Ποια 7 τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος;

· 11 Ιουλίου 2018
Πρέπει να ακολουθήσετε ειδική δίαιτα για να ελέγξετε τα επίπεδα του ουρικού οξέος. Ειδικότερα, πρέπει να αποφύγετε τα τρόφιμα που συμβάλλουν στην αύξησή του. Στο παρακάτω άρθρο θα πληροφορηθείτε σχετικά με το  τι πρέπει να καταναλώνετε με μέτρο, για να έχετε την κατάσταση υπό έλεγχο και να διατηρείτε την καλή σωματική υγεία σας. 

Πώς είναι τα επίπεδα του ουρικού οξέος σας; Όταν το ουρικό οξύ ανιχνεύεται σε μεγάλες ποσότητες στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να οδηγήσει σε αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα. Όταν συσσωρεύεται στα υγρά των αρθρώσεων, προκαλεί φλεγμονή και πόνο, επηρεάζοντας κυρίως τα δάχτυλα των ποδιών και τους αστραγάλους. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν πολλές πουρίνες. Ως εκ τούτου τα συγκεκριμένα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος.

Πραγματοποιώντας τακτικές εξετάσεις αίματος και διατηρώντας μια ισορροπημένη διατροφή, θα έχετε κάνει δύο πολύ σημαντικά βήματα στην πρόληψη του συγκεκριμένου προβλήματος.

Τρόφιμα που αυξάνουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος

1. Οστρακοειδή

κατσαρόλα με γαρίδες και όστρακα
Τα συγκεκριμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε πουρίνες, οπότε πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο εάν έχετε υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος. Σε αυτά περιλαμβάνονται καβούρια, γαρίδες, στρείδια, αχιβάδες και μύδια.

Τα τρόφιμα αυτής της ομάδας πρέπει να αποφεύγονται τόσο στη φρέσκια όσο και στην κονσερβοποιημένη μορφή τους, καθώς ακόμη και τα επεξεργασμένα οστρακοειδή μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα.

2. Κόκκινο κρέας

Πρόκειται για τον «συνηθέστερο ύποπτο» σε ό,τι αφορά την αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Εάν έχετε, λοιπόν, κάποιο πρόβλημα με τη συγκεκριμένη ουσία, πρέπει να το αποφύγετε τελείως. Το χοιρινό και το βόειο κρέας περιέχουν και μεγάλες ποσότητες πουρινών. Λιπαρά κρέατα, κιμάς, νεφρά και σπλάχνα είναι εξίσου επιλήψιμες τροφές.

3. Όσπρια

διάφοροι ξηροί καρποί
Οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια είναι γνωστά για τις υψηλές συγκεντρώσεις πουρινών. Συνεπώς τα άτομα με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωσή τους σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα, το πολύ.

4. Ορισμένα λαχανικά

Ορισμένα λαχανικά που πρέπει να τρώτε με μέτρο ή να αποφεύγετε εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το ουρικό σας οξύ είναι τα σπαράγγια, τα μανιτάρια, τα κουνουπίδια, το σπανάκι, τα ραδίκια και τα πράσα.

5. Αλκοόλ

δύο ποτήρια με κοκτέηλ
Η μπύρα είναι στην πραγματικότητα πιο επιβλαβής από τα οστρακοειδή ή το κόκκινο κρέας σε ό,τι αφορά στην αύξηση των επιπέδων του ουρικού οξέος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυξάνει την παραγωγή του οξέος στον οργανισμό, καθιστώντας δύσκολη την αποκατάσταση σε φυσιολογικά επίπεδα. Οι ειδικοί συστήνουν να αποφεύγετε την μπύρα εάν πάσχετε από ουρική αρθρίτιδα.

6. Ζαχαρώδη ποτά και επιδόρπια

Τα αναψυκτικά και οι μεταποιημένοι χυμοί φρούτων περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού που ενισχύει την παραγωγή του ουρικού οξέος. Επίσης εμπορικά αρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα, κέικ κ.λπ., είναι γεμάτα με ζάχαρη που θα επιδεινώσει την κατάστασή σας.

