Αναζωογονήσετε το σώμα σας με σέλινο

Πέρα από το ότι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το σέλινο βοηθάει επίσης στη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος και προλαμβάνει ασθένειες όπως ο διαβήτης και η νεφρική νόσος.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Τελευταία ενημέρωση: 16 Μαρτίου, 2019

Όταν πρόκειται για την κατάταξη των λαχανικών από άποψη θρεπτικών ουσιών και ωφελειών για την υγεία, θα βρείτε το σέλινο στην κορυφή της λίστας. Είναι δροσιστικό, μπορεί να φαγωθεί ωμό σε σαλάτες και είναι τέλειο για την καταπολέμηση της λιγούρας. Όμως, πέρα από όλα αυτά, γνωρίζατε ότι μπορείτε να αναζωογονήσετε το σώμα σας με σέλινο; Μάθετε περισσότερα στο παρακάτω άρθρο.

Γιατί είναι καλό το σέλινο;

Αυτό το λαχανικό με τις πολλές χρήσεις είναι τέλειο σε χειμωνιάτικες σούπες ή σε πλούσιες καλοκαιρινές σαλάτες. Περιέχει μεγάλη ποσότητα μαγνησίου και σιδήρου, αποτελώντας έναν πανίσχυρο συνδυασμό! Θρέφει τα κύτταρα του σώματος και εξασφαλίζει στον οργανισμό την τέλεια ποσότητα νατρίου που χρειάζεται για τη σωστή λειτουργία του.

Εκτός από αυτά, το σέλινο περιέχει πολύ ασβέστιο που, όπως γνωρίζουμε, είναι καλό για την ενίσχυση των οστών, ειδικά στους ηλικιωμένους. Οι ωφέλειές του δεν σταματούν εδώ: συμβάλλει στη μετατροπή του ανόργανου ασβεστίου που καταναλώνεται μέσω των επεξεργασμένων τροφών με χημικές ουσίες σε οργανική μορφή.

Τρώγοντας σέλινο, θα διατηρήσετε τη λειτουργία του σώματός σας σε βέλτιστο επίπεδο, ενώ θα αποτρέψετε ασθένειες όπως ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, οι κιρσοί, τα καρδιακά προβλήματα, οι αιμορροΐδες και τα προβλήματα στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη.

Το νάτριο στο σέλινο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την αποστράγγιση της λέμφου, μην επιτρέποντας στο αίμα να γίνει υπερβολικά παχύρρευστο ή όξινο.

Για τις ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου στην καταπολέμηση των φλεγμονών στις αρθρώσεις γράφει σε άρθρο του ο Atherton, M.

Το λαχανικό αυτό μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες αναζωογονώντας το σώμα και συμπληρώνοντας το σίδηρο και το ασβέστιο που χάνονται λόγω εμμηνορρυσίας και θηλασμού.

Μια αλάνθαστη συνταγή για ένα πλούσιο smoothie φτιαγμένο με:

• 2 κλωνάρια σέλινο
• 1/2 φλιτζάνι ωμό σπανάκι
• 2 καθαρισμένα καρότα
• 3 αμύγδαλα (ή 1/2 φλιτζάνι βρώμη)

Οδηγίες

Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε φέτες. Έπειτα, βάλτε τα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα άλλα υλικά. Χτυπήστε τα και πιείτε αμέσως. Θα έχετε αρκετή ενέργεια για να τρέξετε σε μαραθώνιο (δεν ξέρουμε αν θα κερδίσετε, όμως σίγουρα θα μπορείτε να λάβετε μέρος!).

Το σέλινο και το δέρμα

Θέλετε κι άλλους λόγους για να τρώτε σέλινο; Ωραία, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, προλαμβάνοντας την κουρασμένη όψη που οφείλεται στην ανεπαρκή κυτταρική θρέψη (καθώς και στην κόπωση ή στην κακή διατροφή).

Αν καταναλώνετε τακτικά σέλινο και χυμό καρότου (σε ίσα μέρη), θρέφετε το δέρμα σας και εξασφαλίζετε μέταλλα στο σώμα σας. Είναι το τέλειο φυσικό τονωτικό για υγεία, μέσα και έξω. Θα προσέξετε τα αποτελέσματα, ειδικά στα μάτια.

