Σχετικά με τον συντάκτη
Έχει πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας από την Ιατρική Σχολή του Κεντρικού Πανεπιστημίου της Βενεζουέλας και είναι καθηγήτρια πανεπιστημίου διαπιστευμένη από το Πανεπιστήμιο José María Vargas. Ομοίως, είναι ειδική στη διαδικτυακή διαιτοθεραπεία και φροντίδα ασθενών με βαριατρική χειρουργική.
Διαθέτει περισσότερα από 13 χρόνια εμπειρίας στη θεραπεία της παχυσαρκίας σε ενήλικες και παιδιά. Είναι επαγγελματίας του coaching και της ενσυνειδητότητας, τα οποία θεωρεί απαραίτητα εργαλεία για τη θεραπεία του υποσιτισμού λόγω ελλείμματος ή υπερβολής και διαταραχών που σχετίζονται με τη διατροφή.
Έχει συμμετάσχει σε διεθνή συνέδρια για τη διατροφή, την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και το κοινωνικό μάρκετινγκ. Από το 2015 εργάζεται επαγγελματικά ως καθηγήτρια πανεπιστημίου στη χημεία τροφίμων, τη διατροφή και τον υγιεινό χειρισμό των τροφίμων.
Επί του παρόντος, προωθεί την υγιεινή διατροφή και την εξατομικευμένη διατροφική φροντίδα σε ψηφιακά μέσα.