Έλλειψη βιταμινών: σημάδια και αντιμετώπιση
Εσείς έχετε έλλειψη βιταμινών; Το σώμα σας δίνει συνεχώς σημάδια όταν κάτι δεν πάει καλά όπως και το αυτοκίνητο όταν παρουσιάζει κάποια βλάβη. Πρέπει να δίνετε ιδιαίτερα σημασία και προσοχή σε αυτά τα σημάδια έτσι ώστε να κάνετε τις κινήσεις που χρειάζεται πριν να είναι πολύ αργά. Στο παρακάτω άρθρο θα μιλήσουμε για μερικά παράξενα σημάδια τα οποία υποδεικνύουν την έλλειψη βιταμινών και θα αναλύσουμε τα σχετικά σημάδια για την κάθε βιταμίνη χωριστά.
Στις μέρες μας μπορεί να είναι δύσκολο να συμπεριλαμβάνετε στην καθημερινή σας διατροφή την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών που χρειάζεται το σώμα σας για να είναι υγιές. Ένας βασικός λόγος που μπορεί το επίπεδο των βιταμινών να είναι πολύ χαμηλότερο από το κανονικό είναι να μην τρώτε αρκετά επειδή κάνετε δίαιτα.
Τι συμβαίνει όταν δεν λαμβάνετε αρκετές βιταμίνες;
Σύμφωνα με τους γιατρούς η ανεπαρκής καθημερινή πρόσληψη βιταμινών δεν μπορεί να προκαλέσει από μόνη της ασθένειες· μπορεί όμως να ανοίξει το δρόμο για την εμφάνισή τους. Με αυτό εννοούμε ότι το σώμα σας θα δυσκολευτεί αρκετά για να λειτουργήσει κανονικά. Οι βιταμίνες δρουν ως καταλύτες για όλες τις αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Όταν εξαντλούνται οι αποθηκευτικοί τους χώροι το σώμα θα προσπαθήσει να σας το δείξει με διάφορους τρόπους που ορισμένες φορές μπορεί να είναι αρκετά παράξενοι αλλά αξίζει να τους προσέξουμε.
Τα πέντε πιο παράξενα σημάδια από την έλλειψη βιταμινών είναι τα εξής:
Σχισμές στις άκρες του στόματος
Αν παρατηρήσετε κάτι τέτοιο στον καθρέφτη σας, πιθανότατα δεν σημαίνει ότι γερνάτε νωρίτερα αλλά μάλλον ότι παρουσιάζετε έλλειψη βιταμινών Β· κυρίως ριβοφλαβίνης (Β2), νιασίνης (Β3) και Β12 όπως επίσης και σιδήρου και ψευδάργυρου. Αυτό είναι περισσότερο σύνηθες σε χορτοφάγους οι οποίοι δεν ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή. Η λύση είναι η κατανάλωση σολομού, αβγών, τόνου, αχιβάδων, οστρακοειδών (ή θαλασσινών γενικότερα). Για τους αυστηρά χορτοφάγους, οι οποίοι δεν τρώνε ψάρια θα πρέπει να καταναλώνουν φακές, φιστίκια, αποξηραμένες ντομάτες, σπόρους σουσαμιού και σπανάκι. Μια εξίσου καλή ιδέα είναι η λήψη βιταμίνης C για την προώθηση της απορρόφησης του σιδήρου. Συνδυάστε τις παραπάνω τροφές με μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι και κόκκινες πιπεριές. Επίσης μπορείτε να βρείτε ιδιαίτερα ενδιαφέροντα στοιχεία για την έλλειψη βιταμίνης Β12 εδώ.
Κόκκινες κηλίδες στο δέρμα και υπερβολική τριχόπτωση από την έλλειψη βιταμινών
Αυτό μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη ψευδάργυρου. Η τριχόπτωση είναι ένα καθαρό σημάδι της έλλειψης αυτού του θρεπτικού συστατικού αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει καθυστερημένη επούλωση των πληγών, μόνιμη ξηροδερμία, συχνά εξανθήματα, κόκκινες κηλίδες στο δέρμα και έντονους μώλωπες. Μπορεί να δείτε αυτά τα συμπτώματα αν παρουσιάζετε έλλειψη βιταμίνης Β7 (βιοτίνη) και οι λιποδιαλυτών βιταμινών όπως είναι οι βιταμίνες Α, D, E και Κ.
Αν τρώτε ωμά αβγά σίγουρα θα έχετε πρόβλημα με τα επίπεδα βιοτίνης καθώς αναστέλλουν μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη. Η λύση είναι να καταναλώνετε περισσότερη μαγιά μπύρας, ξηρούς καρπούς, σπόρους κολοκύθας, σιτηρά ολικής άλεσης, μη παστεριωμένο γάλα, σολομό, αβοκάντο, κουνουπίδι, μανιτάρια, σμέουρα και μπανάνες.
