Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι: είναι πεντανόστιμο!

Σας αρέσουν τα κέικ; Η σοκολάτα μήπως; Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε μία τέλεια συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι!

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που έχουν όμως ένα κοινό: εξαιρετική γεύση και ασύγκριτο άρωμα. Το να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι είναι εύκολο και διασκεδαστικό! Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη δημιουργικότητα και την επιθυμία να φτιάξετε κάτι πραγματικά εκπληκτικό. Ο συνδυασμός σοκολάτας και πορτοκαλιού είναι τέλειος στη γεύση. Είτε πρόκειται για μια γιορτή, για τα Χριστούγεννα, είτε για ένα οικογενειακό σνακ, θα υπάρχει πάντα ένας λόγος για να φτιάξετε αυτό το κέικ!

Κέικ σοκολάτα γκανάζ με πορτοκάλι

Κέικ πορτοκαλιού-Συστατικά

•  3 αυγά (180 γρ.)
• 2 φλιτζάνια ζάχαρης (200 γρ.)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (2 γρ.)
• 1 ½ φλιτζάνια σιτάλευρο (170 γρ.)
• 1/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο (80 ml)
• 1 συσκευασία μαγιά (10 γρ.)
• 1 μεγάλο πορτοκαλί (50 γρ.)

Γέμισμα και επικάλυψη από σοκολάτα γκανάζ

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (30 γρ.)
• 2 σοκολάτες (200 γρ.)
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι (30 γρ.)
• 2 φλιτζάνια κρέμας με χαμηλά λιπαρά (200 ml)

Οδηγίες για το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

• Αρχικά, πλύντε καλά το πορτοκάλι και κόψτε το σε κομμάτια μαζί με τη φλούδα του. Όσο πιο γλυκό είναι το πορτοκάλι, τόσο πιο νόστιμο θα βγει το κέικ.
• Πολτοποιήστε το πορτοκάλι και προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
• Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το σιτάλευρο, τη μαγιά και το αλάτι. Χτυπήστε με το χέρι μέχρι το μείγμα να είναι καλά ανακατεμένο.
• Απλώστε σε μια φόρμα κέικ λίγο βούτυρο και και βάλτε μέσα τη ζύμη. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία, ώστε να ψηθεί ελαφρά το πάνω μέρος του κέικ κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών στο φούρνο. 

Οδηγίες για τη σοκολάτα γκανάζ

• Αφήστε την κρέμα, το μέλι και το βούτυρο να σιγοβράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα.
• Προσθέστε την σοκολάτα, την οποία έχετε πρώτα κόψει σε κομματάκια. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να καθίσει έως ότου η σοκολάτα λιώσει και όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
• Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές και αποκτήσει μία γυαλιστερή υφή, χρησιμοποιήστε τη γκανάζ για γέμιση ή επικάλυψη του κέικ.

Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Συστατικά του κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

• ½ φλιτζάνι ζάχαρης (50 γρ.)
• 1 αυγό (60 γρ)
• ½ φλιτζάνι γάλα (50 ml)
• 1 βούτυρο  (75 γρ.)
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (50 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο (10 γρ.)
• 1 φλιτζάνι σιτάλευρο (100 γρ.)
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες του κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

• Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Προσθέστε το σιτάλευρο και το μπέικιν πάουντερ, συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Χωρίστε αυτό το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού στο ένα, και το γάλα και το κακάο στο άλλο. Ανακατέψτε καλά.
• Αλείψτε μία φόρμα κέικ με λίγο βούτυρο και προσθέστε τα δύο μείγματα, περιστρέφοντάς τα μαζί για να επιτύχετε ένα σχέδιο σαν μάρμαρο.
• Μπορείτε να προσθέσετε τσιπ σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς αν θέλετε.
• Ψήστε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κέικ σοκολάτας με μαρμελάδα πορτοκαλιού

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ζάχαρης (200 γρ.)
• 6 αυγά (360 γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (5 ml)
• 7 κουταλιές βούτυρο (150 γρ.)
• 5 μεγάλα φλιτζάνια σιτάλευρο (500 γρ.)
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
• 2 φλιτζάνια χυμού πορτοκαλιού (200 ml)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού (5 γρ.)
• 1 φλιτζάνι λιωμένης κουβερτούρας (130 γρ.)

Οδηγίες

• Λιώστε τη σοκολάτα και αφήστε τη στην άκρη.
• Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη υφή.
• Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά ενώ ανακατεύετε παράλληλα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στο μείγμα αυγών, εναλλάξ με χυμό πορτοκαλιού.
• Προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.
• Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι από το μείγμα σας στην άκρη και ανακατέψτε με τη λιωμένη σοκολάτα.
• Αλείψτε λίγο βούτυρο και αλευρώστε μία φόρμα κέικ και προσθέστε και τα δύο μείγματα, εναλλασσόμενα και στροβιλίζοντάς τα για να επιτευχθεί ένα ωραίο αποτέλεσμα.
• Ψήστε για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Το κέικ είναι έτοιμο όταν βάλετε μια οδοντογλυφίδα μέσα και βγει καθαρή.

Αυτό το πεντανόστιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι μπορεί να γαρνιριστεί με κομματάκια σοκολάτας, σαντιγί και πολλά άλλα. Οτιδήποτε θέλετε!