Μετά τη χολεκυστεκτομή: ποια είναι η καλύτερη διατροφή;
Μήπως αφαιρέσατε ή πρόκειται να αφαιρέσετε τη χοληδόχο κύστη σας; Μετά τη χολεκυστεκτομή οι άνθρωποι συνήθως έχουν αμφιβολίες για τη διατροφή που πρέπει να ακολουθήσουν. Ο/η γιατρός σας θα σας δώσει πιθανώς μια λίστα συστάσεων. Παρ’ όλα αυτά, μπορεί να εξακολουθείτε να έχετε κάποιες αμφιβολίες.
Οι παρακάτω διατροφικές συστάσεις οπωσδήποτε θα σας βοηθήσουν. Θα δείτε ότι, αν και η διατροφή μετά τη χολεκυστεκτομή είναι κάπως περιοριστική, δεν είναι αδύνατον να τηρηθεί. Αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις, είναι βέβαιο ότι θα αναρρώσετε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Τι περιμένετε; Ξεκινήστε σήμερα!
Γιατί πρέπει να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας μετά τη χολεκυστεκτομή;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο χωρίς το οποίο μπορείτε να ζήσετε. Η λειτουργία της είναι να αποθηκεύει τη χολή που παράγεται από το συκώτι για την πέψη των λιπών που τρώτε.
Για τον λόγο αυτό, μετά τη χολεκυστεκτομή το έντερό σας θα δυσκολεύεται να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από τροφές πλούσιες σε λίπη. Επίσης μπορεί να παρουσιάζετε συχνούς πόνους στην κοιλιά και διάρροια.
Καλές τροφές μετά τη χολεκυστεκτομή
Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα με τροφές τις οποίες μπορείτε να καταναλώνετε. Θα σας βοηθήσει να καθιερώσετε ένα καλύτερο πλάνο διατροφής έτσι ώστε να αποφύγετε τα πεπτικά προβλήματα. Για περισσότερες πληροφορίες πάνω στη διατροφή και τη χολεκυστεκτομή διαβάστε το άρθρο των Oberle et al. εδώ.
Μαγειρεμένα λαχανικά
Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε λαχανικά. Μετά τη χολεκυστεκτομή το να διατηρείτε το έντερό σας καθαρό γίνεται ακόμα πιο σημαντικό. Τα μαγειρεμένα λαχανικά χωνεύονται πιο εύκολα και επομένως θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την οξύτητα που προκαλεί η χολή.
Για μερικές ιδέες διαβάστε το άρθρο: Πώς θα μαγειρεύετε πάντα λαχταριστά, νόστιμα λαχανικά.
Το πρόβλημα με τα ωμά λαχανικά είναι ότι το στομάχι σας δυσκολεύεται περισσότερο να τα χωνέψει. Αν και εξασφαλίζουν φυτικές ίνες, είναι καλύτερα να τα αποφεύγετε για να μην κουράζετε τον οργανισμό σας. Τα λαχανικά που συνιστώνται περισσότερο είναι τα εξής:
- Πιπεριά
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Μπρόκολο
- Λάχανο
- Καρότο
- Κουνουπίδι
Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες
Η κατανάλωση διαλυτών φυτικών ινών μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις των οξέων στο στομάχι. Οι διαλυτές φυτικές ίνες εξαλείφουν τη χολή πιο αποτελεσματικά και πιο γρήγορα. Οι καλύτερες επιλογές τροφών είναι οι εξής:
- Μήλα
- Φασόλια
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Καρότα
- Μύρτιλλα
- Μπανάνες
- Φακές
- Άπαχη πρωτεΐνη
Επικρατεί η αντίληψη ότι, μετά τη χολεκυστεκτομή, οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν το κρέας. Ωστόσο αυτό ισχύει εν μέρει. Προφανώς θα πρέπει να αποφεύγετε τα λιπαρά κρέατα, όμως μπορείτε να τρώτε πρωτεΐνη συχνά. Οι γιατροί συνιστούν ζαμπόν γαλοπούλας, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρια και αβγά.
Υγιεινά λιπαρά
Αν και μετά τη χολεκυστεκτομή ο οργανισμός σας δεν θα μπορεί να χωνεύει τα λίπη όπως προηγουμένως, εξακολουθείτε να χρειάζεστε λίπη. Δύο πολύ καλά παραδείγματα είναι τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, που περιέχονται σε τροφές όπως το αβοκάντο, τα ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο σολομός, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, οι ελιές, ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Ποια τρόφιμα μας δίνουν ωμέγα 3, εκτός από τα λιπαρά ψάρια;.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε μετά τη χολεκυστεκτομή
Τώρα που γνωρίζετε τι μπορείτε να τρώτε μετά τη χολεκυστεκτομή, είναι ώρα να μιλήσουμε για τις τροφές που πρέπει να αποφεύγετε σε κάθε περίπτωση. Αν και μπορεί να μοιάζει υπερβολικό, να θυμάστε ότι η τήρηση αυτής της διατροφής θα σας βοηθήσει να αποφύγετε περιττές ενοχλήσεις.
- Τηγανητές τροφές. Πρόκειται για τις πρώτες τροφές που πρέπει να αφαιρέσετε τελείως από τη διατροφή σας, ακόμα και αν δεν έχετε κάνει χολεκυστεκτομή. Οι τηγανητές τροφές περιέχουν δύσπεπτα λίπη που επηρεάζουν την καρδιαγγειακή υγεία σας.
- Τροφές πλούσιες σε λιπαρά. Αν και πρέπει να τρώτε ορισμένα λίπη, είναι σημαντικό να αποφεύγετε τις τροφές που είναι πλούσιες σε λιπαρά. Μερικές από αυτές μπορεί να είναι φυσικές τροφές αλλά να προκαλούν καούρα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Μερικά παραδείγματα είναι το μπέικον, το τυρί με πολλά λιπαρά, τα λιπαρά μέρη του μοσχαριού και του χοιρινού κρέατος και το δέρμα του κοτόπουλου.
- Φυτικά έλαια. Αν και μερικά φυτικά έλαια εξασφαλίζουν λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6, είναι καλύτερα να τα αποφεύγετε επειδή γίνονται πιο δύσπεπτα όταν μαγειρεύονται. Επίσης είναι σημαντικό να αποφεύγετε τις τροφές που περιέχουν φυτικά έλαια, όπως η μαγιονέζα και τα ντρέσινγκ.
- Έτοιμες τροφές. Οι έτοιμες τροφές μπορεί να μοιάζουν μια απλή λύση για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Όμως περιέχουν επίσης ζάχαρη, επεξεργασμένο αλεύρι και ανθυγιεινά λιπαρά που γρήγορα θα σας κάνουν να αισθανθείτε άσχημα. Μερικά παραδείγματα είναι τα μπισκότα, τα ψωμιά, οι σούπες στιγμής, τα πατατάκια κ.λπ..
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Yueh TP., Chen FY., Lin TE., Chuang MT., Diarrhea after laparoscopic cholecystectomy: associated factors and predictors. Asian Journal of Surgery, 2014. 37: 171-177.
- Altomare DF., Rotelli MT., Palasciano N., Diet after cholecystectomy. Curr Med Chem, 2019. 26 (19): 3662-3665.
- Kim JE., O’Connor LE., Sands LP., Slebodnik MB., et al., Effects of dietary protein intake on body composition changes after weight loss in older adults: a systematic review and meta analysis. Nutr Rev, 2016. 74 (3): 210-24.