Ψωμί και ελαιόλαδο: ο τέλειος συνδυασμός

Γνωρίζατε ότι ξεκινώντας τη μέρα σας με μια φέτα ψωμί με ελαιόλαδο μπορείτε να εξασφαλίσετε στο σώμα σας πολλές θρεπτικές ουσίες, ακόμα και να καταπολεμήσετε τη δυσκοιλιότητα;

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από ψυχολόγο Valeria Sabater.

Τελευταία ενημέρωση: 30 Ιανουαρίου, 2023

Ψωμί και ελαιόλαδο. Ο συνδυασμός αυτός αποτελεί το πρωινό γεύμα για πολλούς. Πρόκειται για ένα βασικό συνδυασμό στη μεσογειακή διατροφή, ο οποίος έχει διαδοθεί σε ολόκληρο τον κόσμο και φυσικά τον λατρεύουμε.

Εντάξει… είναι όμως πραγματικά τόσο υγιεινός; Δεν προκαλεί αύξηση βάρους; Δεν είναι κακή ιδέα να το τρώμε κάθε μέρα;

Η απάντηση στις παραπάνω ερωτήσεις είναι πολύ απλή. Μπορείτε να τρώτε ψωμί με ελαιόλαδο και να είστε απολύτως ήσυχοι, επειδή πρόκειται για υγιεινή τροφή που βελτιώνει επίσης τη σωματική και τη διανοητική σας επίδοση.

Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να προσθέσετε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με μία κουταλιά της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο στο πρωινό σας γεύμα, αν δεν το έχει κάνει ήδη.

Ψωμί και ελαιόλαδο: 5 λόγοι για να το τρώτε κάθε μέρα

Αν δεν έχετε πολύ χρόνο το πρωί, μην ανησυχείτε: μια φέτα ψωμί με λίγο ελαιόλαδο, ένα φρούτο και ένας καφές μπορούν να σας σώσουν.

Αν πεινάσετε ξανά το μεσημέρι ή θέλετε να απολαύσετε κάτι υγιεινό όταν επιστρέφετε σπίτι από τη δουλειά, έχετε και αυτή την εξαιρετική επιλογή.

Ωστόσο είναι σημαντικό να θυμάστε μερικούς απλούς κανόνες:

• Να επιλέγετε πάντα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
• Να αποφεύγετε το λευκό ψωμί ή τα ψωμιά που είναι φτιαγμένα με επεξεργασμένο λευκό αλεύρι.
• Να αναζητάτε πάντα τις πιο φυσικές επιλογές, όπως ψωμί σίκαλης ή ψωμί με βρώμη, σπόρους, πλήρη δημητριακά…

Να θυμάστε ότι αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε ψωμί με ελαιόλαδο σε κάθε γεύμα. Φροντίστε να διατηρείτε μια υγιεινή ισορροπία: η σωστή ποσότητα είναι μία ή δύο φέτες τη μέρα.

Παρακάτω θα σας εξηγήσουμε γιατί αυτή η διατροφική επιλογή είναι τόσο καλή για σας.

1. Πρόκειται για πλήρη τροφή που δεν προκαλεί αύξηση βάρους

Πέρα από το ότι είναι νόστιμο, το ψωμί με ελαιόλαδο μπορεί να σας εξασφαλίσει μερικές απαραίτητες θρεπτικές ουσίες για την υγεία σας.

Μία μόνο φέτα σας δίνει υδατάνθρακες και βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και Β9 και επιπλέον σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο… Χωρίς κορεσμένα λίπη!

2. Κάνει καλό στην υγεία της καρδιάς σας

Η ερευνήτρια Nocella C στη μελέτη της, την οποία μπορείτε να βρείτε εδώ, αναφέρει πως το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βοηθά και κατά της αθηροσκλήρωσης.

Τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι υγιεινά λιπαρά που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την αποκαλούμενη “κακή” χοληστερίνη, ή LDL.

Μία από τις μεγαλύτερες ωφέλειες του συνδυασμού ψωμιού και ελαιόλαδου είναι η βιταμίνη Ε. Αυτή η βιταμίνη θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την αρτηριοσκλήρωση και να ρυθμίσετε την αρτηριακή σας πίεση.

