Συμβουλές για τη μείωση της κατανάλωσης ραφιναρισμένης ζάχαρης

Έχετε ακούσει για τις βλαβερές συνέπειες της εξευγενισμένης ζάχαρης στην υγεία; Είμαστε σίγουροι ότι έχετε, καθώς είναι ένα θέμα για το οποίο οι άνθρωποι μιλούν πολύ σε κοινωνικό επίπεδο. Ενημερωθείτε για τη μείωση της ραφιναρισμένης ζάχαρης εδώ.

Έχει εξετασθεί και εγκριθεί από: νοσοκόμα Leidy Mora Molina.

Έχει γραφτεί από Equipo Editorial

Τελευταία ενημέρωση: 05 Μαΐου, 2023

Έχετε ακούσει για τις βλαβερές συνέπειες της εξευγενισμένης ζάχαρης στην υγεία; Είμαστε σίγουροι ότι τις ξέρετε, καθώς είναι ένα θέμα για το οποίο οι άνθρωποι μιλούν συνεχώς. Μάθετε σήμερα πώς μπορείτε να πετύχετε τη μείωση της ραφιναρισμένης ζάχαρης εδώ.

Πώς μπορούμε λοιπόν να αρχίσουμε να την εξαλείφουμε από τη διατροφή μας χωρίς να χρειαστεί να εγκαταλείψουμε τόσα πολλά προϊόντα και πιάτα που αγαπάμε; Στις μέρες μας, σχεδόν τα πάντα περιέχουν ζάχαρη, οπότε μοιάζει σαν ένα αδύνατο εγχείρημα!

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη που κάνουν καλό στον οργανισμό σας!

Μήπως δεν μπορείτε να σταματήσετε την κατανάλωση της ραφιναρισμένης ζάχαρης;

Όπως εξηγεί η Dr. Kristina Rother, παιδίατρος και ειδικός σε θέματα γλυκαντικών ουσιών, για να επιβιώσει το σώμα μας χρειάζεται ένα είδος ζάχαρης που ονομάζεται γλυκόζη. “Η γλυκόζη είναι η κύρια τροφή για τον εγκέφαλο και αποτελεί μια πολύ σημαντική πηγή καυσίμων για ολόκληρο το σώμα.”

Όμως δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλυκόζη στη διατροφή σας, καθώς το ίδιο το σώμα μπορεί να παράγει τη γλυκόζη που χρειάζεται διασπώντας μόρια τροφών, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Επιπλέον, ορισμένα σάκχαρα βρίσκονται φυσικά σε τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και το γάλα. Αυτός είναι ένας φυσικός και υγιεινός τρόπος για να προσθέσετε ζάχαρη στη διατροφή σας. Το πρόβλημα έγκειται στα πρόσθετα σάκχαρα στη συντριπτική πλειονότητα των επεξεργασμένων τροφίμων και φυσικά στην ποσότητα αυτών των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά.

Η επεξεργασμένη ζάχαρη είναι δηλητήριο για τον οργανισμό μας. Η μείωση της ραφιναρισμένης ζάχαρης είναι απαραίτητη. Έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις. Η κυριότερη είναι η ικανότητά της να διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, δημιουργώντας υψηλό παγκρεατικό στρες. Έχει επίσης ισχυρό αντίκτυπο όταν πρόκειται να αποσταθεροποιήσει τον μηχανισμό πείνας και κορεσμού και μάλιστα έχει εθιστική δύναμη σύμφωνα με το “British Journal of Sports Medicine”.

Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση ζάχαρης έχει συνδεθεί με την απομεταλλοποίηση των οστών, επειδή καταφεύγει στις εναποθέσεις ασβεστίου στα οστά μας για να χωνευτεί. Η δήλωση αυτή υποστηρίζεται από την ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “Missouri Medicine”.

Είναι σημαντικό να αλλάξουμε κάποιες από τις συνήθειες του τρόπου ζωής μας. Πάνω απ’ όλα, είναι απαραίτητο να αρχίσουμε να αντικαθιστούμε τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα με φρέσκα, να εξαλείψουμε από τη διατροφή μας όλα τα βιομηχανικά γλυκά, τα τηγανητά και τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν μόνο βλαβερά στοιχεία και δεν παρέχουν ποιοτικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.

