Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ρυζόγαλο με βάση μπισκότου

Ξέρουμε ότι θα λατρέψετε αυτό το ρυζόγαλο. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε επίσης εξαιρετικές ιδέες για τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή.

Το ρυζόγαλο είναι ένα πανεύκολο επιδόρπιο και αρέσει σχεδόν σε όλους. Αν θέλετε να γίνετε λίγο δημιουργικοί χωρίς να χάσετε την ουσία αυτής της συνταγής, θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε ένα φανταστικό κέικ με ρυζόγαλο. Επιπλέον, θα σας δώσουμε μερικές ιδέες για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή.

Ένα κέικ με ρυζόγαλο με βάση μπισκότου

Τι συστατικά θα χρειαστείτε;

Για τη βάση μπισκότου θα χρειαστείτε:

• Απλά μπισκότα (ή, αν προτιμάτε, μπισκότα κανέλας)
• Λιωμένο βούτυρο (50 γρ.)

Για το ρυζόγαλο θα χρειαστείτε:

• Ρύζι (200 γρ.)
• Γάλα
• 6 ή 7 κουταλιές ζάχαρη (150 γρ.)
• Φλούδα λεμονιού
• Φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
• Γαρύφαλλο (προαιρετικά)
• Βούτυρο (7 γρ.) (προαιρετικό)
• Κανέλα
• Τυρόπηγμα

Πώς να φτιάξετε αυτό το κέικ με ρυζόγαλο

Πρώτα, θα πρέπει να φτιάξετε τη βάση. Δείτε πώς:

Είναι τόσο εύκολο όσο να συνθλίψετε τα μπισκότα και να τα ανακατέψετε με το βούτυρο μέχρι να έχετε μια ζύμη που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να στρώσετε τη φόρμα.

Σπάστε τα μπισκότα, βάλτε τα σε αεροστεγές σακουλάκι και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη μέχρι να γίνουν σκόνη.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να φτιάξετε το ρυζόγαλο:

Φτιάξτε το ρυζόγαλο ως συνήθως. Αν έχετε βαρεθεί να φτιάχνετε ρυζόγαλο σε τηγάνι (που διαρκεί για πάντα), μπορείτε να το φτιάξετε και σε χύτρα ταχύτητας.

Ναι, σωστά. Είναι υπέροχο, και δεν κολλάει! Δείτε πώς:

1. Προσθέστε όλα τα υλικά. Θυμηθείτε ότι το βούτυρο και η κρέμα του δίνουν απαλότητα, αλλά και περισσότερες θερμίδες.
2. Μην ξεχάσετε να διαλύσετε καλά τη ζάχαρη. Μόλις ανάψει η ενδεικτική λυχνία, μην την αφήσετε για περισσότερα από τέσσερα λεπτά.

Οι χρόνοι μαγειρέματος εξαρτώνται λίγο από τον τύπο της γρήγορης κουζίνας που έχετε. Επομένως, είναι καλύτερο να ελέγχετε τις ώρες στο φυλλάδιο που συνοδεύει την κουζίνα σας.

Τώρα για το ρυζόγαλο :

1. Μόλις έχετε έτοιμο το ρυζόγαλο και αφαιρέσετε το ξύλο κανέλας, τη φλούδα λεμονιού και τα γαρίφαλα (αν τα έχετε προσθέσει), ανακατέψτε το με το μίξερ. Δεν χρειάζεται να είναι μια σούπερ λεία κρέμα.
2. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το γάλα και φτιάχνουμε το τυρόπηγμα ακολουθώντας τις οδηγίες.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρόπηγμα στο προηγούμενο μείγμα.

Τέλος, ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε το κέικ:

1. Στη βάση του μπισκότου, βάζετε το μείγμα και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να δέσει εντελώς.
2. Από πάνω βάζουμε το ρυζόγαλο.
3. Στη συνέχεια, γαρνίρετε το κέικ σας με κανέλα σε σκόνη.

Κέικ ρυζόγαλου με ζαχαρωμένα φρούτα

1. Για ένα κέικ ρυζόγαλου με αποξηραμένο γάλα, προσθέστε μια δόση ρούμι και ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα στο θρυμματισμένο ρύζι.
2. Αλείφουμε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου με υγρή καραμέλα.
3. Προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά.

Περισσότερες ιδέες για να διαφοροποιήσετε το κέικ με ρυζόγαλο

• Χρησιμοποιείτε πάντα το κατάλληλο ταψί για το ψήσιμο του γλυκού.
• Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παντεσπάνι αντί για βάση μπισκότου. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το φτιάξετε μόνοι σας.
• Για να διακοσμήσετε το κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στένσιλ με σχέδια για να το πασπαλίσετε με κανέλα ή απλά να καλύψετε ολόκληρη τη βάση με κανέλα. Στην τελευταία περίπτωση, μερικά ζαχαρωμένα κεράσια ή σταφίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν χρώμα.
• Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρυζόγαλο από το σούπερ μάρκετ. Αυτή είναι μια εξαιρετικά γρήγορη έκδοση!
• Για να το ολοκληρώσετε, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα πορτοκάλι ή φράουλα και σαντιγί αντί για κανέλα όταν το κέικ έχει πήξει. Για να απλωθεί καλύτερα η μαρμελάδα, τη ζεσταίνουμε λίγο.
• Αν θέλετε, αντί για γάλα και τυρόπηγμα μπορείτε να το φτιάξετε και με ουδέτερη ζελατίνη. Όταν το ρύζι έχει ανακατευτεί, το ξαναβάζουμε να ψηθεί και προσθέτουμε 6 φύλλα ζελατίνης διαλυμένα σε λίγο ζεστό νερό.

Τα οφέλη του ρυζιού για την υγεία

Τέλος, είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το νερό ρυζιού είναι εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό. Ανάμεσα στις ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία μας βρίσκουμε:

• Δεν έχει χοληστερόλη. Επομένως, είναι μια καλή πηγή ενέργειας με 0% λιπαρά.
• Το νερό του ρυζιού είναι χαμηλό σε νάτριο, επομένως είναι ιδανικό για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Επιπλέον, είναι υγιεινό για την καρδιά γιατί δεν περιέχει λίπος.
• Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και προστατεύει από τον καρκίνο.
• Το ρυζόνερο έχει αντιδιαρροϊκές ιδιότητες.
• Συνιστάται για πόνους στο στομάχι ή γαστρίτιδα λόγω του αμύλου που περιέχει.
• Δεν περιέχει γλουτένη.
• Τέλος, είναι κατάλληλο για διαβητικούς (όμως, να συμβουλεύεστε πάντα τον γιατρό σας).