Κόκκινα και άσπρα σπυράκια (σαν σπυράκια ακμής) στα μάγουλα, τα χέρια και τους μηρούς
Αυτά εμφανίζονται όταν παρουσιάζετε έλλειψη λιπαρών οξέων και βιταμινών Α και D. Σε αντίθεση με την ακμή, αυτά τα σπυράκια είναι πιο σκληρά και δεν έχουν συνοχή ενώ προκαλούν έντονη αίσθηση πόνου όταν προσπαθείτε να τα αφαιρέσετε.
Η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι να σταματήσετε να καταναλώνετε κορεσμένα λιπαρά ή λίπη trans και να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών λιπαρών. Προσθέστε στη διατροφή σας σολομό, σπόρους λιναριού, σπόρους chia και ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα και καρύδια. Αν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Α προσπαθήστε να τρώτε καρότα, γλυκοπατάτες και κόκκινες πιπεριές. Αυτές οι τροφές θα σας προσφέρουν β-καροτίνη.
Κνησμό και μούδιασμα στα χέρια και τα πόδια
Σε αυτήν την περίπτωση έχετε έλλειψη βιταμίνης Β και πιο συγκεκριμένα βιταμινών Β6, Β9 (φολικό οξύ) και Β12. Αυτές οι βιταμίνες έχουν άμεση επίδραση στα περιφερικά νεύρα και σε αυτά του δέρματος. Τα παραπάνω συμπτώματα θα συνοδεύονται από κατάθλιψη, άγχος, κόπωση, αναιμία και ορμονικές διαταραχές. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα είναι να τρώτε σπαράγγια, σπανάκι, φασόλια, αβγά, οστρακοειδή, μύδια, χταπόδι και αχιβάδες.
Κράμπες και διαπεραστικός πόνος στα πέλματα, τις γάμπες, τις καμάρες και στο πίσω μέρος των ποδιών
Αυτό οφείλεται στην έλλειψη καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Μπορεί να σας λείπει μόνο το ένα, τα δυο ή και τα τρία μαζί. Αν έχετε ξεκινήσει πρόσφατα κάποια αυστηρή προπόνηση τότε αυτός είναι και ο λόγος που χάνετε περισσότερα μεταλλικά στοιχεία και υδατοδιαλυτές βιταμίνες (ομάδα Β), λόγω της υπερβολικής εφίδρωσης. Μην σταματήσετε αυτό που κάνετε αλλά αντιθέτως προσπαθήστε να προσθέσετε αυτές τις τροφές στην καθημερινή σας διατροφή: μπανάνες, φουντούκια, αμύγδαλα, κολοκύθα, κεράσια, μήλα, μπρόκολο, γκρέιπφρουτ, λάχανο, ραδίκια και σπανάκι.
Οι συνέπειες της έλλειψης κάθε είδους βιταμίνης
Εκτός από τα πέντε σημάδια της έλλειψης βιταμινών που αναφέραμε παραπάνω υπάρχουν πολλά άλλα προβλήματα που μπορεί να εμφανιστούν όταν η διατροφή ενός ανθρώπου δεν είναι ισορροπημένη.
Βιταμίνη Α
Η έλλειψη της βιταμίνης Α προκαλεί κόπωση, κακή νυχτερινή όραση, κακή κατάσταση του δέρματος και των δοντιών, ματωμένα ούλα και ευπάθεια σε ασθένειες.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την αντιμετώπιση της πρωινής κόπωσης.
Βιταμίνη Β
- Τα συμπτώματα σε περίπτωση έλλειψης βιταμίνης Β1 είναι η αϋπνία, η κόπωση, η αδυναμία, μυϊκή αδυναμία, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα, απώλεια βάρους, γαστροεντερικά και καρδιαγγειακά προβλήματα.
- Αν τα επίπεδα της βιταμίνης Β2 είναι χαμηλά τότε θα έχετε κόκκινα μάτια, πόνους στο στόμα και τη γλώσσα, λιπαρά μαλλιά, δερματίτιδα και κόπωση.
- Η έλλειψη βιταμίνης Β3 προκαλεί πονοκεφάλους, έλλειψη ενέργειας, δυσάρεστη αναπνοή, νευρικότητα, έλκη, ελλιπής όρεξη και γαστροεντερικά προβλήματα.
- Όταν έχετε έλλειψη βιταμίνης Β5 πιθανότατα θα αντιμετωπίζετε κράμπες, κόπωση, αίσθηση καύσου στα πόδια, καρδιακή αρρυθμία, προβλήματα ύπνου και αίσθημα αδιαθεσίας.
