Σαλάτες με ανανά τέλειες για το βραδινό σας γεύμα

· 20 Φεβρουαρίου 2019
Ο ανανάς είναι μια τροφή που μπορεί να αξιοποιηθεί με πολλούς τρόπους και να συνδυαστεί τόσο με γλυκιές όσο και με αλμυρές τροφές. Έτσι αποτελεί μια ιδανική επιλογή για σαλάτες.

Αν δυσκολεύεστε να συμβιβάσετε το ιδανικό βάρος με τα νόστιμα φαγητά, ίσως πρέπει να δοκιμάσετε τις παρακάτω 3 σαλάτες με ανανά για το βραδινό σας γεύμα. Μια ισορροπημένη διατροφή δεν είναι απαραίτητα συνώνυμη με τη θυσία, επειδή υπάρχουν πολλές τροφές με πλούσιες γεύσεις που μπορείτε να επιλέξετε.

Ο ανανάς αποτελεί το τέλειο φρούτο για κάθε είδους σαλάτα. Η πλούσια γεύση και υφή του δημιουργούν αντίθεση με τη γεύση των άλλων συστατικών. Και, αν έχετε ήδη κουραστεί να τρώτε τα ίδια και τα ίδια, ο ανανάς μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική για να δώσετε ποικιλία στο μενού σας.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όλες οι συνταγές με ανανά εξασφαλίζουν αμέτρητες ωφέλειες για την υγεία. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του ανανά σε βιταμίνες Β1 και C, φυλλικό οξύ και μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο και νάτριο.

Επιπλέον, ο ανανάς ωφελεί με πολλούς τρόπους το σώμα, όπως:

  • Συμβάλλει στην πέψη.
  • Βοηθάει την καρδιά.
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Ρυθμίζει τα επίπεδα της γλυκόζης.
  • Προλαμβάνει τον καρκίνο (η βρομελίνη που περιέχει ο ανανάς καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα).

Εν συντομία θα λέγαμε ότι ο ανανάς είναι το τέλειο φρούτο για κάθε συνταγή που μπορείτε να σκεφτείτε. Εδώ θα σας παρουσιάσουμε 3 νόστιμες συνταγές για σαλάτες με ανανά για το βραδινό σας γεύμα.

 

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Αδυνατιστικό σμούθι με ανανά και σέλινο.

 

3 σαλάτες με ανανά

1. Σαλάτα με ανανά και σπανάκι

Αν ανήκετε στους ανθρώπους που πάντα επιστρέφουν από τη δουλειά κουρασμένοι, χωρίς όρεξη για μαγείρεμα, η σαλάτα αυτή είναι τέλεια για σας. Απλώς ξεφλουδίστε και κόψτε έναν ή δύο ανανάδες και φυλάξτε τους στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια σπανάκι (90 γραμμάρια)
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι (45 γραμμάρια)
  • μισό ποτήρι νερό (100 ml)
  • 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο ανανά (150 γραμμάρια)
  • μισό φλιτζάνι καρύδια (75 γραμμάρια)
  • μισό φλιτζάνι σταφίδες (75 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού ελαιόλαδο (5 ml)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού μουστάρδα (5 ml)
  • 1/4 του φλιτζανιού γιαούρτι (50 ml)
  • 2 κουταλάκια του τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό (10 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι (5 γραμμάρια)
Σαλάτες με ανανά

Οδηγίες

  1. Πρώτα πλύντε καλά το σπανάκι με το νερό και το ξύδι και βάλτε το σε ένα μπολ μαζί με τον ανανά.
  2. Έπειτα, λιώστε σε ένα γουδί τα καρύδια μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη και αναμείξτε τα με τις σταφίδες. Προσθέστε το μείγμα στο μπολ με το σπανάκι και τον ανανά.
  3. Για το ντρέσινγκ της σαλάτας, πρέπει να αναμείξετε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και τον μαϊντανό. Προσθέστε το αλάτι στο τέλος για λίγη γεύση.
  4. Τέλος περιλούστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, σερβίρετέ τη και απολαύστε μία από τις νόστιμες σαλάτες με ανανά.

2. Σαλάτα με ανανά και γιαούρτι

Οι περισσότεροι από όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους προσέχουν πάντα τις τροφές που καταναλώνουν και συνεπώς τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες που αυτές περιέχουν. Όμως με αυτή τη σαλάτα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε καθόλου.

Υλικά

  • 1 μεσαίο ανανά
  • 1 μήλο
  • 2 κλωνάρια σέλινο
  • μισό φλιτζάνι καρύδια (75 γραμμάρια)
  • μισό φλιτζάνι γιαούρτι (100 ml)
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι (50 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι (5 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού κανέλα (5 γραμμάρια)

Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας τον ανανά και το μήλο σε φέτες και τεμαχίζοντας το σέλινο σε μικρούς κύβους.
  2. Έπειτα λιώστε τα καρύδια σε ένα γουδί.
  3. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και γαρνίρετέ τα με γιαούρτι, μέλι, αλάτι και κανέλα.
  4. Τέλος ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, σερβίρετε και απολαύστε.

 

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Συνταγή για σπιτικό φυσικό γιαούρτι! Είναι πανεύκολο.

 

3. Σαλάτα με ανανά, αγγούρι και γιαούρτι

Το αγγούρι αποτελεί πάντα μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες, όμως ο συνδυασμός του με ανανά είναι ακόμα καλύτερος, καθώς περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και πολύ λίγους υδατάνθρακες. Να θυμάστε ότι τα βραδινά γεύματα θα πρέπει να είναι ελαφριά, αφού τη νύχτα δεν καίμε την ίδια ποσότητα θερμίδων με εκείνη κατά τη διάρκεια της μέρας.

Σαλάτες με ανανά

Υλικά

  • μισό μαρούλι
  • 1 μεγάλο αγγούρι
  • μισή κόκκινη πιπεριά
  • 1 φλιτζάνι ανανά (150 γραμμάρια)
  • 1 μήλο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο (45 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι (5 γραμμάρια)
  • 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με ανανά (45 γραμμάρια)
  • τον χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού λευκό πιπέρι (5 γραμμάρια)

Οδηγίες

  1. Πρώτα τεμαχίστε την πιπεριά, το μήλο και το αγγούρι σε μικρά κομμάτια χωρίς να τα ξεφλουδίσετε.
  2. Έπειτα πλύντε το μαρούλι με νερό και ξύδι και βάλτε το σε ένα μπολ με τα άλλα συστατικά. Προσθέστε τον ανανά και το κόλιανδρο.
  3. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τον χυμό του λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τα υλικά. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά.
  4. Τέλος, σερβίρετε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα και γαρνίρετέ τη με το γιαούρτι. Απολαύστε τη νόστιμη σαλάτα σας με ανανά!

 

 

Farid Hossain, M. (2015). Nutritional Value and Medicinal Benefits of Pineapple. International Journal of Nutrition and Food Sciences. https://doi.org/10.11648/j.ijnfs.20150401.22