3. Συνεισφέρει στην πέψη και σας βοηθάει να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα

Η δυσπεψία, τα αέρια, η οξύτητα, ακόμα και η δυσκοιλιότητα μπορούν να καταπραϋνθούν αν τρώτε λίγο ψωμί με ελαιόλαδο κάθε μέρα.

Αυτό θα μειώσει την παραγωγή οξέων από το σώμα σας και θα βελτιστοποιήσει τη λειτουργία των εντέρων σας. Αυτός ο γευστικός συνδυασμός έχει επίσης ήπια υπακτική δράση και είναι καλή ιδέα να τον συμπεριλαμβάνετε στο πρώτο γεύμα της μέρας σας.

4. Καταπολεμά την κατάθλιψη

Το ελαιόλαδο περιέχει πολυφαινόλες. Αυτό το συγκεκριμένο είδος μονοακόρεστου λιπαρού είναι αντιφλεγμονώδες, βελτιώνει την αίσθηση της ευημερίας σας και αυξάνει τα επίπεδα των ενδορφινών σας.

Θα σας κάνει να αισθάνεστε καλά επειδή το σώμα σας αισθάνεται καλά όταν υπάρχει βέλτιστη καρδιακή λειτουργία και μειωμένη οξείδωση των κυττάρων.

Αν θέλετε να ξεκινάτε τη μέρα σας με ενέργεια και αισθανόμενοι θαυμάσια, απολαύστε μία φέτα με λίγο ελαιόλαδο. Είναι πεντανόστιμη!

5. Το ψωμί με ελαιόλαδο αποτοξινώνει το συκώτι σας

Αν ανήκετε στο είδος των ανθρώπων που δεν τους αρέσει να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα ποτήρι νερό με χυμό λεμονιού, αντικαταστήστε το με ψωμί και ελαιόλαδο.

Αυτό θα σας βοηθήσει να αποτοξινώσετε το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη σας. Περιέχει έναν εξαιρετικό συνδυασμό αντιοξειδωτικών ουσιών και βιταμίνης Ε που βελτιστοποιούν τη λειτουργία του συκωτιού και βελτιώνουν την ικανότητα του συκωτιού να αυτοκαθαρίζεται.

Αν πάσχετε από λιπώδη διήθηση ήπατος, η κατανάλωση μιας φέτας ψωμιού με ελαιόλαδο σε καθημερινή βάση είναι επίσης μια πολύ υγιεινή θεραπευτική αντιμετώπιση.

Υγιεινοί τρόποι να απολαμβάνετε το ψωμί με ελαιόλαδο

Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι να απολαύσετε αυτό τον υγιεινό και νόστιμο συνδυασμό προσθέτοντας άλλα συστατικά που θα προάγουν περαιτέρω τις ιδιότητές του.

Ας δούμε μερικές απλές επιλογές:

Επιλογή 1

• Φρυγανίστε μια φέτα ψωμί σίκαλης ή βρώμης.
• Λιώστε μια σκελίδα σκόρδο και απλώστε τη στο φρυγανισμένο ψωμί. Έπειτα προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

Επιλογή 2

• Πάρτε ένα ολόκληρο καρβέλι ψωμί.
• Χαράξτε το αρκετές φορές στο πάνω μέρος του αλλά μην το κόψετε σε φέτες.
• Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο και μαϊντανό.
• Ψήστε το στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Επιλογή 3

• Φρυγανίστε μια φέτα ψωμί.
• Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
• Προσθέστε μισή τομάτα.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Επιλογή 4

• Πάρτε μια φέτα ψωμί.
• Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.
• Κόψτε μερικούς ξηρούς καρπούς και πασπαλίστε με αυτούς το φρυγανισμένο ψωμί.
• Προσθέστε λίγο λευκό πιπέρι.
• Φρυγανίστε το για λίγο.

Επιλογή 5

• Φρυγανίστε μια φέτα ψωμί.
• Προσθέστε λίγη ρίγανη, λίγη λιωμένη τομάτα και λίγο ελαιόλαδο.

Τέλος, να θυμάστε ότι δεν είναι ποτέ καλή ιδέα να βάζετε πολύ αλάτι σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω επιλογές.

Απολαύστε τες!