Οι πιο ανθυγιεινές τροφές που μπορείτε να φάτε
Στο παρόν άρθρο θα σας παρουσιάσουμε μερικές από τις πιο ανθυγιεινές τροφές που μπορείτε να φάτε.
Ποιες είναι οι πιο ανθυγιεινές τροφές;
Λουκάνικα
Τα επεξεργασμένα κρέατα (όπως μπολόνια, λουκάνικα, σαλάμι, ή τσορίθο) είναι προϊόντα που μπορούν να αποδειχτούν πολύ βλαβερά για την υγεία μας. Αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών που περιέχουν, τα οποία κατά μέσο όρο αποτελούν το 10% κάθε μερίδας λουκάνικων 170 γραμμαρίων. Αυτό ξεπερνάει κατά πολύ τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη, η οποία δεν είναι πάνω από 2% κορεσμένου λίπους για κάθε μερίδα 170 γραμμαρίων.
Η τακτική κατανάλωση λουκάνικων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιαγγειακές νόσους όπως καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά. Λόγω των παραπάνω, οι τροφές αυτές θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο -δηλαδή, σε μικρές ποσότητες και μόνο περιστασιακά.
Τηγανητές πατάτες
Οι τηγανητές πατάτες είναι μία από τις πιο ανθυγιεινές τροφές που υπάρχουν. Παρόλο που έχουν ωραία γεύση, η κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, τρανς λιπαρών και χοληστερίνης. Όταν κάνετε τους υπολογισμούς, διαπιστώνετε ότι οι τηγανητές πατάτες συνήθως περιέχουν 500 θερμίδες σε μια μερίδα 170 γραμμαρίων, συμπεριλαμβανομένων 36 γραμμαρίων λίπους. Και σαν να μην έφτανε αυτό, το νάτριο που περιέχουν οι τηγανητές πατάτες είναι πάρα πολύ, κάτι που μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και άλλα προβλήματα.
Παγωτό
Παρά την υπέροχη γεύση και υφή του, το παγωτό είναι ένα προϊόν το οποίο συνιστούμε να μην καταναλώνετε υπερβολικά. Το παγωτό περιέχει υψηλά επίπεδα λιπαρών (και κορεσμένων και τρανς), καθώς και χοληστερίνης και ζάχαρης. Επομένως, η κατανάλωση παγωτού μπορεί να επιταχύνει την εξέλιξη παθήσεων όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης. Ωστόσο είναι διαθέσιμα κάποια είδη παγωτού τα οποία περιέχουν λιγότερα λιπαρά και λιγότερη ζάχαρη και αποτελούν πολύ πιο υγιεινές επιλογές.
Μια εναλλακτική: Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό παγωτό. Είναι τέλειο
Χυμοί, αναψυκτικά και άλλα ζαχαρούχα ροφήματα
Γενικά, τα ζαχαρούχα ροφήματα είναι εξαιρετικά βλαβερά για την υγεία μας, ειδικά για την υγεία των παιδιών. Τα ροφήματα αυτά τείνουν να περιέχουν πολλή ζάχαρη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις για το σώμα. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι ότι η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει μεγάλη αύξηση βάρους ή παχυσαρκία, κάτι που σε μερικές περιπτώσεις οδηγεί σε ασθένειες όπως ο διαβήτης.
Χάμπουργκερ
Τα χάμπουργκερ είναι ακόμα μία από τις ανθυγιεινές τροφές για την υγεία μας, ειδικά εκείνα που πωλούνται από τις γνωστές αλυσίδες εστιατορίων. Αυτό οφείλεται στο υψηλό περιεχόμενό τους σε λίπη και νάτριο. Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτοί οι δύο παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν καρδιαγγειακή βλάβη, αύξηση βάρους και παχυσαρκία. Για να το αποφύγετε αυτό, είναι καλύτερα να φτιάχνετε χάμπουργκερ με χαμηλά λιπαρά στο σπίτι.
Δείτε και αυτό: Η διατροφή FODMAP και τα οφέλη της. Δοκιμάστε την.
Πίτσα
Όπως και τα χάμπουργκερ, η πίτσα συχνά περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένων και τρανς λιπαρών, νατρίου και ακόμα και ζάχαρης. Αυτό είναι κάτι ιδιαίτερα συνηθισμένο σε πίτσες που περιέχουν πολύ τυρί ή λουκάνικα. Επιπλέον, το αλεύρι που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της ζύμης μπορεί να περιέχει λίπη και άλλα ανθυγιεινά συστατικά.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Organización Mundial de la Salud, O. (2015). Carcinogenicidad del consumo de carne roja y de la carne procesada. Web Page, 1. Retrieved from http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/
- Moss, M. (2013). The Extraordinary Science of Addictive Junk Food. The New York Times, online. https://doi.org/10.1109/TAP.2018.2869256
- Payab, M., Kelishadi, R., Qorbani, M., Motlagh, M. E., Ranjbar, S. H., Ardalan, G., … Heshmat, R. (2015). Association of junk food consumption with high blood pressure and obesity in Iranian children and adolescents: The CASPIAN-IV Study. Jornal de Pediatria, 91(2), 196–205. https://doi.org/10.1016/j.jped.2014.07.006
- French, S. A., Story, M., Neumark-Sztainer, D., Fulkerson, J. A., & Hannan, P. (2001). Fast food restaurant use among adolescents: Associations with nutrient intake, food choices and behavioral and psychosocial variables. International Journal of Obesity, 25(12), 1823–1833. https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0801820
- Powell, L. M., Nguyen, B. T., & Dietz, W. H. (2015). Energy and Nutrient Intake From Pizza in the United States. PEDIATRICS, 135(2), 322–330. https://doi.org/10.1542/peds.2014-1844