Αντ’ αυτού, πρέπει να αυξήσουμε την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως (αποφύγετε τα επεξεργασμένα, τα οποία συνήθως περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης), ξηρών καρπών και διαφόρων ειδών κρέατος και ψαριών.

Οι καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για τη μείωση της ραφιναρισμένης ζάχαρης

Στη σημερινή αγορά μπορούμε να βρούμε γλυκαντικά που χρησιμεύουν ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Τα τρόφιμα αυτά δεν είναι καλής ποιότητας, καθώς η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη εξακολουθεί να είναι υψηλή. Ωστόσο, η σύνθεσή τους περιλαμβάνει ορισμένα μέταλλα που λείπουν από την εξευγενισμένη ζάχαρη.

Φυσικά, είναι σημαντικό να ελέγχετε την κατανάλωση αυτών των προϊόντων και να αποφεύγετε να τα αγοράζετε σε επεξεργασμένη μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, πέφτετε ξανά στην παγίδα της κατανάλωσης ραφιναρισμένης ζάχαρης ή οποιασδήποτε παραλλαγής της, αλλά κρυμμένης πίσω από το όνομα ενός άλλου προϊόντος.

Όταν έχετε αμφιβολίες, καλό είναι να ζητάτε τη συμβουλή ενός διατροφολόγου. Τι μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλακτικά:

• Μέλι μέλισσας: αυτή η νόστιμη και θρεπτική τροφή μας δίνει πολλή ενέργεια και ζωτικότητα και αυξάνει την άμυνά μας. Είναι σημαντικό να πρόκειται για ακατέργαστο και βιολογικό μέλι, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του μελιού που διατίθεται στο κοινό είναι νοθευμένο.
• Μελάσα δημητριακών: πολύ θρεπτική και πλούσια σε μέταλλα, η μελάσα δημητριακών (ρύζι, κριθάρι κ.λπ.) γλυκαίνει και δίνει μια πινελιά καβουρδισμένης γεύσης στο φαγητό.
• Σιρόπι σφενδάμου: το σιρόπι αυτό έχει πολύ καλή θρεπτική αξία. Καταναλώνεται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.
• Σιρόπι αγαύης: έχει γλυκιά, απαλή και λεπτή γεύση που είναι ιδανική για όλα τα είδη γλυκών.
• Πανέλα: Θεωρείται τρόφιμο που, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, έχει σημαντική περιεκτικότητα σε γλυκόζη, φρουκτόζη, μέταλλα (όπως ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο) και βιταμίνες όπως το ασκορβικό οξύ.

Προσοχή στην κρυμμένη ραφιναρισμένη ζάχαρη

Αν αποφασίσουμε να εξαλείψουμε τη λευκή ζάχαρη από τη διατροφή μας, πρέπει να λάβουμε υπόψη μας ότι, όπως αναφέραμε, υπάρχουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που την περιλαμβάνουν μεταξύ των συστατικών τους σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά είναι μερικά από αυτά:

• Ζαχαρούχα και αλκοολούχα ποτά και ορισμένοι συσκευασμένοι χυμοί
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας και ψωμί σε φέτες
• Επεξεργασμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια
• Γλυκά
• Λουκάνικα
• Σάλτσες, ιδίως κέτσαπ
• Δημητριακά πρωινού

Επιπλέον, τα χημικά γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη ή η σακχαρίνη, δεν αποτελούν καλή εναλλακτική λύση, διότι, αν και δεν έχουν θερμίδες, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι, αν τα καταναλώνουμε συνεχώς, μακροπρόθεσμα μπορεί να είναι επιβλαβή.

Τι να έχετε κατά νου…

Η ζάχαρη είναι ένα προϊόν κακής ποιότητας που είναι πάρα πολύ συνηθισμένο στη σημερινή μας ζωή. Είναι καλή ιδέα να αρχίσουμε να μειώνουμε την εξευγενισμένη ζάχαρη και να τη βγάλουμε σταδιακά από τη διατροφή μας, προκειμένου να προλάβουμε την εμφάνιση ασθενειών μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.

Η επιλογή της κατανάλωσης φρέσκων προϊόντων αντί των επεξεργασμένων είναι μια θεμελιώδης στρατηγική όταν προσπαθούμε να μειώσουμε την κατανάλωση εξευγενισμένης ζάχαρης.