Η έλλειψη βιταμίνης Β6 προκαλεί αϋπνία, αναιμία, δερματικές διαταραχές, τριχόπτωση, κράμπες και κατακράτηση υγρών.- Η έλλειψη βιταμίνης Β12 προκαλεί κούραση, διάρροια, προβλήματα ισορροπίας, κατάθλιψη, έλλειψη όρεξης, φλεγμονή των νεύρων και πόνους στη γλώσσα και το στόμα.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης.
Βιταμίνη C για την έλλειψη βιταμινών
Σε περίπτωση που δεν λαμβάνετε επαρκή ποσότητα βιταμίνης C θα παρατηρήσετε ότι οι πληγές σας ή τα κατάγματα θα επουλώνονται πολύ αργά ενώ παράλληλα προωθεί τη ρινορραγία και την αιμορραγία των ούλων, πόνο ή πρησμένες αρθρώσεις, προβλήματα με την πέψη, αναιμία και έντονες μώλωπες.
Βιταμίνη D
Η έλλειψη βιταμίνης D προκαλεί εύθραυστα οστά και προβλήματα κατά τη θεραπεία καταγμάτων, ραχιτισμό, σήψη των δοντιών, πέτρες στα νεφρά, μυϊκή αδυναμία και ελλιπή απορρόφηση του ασβεστίου.
Βιταμίνη Ε και η έλλειψη βιταμινών
Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, εκφύλιση της καρδιάς, προβλήματα γονιμότητας, νευρικότητα, μειωμένα αντανακλαστικά, δυσκολία στο περπάτημα ή στη διατήρηση της ισορροπίας σας.
Ακολουθήστε τις ανωτέρω οδηγίες αν έχετε έλλειψη βιταμινών.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Machlin, L. J. (1991). Handbook of vitamins. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/0891-5849(91)90176-4
- Chawla, J., & Kvarnberg, D. (2014). Hydrosoluble vitamins. Handbook of Clinical Neurology. https://doi.org/10.1016/B978-0-7020-4087-0.00059-0
- Traber, M. G., & Stevens, J. F. (2011). Vitamins C and E: Beneficial effects from a mechanistic perspective. Free Radical Biology and Medicine. https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2011.05.017
- Wintergerst, E. S., Maggini, S., & Hornig, D. H. (2007). Contribution of selected vitamins and trace elements to immune function. Annals of Nutrition and Metabolism. https://doi.org/10.1159/000107673
- García López, E., Blanco Ruiz, A. O., Rodríguez García, L. O., Reyes Fundora, D., & Sotres Vázquez, J. (2004). Queilitis: Revisión bibliográfica. Revista Cubana de Estomatología, 41(2), 0-0.
- Rojas Allende, D., Figueras Díaz, F., & Durán Agüero, S. (2017). Ventajas y desventajas nutricionales de ser vegano o vegetariano. Revista chilena de nutrición, 44(3), 218-225.
- Astudillo Rosero, E. P. (2013). Relación entre los niveles de hemoglobina y hematocrito y los hábitos alimentarios de diferentes tipos de personas vegetarianas que asisten a Ming Yuen restaurante vegetariano en mayo 2013 (Bachelor’s thesis, QUITO/PUCE/2013).
- Cardero Reyes, Y., Sarmiento González, R., & Selva Capdesuñer, A. (2009). Importancia del consumo de hierro y vitamina C para la prevención de anemia ferropénica. Medisan, 13(6), 0-0.
- Rubio, C., González Weller, D., Martín-Izquierdo, R. E., Revert, C., Rodríguez, I., & Hardisson, A. (2007). El zinc: oligoelemento esencial. Nutricion hospitalaria, 22(1), 101-107.
- Badui Dergal, S. (2016). Química de los alimentos. México, Pearson Educación.
- Adamski, H., & Bligny, D. (2015). Xantomas. EMC-Dermatología, 49(4), 1-13.
- Puerto Caballero, L., & Tejero Garcia, P. (2013). Alimentación y nutrición: repercusión en la salud y belleza de la piel. Diet Nutr Eff Skin Beauty Health Nutr Clin Diet, 10, 56-65.
- National Institutes of Health. (2020, febrero 14). Datos sobre la vitamina A. Recuperado 24 de abril de 2020, de https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminA-DatosEnEspanol.pdf
- National Institutes of Health. (2016, febrero 17). Datos sobre la vitamina B12. Recuperado 24 de abril de 2020, de https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminB12-DatosEnEspanol.pdf
- Mayo Clinic. (2019, enero 3). Calambre muscular – Síntomas y causas – Mayo Clinic. Recuperado 24 de abril de 2020, de https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/muscle-cramp/symptoms-causes/syc-20350820
- Azcona, A., & Universidad Complutense de Madrid. (s. f.). Manual de Nutrición y Dietética. Recuperado 24 de abril de 2020, de https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2017-12-02-cap-10-minerales-2017.pdf