Σπιτική θεραπεία με λάχανο για την καούρα

Η κακή διατροφή, ο καθιστικός τρόπος ζωής, το άγχος και άλλες κακές συνήθειες, όπως η κατανάλωση οινοπνεύματος ή το κάπνισμα, μπορούν όλα να οδηγήσουν σε καούρα.

Έχει εξετασθεί και εγκριθεί από: γιατρό Maricela Jiménez López.

Έχει γραφτεί από Elena Martínez Blasco

Τελευταία ενημέρωση: 30 Ιανουαρίου, 2023

Έχετε ακούσει ποτέ ότι το λάχανο είναι η τέλεια θεραπεία για την καούρα;

Τα πολλά οξέα και η καούρα είναι ενοχλητικά και οδυνηρά προβλήματα υγείας για τους πάσχοντες, ενώ συνήθως δεν αρκεί η απλή βελτίωση της διατροφής για την καταπολέμησή τους.

Στο σημερινό άρθρο θα σας εξηγήσουμε πώς μπορείτε να αποφύγετε την καούρα χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή που βασίζεται στο λάχανο, ένα πιάτο με το οποίο μπορείτε να συνοδεύετε τα γεύματά σας.

Γιατί οι άνθρωποι υποφέρουν από καούρα;

Το στομάχι σας χαρακτηρίζεται από φυσική οξύτητα λόγω του υδροχλωρικού οξέος, που σας βοηθάει να χωνέψετε σωστά την τροφή σας. Ωστόσο εξαιτίας μιας ποικιλίας παραγόντων μπορεί το στομάχι σας να εκκρίνει υπερβολική ποσότητα οξέων, γεγονός που επιδρά αρνητικά στον πεπτικό σας σωλήνα. Σε μερικές περιπτώσεις μια διαφραγματοκήλη μπορεί να επιτρέψει σε αυτά τα οξέα να ανεβούν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν φλεγμονή.

Διαβάστε επίσης: 6 απλές ασκήσεις για να ανακουφίσετε το πρήξιμο

Ποιοι παράγοντες επιδεινώνουν την καούρα;

• Η κακή διατροφή ή κακή απορρόφηση της τροφής.
• Η μεγάλη κατανάλωση όξινων τροφών: λευκή ζάχαρη, επεξεργασμένο αλεύρι, τηγανητές τροφές, κόκκινο κρέας, λουκάνικα, ζαχαρούχα ποτά, αναψυκτικά και οινοπνευματώδη.
• Το να τρώτε πολύ γρήγορα, υπερβολική ποσότητα και το να μη μασάτε καλά.
• Η εξασθένηση του πεπτικού συστήματος και η έλλειψη πεπτικών ενζύμων.
• Η κατάχρηση αντιόξινων ή άλλων φαρμάκων που προκαλούν υψηλότερα επίπεδα οξύτητας.
• Οι κακές συνήθειες όπως το υπερβολικό κάπνισμα και η κατάχρηση οινοπνευματωδών προϊόντων.
• Το άγχος και τα αρνητικά συναισθήματα.
• Ο καθιστικός τρόπος ζωής.
• Η ζωή σε αστικό ή μολυσμένο περιβάλλον.

Λάχανο και άλλες τροφές για την καούρα

Πέρα από τη φυσική καταπολέμηση της καούρας, συνιστούμε την αύξηση της κατανάλωσης τροφών που καταπολεμούν την οξύτητα, επειδή αποτελούν μια υγιεινή εναλλακτική των εμπορικών αντιόξινων προϊόντων.

Αν τις καταναλώνετε σε καθημερινή βάση, σταδιακά θα αποκαταστήσετε το pH του στομαχιού σε κανονικά επίπεδα χωρίς απότομες αλλαγές,. Επιπλέον, το στομάχι θα συνεχίσει να παράγει το επίπεδο οξύτητας που χρειάζεται για την προαγωγή μιας καλής πέψης. Μερικές από τις τροφές στις οποίες θέλουμε να δώσουμε έμφαση σήμερα είναι οι εξής:

• Αβοκάντο.
• Αγγούρι.
• Σπαράγγι.
• Κεχρί.
• Μπρόκολο.