7. Καφές

καφές σε κούπα
Εάν πίνετε πολύ καφέ, αυτό μπορεί να αποδειχτεί επιβλαβές για την υγεία σας. Γι’ αυτόν το λόγο είναι καλύτερο να πίνετε μόνο ένα ή δύο φλιτζάνια την ημέρα, το πολύ.

Συμπτώματα υψηλών επιπέδων ουρικού οξέος

Όταν το επίπεδά σας παρουσιάζουν πολύ υψηλές τιμές, εμφανίζετε νεφρικές ανεπάρκειες και πέτρες στα νεφρά. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

  • Πόνο στο μεγάλο δάκτυλο
  • Έντονο πόνος και φλεγμονή στις αρθρώσεις
  • Δυσκολία στην ούρηση
  • Ταχυκαρδία
  • Πόνο στα γόνατα
  • Πέτρες στα νεφρά
  • Κόπωση
  • Σκληρά εξογκώματα γύρω από τις περιοχές των αρθρώσεων.

Ο γιατρός θα κάνει τη σωστή διάγνωση και θα σας συνταγογραφήσει ένα θεραπευτικό σχήμα που θα περιλαμβάνει αλλαγές στη διατροφή σας.

Θεραπείες για τα υψηλά επίπεδα του ουρικού οξέος

Ο πόνος μπορεί να είναι πολύ ενοχλητικός, αλλά υπάρχουν ορισμένα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να ανακουφίσετε το πρόβλημα, όπως, για παράδειγμα, να ακουμπήσετε κρύα επιθέματα στις αρθρώσεις σας.

  • Ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα που μπορεί να σας προσφέρουν μεγάλη ανακούφιση.
  • Μπορεί ακόμα να σας συστήσει κατανάλωση φαρμάκων με προοδευτική αύξηση της δόσης τους με την πάροδο του χρόνου.
  • Η θεραπεία σας μπορεί να διαρκέσει από έξι έως δώδεκα μήνες.
  • Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να φροντίζετε τη διατροφή σας και να γυμνάζεστε ήπια ή μέτρια  σε τακτική βάση.

Μια ενδεικτική δίαιτα για τη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος

γάλα σε γυάλινο ποτήρι
Η παρακάτω δίαιτα περιέχει πρωτεΐνες που προέρχονται κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα και αβγά. Μπορείτε να συμπεριλάβετε το κουνέλι ως πηγή κρέατος, αν θέλετε, το οποίο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη και έχει χαμηλή χοληστερόλη.

Πρωινό

  • 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
  • 2 φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως
  • δεκατιανό
  • 1 μπανάνα

Μεσημεριανό γεύμα

  • Ζυμαρικα νιόκι με σάλτσα ντομάτας
  • Tσιπούρα  (λευκό ψάρι)
  • Τάρτα
  • απογευματινό σνακ
  • 1 φέτα καρπούζι

Βραδινό

  • Μελιτζάνα με παρμεζάνα
  • Σαλάτα φτιαγμένη με ντομάτα, καρότα και βασιλικό
  • Μπορείτε να αναμειγνύετε τα συστατικά σε όποιες ποσότητες θέλετε, αρκεί να εξισορροπείτε τις πρωτεΐνες, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά. Κρατήστε την κατανάλωση των λιπαρών σε χαμηλά επίπεδα.

Να θυμάστε πως το άρθρο αυτό έχει αποκλειστικά ενημερωτικό σκοπό και δεν πρέπει να υποκαθιστά τις συμβουλές του γιατρού σας.

Εκείνος μπορεί να σας συστήσει μια διαφορετική δίαιτα εάν τα επίπεδα του ουρικού οξέος είναι πολύ υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα.

Φροντίστε την υγεία σας, γιατί είναι το πιο σημαντικό πράγμα που έχετε! Κανείς άλλος πέρα από εσάς δεν μπορεί να το κάνει αυτό.