Τρώτε λιγότερη φρουκτόζη για να αδυνατίσετε πιο εύκολα

Έχετε δοκιμάσει τα πάντα, από τη μέτρηση θερμίδων μέχρι τη διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης, αλλά εξακολουθείτε να μην μπορείτε να αδυνατίσετε; Το να τρώτε λιγότερη φρουκτόζη μπορεί να αποτελεί τη λύση για να χάσετε βάρος.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από γιατρό Carlos Fabián Avila.

Τελευταία ενημέρωση: 17 Νοεμβρίου, 2020

Τρώτε λιγότερη φρουκτόζη για να αδυνατίσετε πιο εύκολα. Υπάρχουν αμέτρητες θεωρίες για το πώς να αδυνατίσετε πιο εύκολα.

Μερικοί υποστηρίζουν τη μέτρηση θερμίδων ενώ άλλοι πιστεύουν ότι για το υπερβολικό βάρος τελικά ευθύνεται η κατανάλωση λίπους. Υπάρχουν επίσης και εκείνοι που κατακρίνουν τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Αν καμία από αυτές τις θεωρίες δεν σας έχει πείσει ή δεν έχει λειτουργήσει για σας, θα σας μιλήσουμε για τη σημασία της μείωσης των τροφών που περιέχουν πολλή φρουκτόζη προκειμένου να αδυνατίσετε.

Αμέτρητες θεωρίες χωρίς αποτελέσματα

Τι συμβαίνει με τους ανθρώπους που δοκιμάζουν πολλές διαφορετικές δίαιτες προσπαθώντας να χάσουν βάρος; Ας ρίξουμε μια ματιά σε τέσσερις από τις πιο συνηθισμένες στρατηγικές αδυνατίσματος:

1. Μέτρηση θερμίδων και λιγότερη φρουκτόζη

Η τάση αυτή μειώνεται καθώς όλο και περισσότεροι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι οι θερμίδες επηρεάζουν το σώμα διαφορετικά ανάλογα με την τροφή που καταναλώνεται.

Αυτό σημαίνει ότι 100 θερμίδες αγγουριού δεν είναι ίδιες με 100 θερμίδες ενός γλυκίσματος του εμπορίου.

2. Μείωση της κατανάλωσης λίπους με λιγότερη φρουκτόζη

Η στρατηγική αυτή είναι ίδια με τη μέτρηση θερμίδων, επειδή συχνά ξεχνάμε ότι το σώμα μας χρειάζεται υγιεινά λίπη για να εκτελεί σωστά τις απαραίτητες λειτουργίες του.

Μη βγάλετε από τη διατροφή σας τους ξηρούς καρπούς, τα έλαια ψυχρής έκθλιψης (ελαιόλαδο, έλαιο καρύδας, σησαμέλαιο, λινέλαιο), τα αβοκάντο, τους σπόρους, τον κρόκο του αβγού κ.λπ..

3. Διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης

Όταν πρόκειται για τη διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης, ναι, η περισσότεροι διατροφολόγοι και όσοι υπερασπίζονται την υγιεινή διατροφή συμφωνούν. Η διακοπή της κατανάλωσης ζάχαρης όντως βοηθάει στο αδυνάτισμα.

Ωστόσο το μέτρο αυτό από μόνο του δεν αρκεί για να αδυνατίσετε.

4. Διακοπή της κατανάλωσης επεξεργασμένων υδατανθράκων

Ψωμιά, προϊόντα αρτοποιίας, μπισκότα, πίτσα κ.λπ…. Μία από τις πιο αποτελεσματικές δίαιτες αδυνατίσματος περιλαμβάνει τη διακοπή της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.

Ωστόσο από την άλλη δεν θα πρέπει να γίνεται υπερβολική κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών, καθώς αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε υποτροπή και να βλάψει το σώμα σας.

Η θεωρία της φρουκτόζης

Για ποιον είναι αυτή η θεωρία; Μάθετε περισσότερα σχετικά στην έρευνα των Δρ. Elliot et al..

Η θεωρία της φρουκτόζης απευθύνεται σε ανθρώπους που έχουν δοκιμάσει αρκετές από τις παραπάνω δίαιτες και είτε δεν είδαν αποτέλεσμα είτε ξαναπήραν βάρος μετά τη διακοπή τους. Οι άνθρωποι αυτοί:

• Δυσκολεύονται να αδυνατίσουν.
• Τρώνε πολλά φρούτα.
• Θέλουν να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο, χωρίς να χρειάζεται να μετρούν θερμίδες ή να αφαιρέσουν τα λίπη από τη διατροφή τους.

