Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για κέτο Cheesecake
Οι λάτρεις του κέτο cheesecake θα απολαύσουν αυτή την απλή εναλλακτική λύση που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι πολύ εύκολο να γίνει και δεν απαιτεί πολλά υλικά. Επιπλέον, η διαδικασία είναι γρήγορη.
Το κέτο cheesecake μπορεί να λειτουργήσει ως επιδόρπιο, αν και θα μπορούσε επίσης να συμπεριληφθεί στο πρωινό ή σε οποιοδήποτε σνακ (αλλά πάντα στο πλαίσιο μιας καλά σχεδιασμένης υγιεινής διατροφής, φυσικά!).
Πριν ξεκινήσετε, να θυμάστε ότι η δίαιτα κέτο χαρακτηρίζεται από αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων. Στην καλύτερη περίπτωση, επιτρέπονται 50 γραμμάρια ημερησίως, ενώ μπορεί η δίαιτά σας να σας επιτρέπει μέχρι 20 γραμμάρια ημερησίως.
Συστατικά για κέτο cheesecake σε φούρνο μικροκυμάτων
Τα παρακάτω συστατικά χρειάζονται για να φτιάξετε ένα κέτο cheesecake σε φούρνο μικροκυμάτων:
- 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 1 γιαούρτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό γλυκαντικό
- 1 κουταλιά βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Πώς να φτιάξετε το κέτο cheesecake
- Αρχικά, επιλέξτε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε σε αυτό το τυρί κρέμα και χτυπήστε το με ένα σύρμα για να έχετε ένα πολύ πιο ελαφρύ αποτέλεσμα από άποψη υφής.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια και ένα υγρό γλυκαντικό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί γλυκαντικό σε σκόνη, αλλά αυτό εξαρτάται από το γούστο σας.
- Μόλις αναμειχθούν καλά τα υλικά με το σύρμα κουζίνας, τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για μερικά λεπτά. Ωστόσο, συνιστάται η φόρμα να είναι αρκετά ψηλή, καθώς κατά τις πρώτες στιγμές του μαγειρέματος η ζύμη πιθανόν να φουσκώσει (αν και αργότερα θα ξαναπέσει).
- Στην συνέχεια, ελέγξτε ότι το κέικ είναι έτοιμο.
- Εάν όχι, μπορείτε να μαγειρέψετε για άλλα 50 δευτερόλεπτα. Προσέξτε να μην το παραψήσετε για να μην χαλάσει η τελική υφή του πιάτου.
- Όταν οι άκρες ψηθούν, αλλά το κέντρο είναι ακόμα ελαφρώς κρεμώδες, αφήστε το να ξεκουραστεί μέσα στη συσκευή για 10 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το κέικ στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον δύο ώρες, αν και καλό είναι να το αφήσετε να σταθεροποιηθεί όλη τη νύχτα.
- Για να ολοκληρώσετε, ξεφορμάρετε το κέικ σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με κανέλα από πάνω.
- Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το τελειώσετε με λίγο κακάο και μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς .
Τα οφέλη του κέτο cheesecake
Η κατανάλωση του κέτο cheesecake μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφεύγεται η έλλειψη βασικών μικροθρεπτικών συστατικών που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Η πρωτεΐνη βοηθά στην αποκατάσταση των μυών
Το cheesecake αποτελεί πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Συγκεντρώνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και έχει καλή βαθμολογία πεπτικότητας. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του άπαχου ιστού σε λειτουργική κατάσταση με την πάροδο των ετών.
Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Annals of Nutrition & Metabolism, είναι απαραίτητο να εξασφαλίζεται καθημερινά η πρόσληψη τουλάχιστον 0,8 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους για την αποφυγή προβλημάτων που σχετίζονται με τη μυϊκή μάζα. Τουλάχιστον οι μισές από αυτές πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης, αν είναι δυνατόν.
Το ασβέστιο προλαμβάνει την οστεοπόρωση
Το ασβέστιο είναι το κύριο μέταλλο του οστικού ιστού. Είναι ζωτικής σημασίας να εξασφαλίζεται η τακτική πρόσληψη αυτού του θρεπτικού συστατικού για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών όπως η οστεοπόρωση. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients. Τα επαρκή επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό είναι επίσης καθοριστικής σημασίας.
