανή υφή αλλά σας εξασφαλίζουν επίσης φυτικές ίνες.

3. Τηγανητά φαγητά, από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα

Οι τροφές όπως το κοτόπουλο, οι γαρίδες ή το ψάρι είναι υγιεινές για τη σαλάτα σας, όχι όμως όταν είναι τηγανητές.

Αυτές οι τηγανητές τροφές είναι γεμάτες λίπος και θερμίδες. Δεν έχει σημασία αν τηγανίζονται σε υγιεινά λάδια.

Αν τρώτε έξω, ένας καλός τρόπος να αποφύγετε αυτές τις τροφές είναι να διαβάζετε προσεκτικά το μενού. Οι τροφές που χαρακτηρίζονται “τραγανές”, “κριτσανιστές”, “κροκέτες” ή “πανέ” είναι σχεδόν πάντα τηγανητές.

Οι ασιατικές σαλάτες συνήθως περιέχουν τηγανητό γουόν-τον. Αν δεν είστε σίγουροι, είναι καλύτερα να ρωτήσετε για να το αφαιρέσουν. Διαφορετικά μπορείτε να ζητήσετε να αντικατασταθεί από κάτι ψητό.

4. Κρεμώδη ντρέσινγκ

Η σαλάτα σας μπορεί να είναι γεμάτη υγιεινά και θρεπτικά συστατικά, όμως η προσθήκη ντρέσινγκ μπορεί εύκολα να την καταστρέψει.

Αν δεν το πιστεύετε, δείτε πόσες θερμίδες περιέχουν τα παρακάτω δημοφιλή ντρέσινγκ:

• Ντρέσινγκ με μπλε τυρί: 146 θερμίδες και 15 γραμμάρια λίπους.
• Ντρέσινγκ Ranch: 126 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους.

Τα ντρέσινγκ χωρίς λιπαρά δεν αποτελούν μια καλύτερη επιλογή. Πολλές μεγάλες εταιρείες προσθέτουν ζάχαρη για να αντικαταστήσουν το λίπος που αφαιρούν. Τα συγκεκριμένα ντρέσινγκ περιέχουν περίπου 60 με 80 θερμίδες ανά μερίδα (2 κουταλιές της σούπας).

Για μια πιο υγιεινή επιλογή, προσθέστε στη σαλάτα σας σπιτική βινεγκρέτ.

5. Λιπαρά αλλαντικά, από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να βάλετε στη σαλάτα

Τα επεξεργασμένα αλλαντικά δεν αποτελούν καλή επιλογή για τη σαλάτα σας. Το σαλάμι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά στις σαλάτες, όμως γνωρίζατε ότι μόνο μία λεπτή φέτα σαλάμι περιέχει 43 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους;

Μπορεί να μη φαίνεται πολύ, όμως αν σκεφτείτε ότι μια σαλάτα μπορεί να περιέχει 4 με 5 φέτες σαλάμι, η ποσότητα συσσωρεύεται.

Τα αλλαντικά περιέχουν επίσης σχετικά μεγάλη ποσότητα αλατιού. Έτσι αυξάνουν την προσλαμβανόμενη ποσότητα νατρίου.

Το κοτόπουλο, το άπαχο μοσχάρι ή η γαλοπούλα αποτελούν πιο υγιεινές επιλογές για τη σαλάτα σας.

6. Γλασαρισμένα κρέατα

Το κοτόπουλο ή το ζαμπόν που είναι γλασαρισμένα με μέλι επίσης δεν αποτελούν πολύ καλές επιλογές, δυστυχώς. Αν και εξασφαλίζουν γεύση, προσθέτουν επίσης περιττό λίπος.

Είναι καλύτερα να επιλέγετε ξηρούς καρπούς. Συνιστούμε να προσθέτετε μια μικρή ποσότητα φιστίκια, κράνμπερι ή αμύγδαλα. Έτσι απολαμβάνετε τη γεύση και τις ωφέλειές τους χωρίς να  επιβαρύνεστε με περιττές θερμίδες και ζάχαρη.

7. Τυρί

Μην ανησυχείτε! Το τυρί δεν είναι απαραιτήτως κακό αν επιλέγετε ελαφρύ. Όμως οι δημοφιλείς επιλογές όπως το τσένταρ είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά.

Το σημαντικό είναι να γνωρίζετε πόσο προσθέτετε στη σαλάτα σας. Τις περισσότερες φορές είναι καλύτερα να το παραλείψετε.

Αν αποφασίσετε να προσθέσετε τυρί, βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για πραγματικό τυρί. Δεν θα πρέπει να περιέχει “πρόσθετα” που του προσδίδουν γεύση και θερμίδες χωρίς διατροφική αξία.

Το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας είναι γύρω στα 30 γραμμάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ψηφιακή ζυγαριά για να σιγουρευτείτε ότι δεν προσθέτετε περισσότερο από όσο χρειάζεται.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, μια καλή ιδέα είναι να φτιάχνετε τη σαλάτα σας στο σπίτι. Αρχίστε να φτιάχνετε οι ίδιοι τα γεύματά σας για να ξέρετε τι τρώτε. Αυτό θα σας βοηθήσει επίσης στη μέτρηση των θερμίδων.

Συνδυάστε αυτή τη συνήθεια με καθημερινή άσκηση. Και να θυμάστε: μιλήστε με τον γιατρό σας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη ρουτίνα σας.