Τι είναι η φρουκτόζη;

Η φρουκτόζη είναι ένα σάκχαρο που περιέχεται στα φρούτα και στο μέλι, καθώς και σε μερικά λαχανικά σε μικρές ποσότητες.

Η φρουκτόζη, μαζί με τη γλυκόζη, περιέχεται στην κοινή ζάχαρη, καθώς και στα σιρόπια καλαμποκιού και σίτου που χρησιμοποιούνται για να γλυκάνουν πολλά προϊόντα αρτοποιίας, μαρμελάδες και άλλα γλυκά.

Μερικές πρόσφατες μελέτες έχουν αναλύσει τις αρνητικές συνέπειες της φρουκτόζης στην υγεία του μεταβολισμού του σώματος.

Υπάρχουν επίσης μελέτες πάνω στη σχέση της φρουκτόζης με τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματος, τη συσσώρευση κοιλιακού λίπους και την παχυσαρκία γενικά -μαζί με μια ποικιλία άλλων προβλημάτων υγείας.

Για τον λόγο αυτό υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν μειώσει την κατανάλωση ζάχαρης αλλά χωρίς να το γνωρίζουν καταναλώνουν σημαντική ποσότητα φρουκτόζης κάθε μέρα. Αυτός θα μπορούσε να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους δεν αδυνατίζουν ούτε βελτιώνουν τη συνολική υγεία τους. Μάθετε περισσότερα σχετικά στην έρευνα των Δρ. Stanhope et. al  εδώ.

Ποιες τροφές περιέχουν πολλή φρουκτόζη;

Για να ακολουθήσετε αυτό το πρόγραμμα υγιεινού αδυνατίσματος, συνιστούμε να αφαιρέσετε τελείως από τη διατροφή σας τις παρακάτω τροφές που περιέχουν πολλή φρουκτόζη:

• Συσκευασμένα ροφήματα και χυμούς φρούτων.
• Γλυκά και κρεμώδη ροφήματα με καφέ τύπου φραπουτσίνο.
• Δημητριακά πρωινού με ζάχαρη.
• Κέικ και μπισκότα.
• Παγωτό και γιαούρτι με γλυκαντικές ουσίες.
• Μαρμελάδες και φρούτα που διατηρούνται σε σιρόπι.
• Επεξεργασμένο μέλι και σιρόπια.
• Οινοπνευματώδη ποτά.
• Ψωμί ολικής άλεσης.

Από την άλλη πλευρά, συνιστούμε να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση των παρακάτω φρούτων που επίσης περιέχουν πολλή φρουκτόζη (η λίστα ξεκινάει με τα φρούτα με την περισσότερη φρουκτόζη και καταλήγει στα φρούτα με τη λιγότερη):

• Σταφίδες, χουρμάδες και αποξηραμένα σύκα.
• Μάνγκο και παπάγια.
• Σταφύλια.
• Αχλάδια και μήλα.
• Καρπούζι.
• Μύρτιλλα.
• Μπανάνες.
• Ροδάκινα.
• Ανανάς.

Φρούτα που περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη

Είναι όμως όλα τα φρούτα ανθυγιεινά; Εξάλλου τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Ωστόσο, αν θέλετε να αδυνατίσετε και δεν το έχετε καταφέρει ενώ έχετε δοκιμάσει αρκετές διαφορετικές δίαιτες, προτείνουμε να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα με λίγη φρουκτόζη.

Μπορείτε να καταναλώνετε τα παρακάτω φρούτα (η λίστα ξεκινάει με τα φρούτα με τη λιγότερη φρουκτόζη και καταλήγει στα φρούτα με την περισσότερη):

• Λεμόνια και γλυκολέμονα.
• Κράνα.
• Βερίκοκα.
• Γκουάβα.
• Πεπόνι κανταλούπε.
• Ακτινίδιο.
• Μύρτιλλα.
• Κεράσια.

Αντί να πίνετε χυμούς φρούτων, ακόμα και αν τους φτιάχνετε στο σπίτι, συνιστούμε να φτιάχνετε smoothies στα οποία μπορείτε να συνδυάσετε πράσινα φυλλώδη λαχανικά με μερικά από τα φρούτα που περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη.

Δοκιμάστε τα!