Υλικά

• 2 κλωνάρια σέλινο
• 5 φύλλα μαρουλιού
• Λάχανο

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε όλα τα υλικά και βάλτε τα στο μπλέντερ με λίγο νερό. Ανακατέψτε τα καλά και πιείτε το smoothie αμέσως, ακόμα καλύτερα με άδειο στομάχι. Το ρόφημα αυτό είναι δροσιστικό τις καλοκαιρινές μέρες (μπορείτε να προσθέσετε παγάκια, αν θέλετε). Εκτός από το ότι συμβάλλει στην καλή εξωτερική όψη, θα σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα άγχους και ανησυχίας και να βάλετε τέλος στην αϋπνία.

Αν θέλετε να δείχνετε και να αισθάνεστε νεότεροι και να έχετε περισσότερη ενέργεια, προσπαθείτε να καταναλώνετε τις παρακάτω τροφές, που θα εξασφαλίσουν στο σώμα σας οργανικό ασβέστιο:

• Φρέσκα λαχανικά
• Φρέσκα φρούτα, ειδικά εσπεριδοειδή
• Σπόροι
• Μαγιά μπύρας
• Αγνό μέλι
• Φύτρα
• Αλφάλφα
• Γύρη
• Θαλασσινά φύκια

Έτοιμοι για να αναζωογονήσετε το σώμα σας;

Αν καμία από τις επιλογές που παρουσιάσαμε δεν σας κάνει αίσθηση, ακολουθούν μερικές ακόμα ιδέες, αν δεν θέλετε να τρώτε σέλινο σε σαλάτες ή σούπες.

Smoothie με σέλινο, καρότο και λεμόνι

Η συνταγή αυτή θα μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Υλικά

• 6 κλωνάρια σέλινο
• 2 καρότα
• 2 λεμόνια

Οδηγίες

Κόψτε το σέλινο σε μεγάλα κομμάτια.

Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε φέτες.

Καθαρίστε και κόψτε τα λεμόνια στα τέσσερα.

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε τα (μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό).

Πιείτε το smoothie αμέσως. Γλυκάνετε με 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι, αν θέλετε.

Διαβάστε επίσης: Αποτοξινωτικό smoothie με παντζάρι και καρότο για το συκώτι

Αναζωογονήσετε το σώμα σας με smoothie σέλινο, αγγούρι και ακτινίδιο

Αυτό το απολύτως πράσινο smoothie θα βελτιώσει την πέψη σας και θα σας κάνει να αισθανθείτε θαυμάσια.

Υλικά

• 4 κλωνάρια σέλινο
• 1 αγγούρι
• 2 ακτινίδια

Οδηγίες

Κόψτε το σέλινο σε μεγάλα κομμάτια.

Καθαρίστε το αγγούρι και κόψτε το σε κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους.

Καθαρίστε και κόψτε τα ακτινίδια στα τέσσερα.

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε τα μέχρι να έχετε έναν ομοιογενή πολτό.

Προσθέστε λίγο νερό, αν το μείγμα είναι πολύ παχύρρευστο.

Δείτε το άρθρο: 5 smoothies με ακτινίδιο που πραγματικά πρέπει να δοκιμάσετε

Χυμός από σέλινο, ανανά και πορτοκάλι

Αν θέλετε να λεπτύνετε και να αποβάλετε τις τοξίνες από το δέρμα και τον οργανισμό σας, δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή.

Υλικά

• 2 κλωνάρια σέλινο
• 3 φέτες ανανά
• Το χυμό από 2 πορτοκάλια

Οδηγίες

Κόψτε το σέλινο σε κομμάτια.

Κόψτε τις φέτες του ανανά σε κύβους.

Στύψτε τα δύο πορτοκάλια.

Βάλτε όλα τα υλικά το μπλέντερ και ανακατέψτε τα καλά.

Στραγγίστε το μείγμα πριν το πιείτε και προσθέστε μερικά παγάκια για να γίνει ακόμα πιο δροσιστικό.