Διακοσμητικό γλάσο για κέικ: μάθετε να το φτιάχνετε

· 13 Φεβρουαρίου 2019
Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα κέικ σας και άλλα επιδόρπια (μάφιν, μπισκότα) με ένα απλό γλάσο που έχει ωραία εμφάνιση, η καλύτερη επιλογή είναι η κρέμα. Μάθετε πώς να φτιάχνετε διακοσμητικό γλάσο για κέικ στο παρακάτω άρθρο.

Το διακοσμητικό γλάσο για κέικ φτιάχνεται πολύ εύκολα. Δεν χρειάζονται πολλά υλικά και η διαδικασία δεν είναι μακρά ούτε πολύπλοκη.

Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας και ετοιμαστείτε να διακοσμήσετε τα γευστικά σας επιδόρπια!

Όπως πιθανώς γνωρίζετε, μερικές συνταγές για γλάσο απαιτούν αρκετή προηγούμενη εμπειρία για να φτιαχτούν. Η επιλογή που παρουσιάζουμε σήμερα είναι πιο απλή και δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίες. Κάθε φορά που φτιάχνετε και χρησιμοποιείτε αυτό το νόστιμο διακοσμητικό γλάσο για κέικ, γίνεστε πιο έμπειροι.

Είναι σημαντικό να επισημανθεί ότι η δημιουργικότητα παίζει κρίσιμο ρόλο στη διακόσμηση ενός κέικ. Το διακοσμητικό γλάσο για κέικ δίνει μια πρωτότυπη και προσωπική πινελιά.

 

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Συνταγή για αφράτο κέικ μήλου. Δείτε την εδώ!

 

Συνταγή για διακοσμητικό γλάσο για κέικ

Όταν διακοσμείτε ένα κέικ, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε συστατικά που δεν χρειάζονται ψυγείο, έτσι η σοκολάτα ή το συμπυκνωμένο γάλα δεν συνιστώνται ιδιαίτερα, εκτός αν το κέικ θα καταναλωθεί μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Χάρη στην κρεμώδη και λεία υφή του το διακοσμητικό γλάσο για κέικ που θα φτιάξουμε είναι αυτό που χρησιμοποιείται περισσότερο στα γλυκά αρτοσκευάσματα και στη ζαχαροπλαστική. Έχει πολλές χρήσεις και φτιάχνεται εύκολα.

Συνήθως το γλάσο περιέχει αλεύρι, γάλα και αβγά. Έπειτα του δίνουμε γεύση προσθέτοντας ξύσμα λεμονιού ή άλλα συστατικά.

Με τη συνταγή αυτή φτιάχνουμε ένα απλό διακοσμητικό γλάσο για κέικ χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι εύκολα διαθέσιμα. Έπειτα μπορείτε να δώσετε διάφορες γεύσεις στο γλάσο προσθέτοντας και άλλα συστατικά για ποικιλία.

Υλικά

  • 3 κρόκοι αβγών (90 γραμμάρια)
  • 4 φλιτζάνια γάλα (1 λίτρο)
  • μισό φλιτζάνι ζάχαρη (80 γραμμάρια)
  • 1 κουταλάκι του τσαγιού εκχύλισμα βανίλιας (5 ml)
  • ξύσμα λεμονιού
  • μισό φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού/ κορν φλάουρ (90 γραμμάρια)
Διακοσμητικό γλάσο για κέικ

Οδηγίες

  1. Βάλτε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετέ το σε χαμηλή θερμοκρασία.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά τα υλικά.
  3. Σε ένα άλλο μπολ αναμείξτε τους κρόκους των αβγών με το άμυλο καλαμποκιού.
  4. Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, αδειάστε το στο μπολ με τους κρόκους και το άμυλο καλαμποκιού.
  5. Όταν έχετε ανακατέψει καλά τα υλικά, βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το σε χαμηλή θερμοκρασία χτυπώντας το μέχρι να έχετε μια παχύρρευστη κρέμα.
  6. Τέλος προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε έντονα. Αφήστε το γλάσο να κρυώσει πριν διακοσμήσετε το κέικ σας.
  7. Όταν το γλάσο είναι έτοιμο, βάλτε το κέικ σε μια σταθερή επιφάνεια.
  8. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι απλώστε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
  9. Έπειτα, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, δώστε στο διακοσμητικό γλάσο για κέικ τη μορφή που επιθυμείτε.

Πιθανώς θα θεωρήσετε ότι το κέικ σας δείχνει πολύ απλό όταν είναι διακοσμημένο μονάχα με λευκό γλάσο. Μπορείτε ωστόσο να χρησιμοποιήσετε φυσικές χρωστικές για να δώσετε μια πιο προσωπική πινελιά στο κέικ σας. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Επιλέξτε τα χρώματα που θα χρησιμοποιήσετε ανάλογα με την εμφάνιση που θέλετε να δώσετε στο κέικ σας. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (αν έχετε) με διαφορετικές μύτες και αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη. Κάντε διάφορα σχέδια όπως λουλούδια, τριαντάφυλλα, φύλλα, γράμματα και ό,τι μπορείτε να σκεφτείτε.

Διακοσμητικό γλάσο για κέικ

 

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Επιδόρπια χωρίς ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσετε.

 

Μερικές συστάσεις

Ακολουθούν μερικές συστάσεις που πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όταν φτιάχνετε διακοσμητικό γλάσο για κέικ, καθώς και μερικές ιδέες για να βελτιώσετε τη συνταγή:

  • Χρησιμοποιείτε πάντα τις σωστές ποσότητες κάθε συστατικού. Μπορείτε να δείτε αν η υφή είναι η αναμενόμενη, καθώς και αν η γεύση είναι η σωστή.
  • Αποφεύγετε την ανάμειξη υλικών σε δοχεία από αλουμίνιο, καθώς μπορεί να επηρεαστεί η υφή του μείγματος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία.
  • Κοσκινίστε το άμυλο καλαμποκιού πριν το χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε τους σβώλους.
  • Είναι σημαντικό να προσθέσετε το εκχύλισμα βανίλιας στο τέλος και όχι ενώ το μείγμα ζεσταίνεται, επειδή το εκχύλισμα μπορεί να εξατμιστεί.
  • Υπάρχουν πολλά συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε στο διακοσμητικό γλάσο για κέικ για να του δώσετε διαφορετικές γεύσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού, αντί για ξύσμα λεμονιού, ξυλάκια κανέλας, ή ακόμα και να προσθέσετε σοκολάτα. Το σημαντικό είναι να μην καλύπτεται η γεύση του κέικ.