Η βιταμίνη D ρυθμίζει τη σταθεροποίηση του μετάλλου στα οστά. Εάν υπάρχει έλλειψη, η φυσιολογία του ιστού θα μπορούσε να μεταβληθεί, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καταγμάτων κατά την ενήλικη ζωή σας. Ως εκ τούτου, συνιστάται η συχνή έκθεση στο ηλιακό φως για την ενίσχυση της φυσικής σύνθεσης αυτού του θρεπτικού συστατικού από τον οργανισμό σας.
Διαβάστε ακόμη: Μπορούν να πέσουν τα μαλλιά σας από την κετογονική διατροφή;
Μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι
Ένα από τα προβλήματα με πολλές δίαιτες που επικεντρώνονται στην απώλεια βάρους είναι ότι δεν είναι σε θέση να δημιουργήσουν επαρκές αίσθημα κορεσμού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άγχος για το φαγητό που τελικά μας κάνει να εγκαταλείψουμε εντελώς τη δίαιτα. Στη συνέχεια, συχνά παρατηρείται και ένα “φαινόμενο ανάκαμψης” που προκαλεί την επιστροφή σε μια χειρότερη κατάσταση από την αρχική.
Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να εξασφαλίζεται η σωστή πρόσληψη φυτικών ινών, πρωτεϊνών και λιπών σε επαρκείς ποσότητες. Όλα αυτά τα στοιχεία έχει αποδειχθεί ότι καθυστερούν το ρυθμό της γαστρικής κένωσης και έτσι διατηρούν το αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό θα καταστήσει τη διατροφή σας ικανοποιητική και βιώσιμη μεσοπρόθεσμα.
Ετοιμάστε το κέτο cheesecake στο φούρνο μικροκυμάτων
Όπως είδατε, είναι εύκολο να ετοιμάσετε το κέτο cheesecake στο φούρνο μικροκυμάτων.
Χρειάζονται λίγα υλικά και λίγος χρόνος για να πετύχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα τόσο από οργανοληπτική όσο και από διατροφική άποψη. Είναι μια καλή επιλογή για να το καταναλώσετε ως επιδόρπιο ή σνακ, αφού είναι φτιαγμένο από τρόφιμα που θεωρούνται φρέσκα και υψηλής ποιότητας.
Τέλος, να θυμάστε ότι δεν είναι απαραίτητο να φροντίζετε μόνο τη διατροφή σας, όταν ο στόχος είναι να διατηρήσετε μια καλή κατάσταση υγείας. Είναι επίσης βασικό να προωθήσετε και άλλες υγιεινές συνήθειες, όπως η τακτική σωματική άσκηση. Ομοίως, η επαρκής έκθεση στο ηλιακό φως θα κάνει τη διαφορά! Με τον ήλιο διεγείρεται η σύνθεση της βιταμίνης D και αποτρέπονται οι ελλείψεις ενός θρεπτικού συστατικού που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Richter, M., Baerlocher, K., Bauer, J. M., Elmadfa, I., Heseker, H., Leschik-Bonnet, E., Stangl, G., Volkert, D., Stehle, P., & on behalf of the German Nutrition Society (DGE) (2019). Revised Reference Values for the Intake of Protein. Annals of nutrition & metabolism, 74(3), 242–250. https://doi.org/10.1159/000499374
- Vannucci, L., Fossi, C., Quattrini, S., Guasti, L., Pampaloni, B., Gronchi, G., Giusti, F., Romagnoli, C., Cianferotti, L., Marcucci, G., & Brandi, M. L. (2018). Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. Nutrients, 10(12), 1930. https://doi.org/10.3390/nu10121930
- Kung, B., Anderson, G. H., Paré, S., Tucker, A. J., Vien, S., Wright, A. J., & Goff, H. D. (2018). Effect of milk protein intake and casein-to-whey ratio in breakfast meals on postprandial glucose, satiety ratings, and subsequent meal intake. Journal of dairy science, 101(10), 8688–8701. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14419