Ωστόσο η πιο ωφέλιμη τροφή που μπορείτε να φάτε είναι το λάχανο και υπάρχουν μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε για να εξισορροπήσετε το pH σας.

Γιατί λάχανο για την καούρα;

Το λάχανο είναι και οικονομικό και πολύ ωφέλιμο για την υγεία σας. Σε μερικούς πολιτισμούς χρησιμοποιείται σπάνια, ενώ σε άλλους περιλαμβάνεται σχεδόν σε κάθε συνταγή χάρη στην πολυχρηστικότητά του.

Το λάχανο αποτελεί ένα εξαιρετικό αντιόξινο, επειδή ρυθμίζει τις λειτουργίες του στομαχιού, του συκωτιού και των εντέρων σας, ενώ εξουδετερώνει την οξύτητα και προλαμβάνει την καούρα καθώς προστατεύει το γαστρεντερικό βλεννογόνο.

Αν καταναλώνετε λάχανο σε τακτική βάση, συνεισφέρετε επίσης στον καθαρισμό του οργανισμού σας, βελτιώνετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και καταπραΰνετε τον πόνο που συνδέεται με τους ρευματισμούς.

Τι χρειάζεστε;

Για να φτιάξετε δύο μερίδες την ημέρα από αυτό το θεραπευτικό συνοδευτικό πιάτο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 300 με 400 γραμμάρια λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας (50 γραμμάρια) εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
• το χυμό από μισό λεμόνι
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
• μια πρέζα κύμινο, κατά βούληση
• μισό κουταλάκι του τσαγιού (5 γραμμάρια) θαλασσινό αλάτι ή αλάτι Ιμαλαΐων

Θα σας ενδιαφέρει: Η ιδανική διατροφή για την παλινδρόμηση στομάχου

Πώς το φτιάχνετε;

Είναι καλύτερα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή το πρωί, έτσι ώστε να μείνει στην άκρη για μερικές ώρες πριν καταναλωθεί.

• Κόψτε το λάχανο σε πολύ λεπτές φέτες με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων. Βεβαιωθείτε ωστόσο ότι δεν το πολτοποιείτε.
• Αποθηκεύστε το σε ένα γυάλινο δοχείο.
• Προσθέστε το λάδι, το χυμό του λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το λάχανο να μαριναριστεί για τουλάχιστον δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς θα πρέπει να το καταναλώνετε;

• Χωρίστε τη συνταγή σε δύο μερίδες και φάτε μία μαζί με το μεσημεριανό σας και μία μαζί με το βραδινό σας γεύμα.
• Μασάτε καλά το λάχανο, επειδή αν δεν το κάνετε μπορεί να προκαλέσει αέρια. Για να συμβάλουμε περαιτέρω στην αποφυγή τους, προσθέτουμε κύμινο.
• Αυτό το θεραπευτικό πιάτο μπορεί να αποτελεί τακτικά μέρος του μενού σας και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τις ποσότητες των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών που επίσης χρειάζεστε.
• Αν ήδη κάποιο από τα συνοδευτικά σας πιάτα είναι μια σαλάτα, προσθέστε το λάχανο για να την κάνετε πιο χορταστική.
• Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει το λάχανο επειδή το έχουν φάει μόνο μαγειρεμένο, όμως η γεύση του όταν είναι ωμό είναι εντελώς διαφορετική και τείνει να είναι αρεστή σε όλους.
• Μέσα σε λίγες μόνο ημέρες θα προσέξετε τη διαφορά. Τα επίπεδα των οξέων σας θα μειωθούν, εφόσον ακολουθείτε τις παραπάνω οδηγίες και αποφεύγετε τις τροφές που μπορούν να προκαλέσουν καούρα.