Υγιεινά λιπαρά που δεν παχαίνουν: Ποια είναι
Όπως ίσως γνωρίζετε ήδη, υπάρχουν ανθυγιεινά και υγιεινά λιπαρά. Στην αναζήτηση για μια υγιεινή διατροφή με λίγες θερμίδες, οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν το λάθος και εξαλείφουν το 100% των λιπαρών από τη διατροφή τους σκεπτόμενοι ότι όλα τα λιπαρά παχαίνουν. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν διάφορα είδη λιπαρών που καταστρέφουν το σώμα και η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να αποφέρει περιττά κιλά. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα είδη υγιεινών λιπαρών τα οποία θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας. Αυτά τα λιπαρά αντί να σας παχαίνουν, σας προσφέρουν σημαντικά υγιεινά οφέλη.
Η αλήθεια για τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
Πριν αναλύσουμε τα υγιεινά λιπαρά που δεν παχαίνουν, πρέπει να μιλήσουμε για τα προϊόντα light ή με χαμηλά λιπαρά. Τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια και πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να τα συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους πιστεύοντας ότι είναι υγιεινά. Ωστόσο, λίγοι είναι οι καταναλωτές που γνωρίζουν ότι αυτά τα είδη προϊόντων έχουν λιγότερα λιπαρά από τα κανονικά προϊόντα αλλά στη θέση τους έχουν προστεθεί επιπλέον σάκχαρα και συντηρητικά τα οποία δεν κάνουν καλό στην υγεία. Τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά που πωλούνται σε διάφορα καταστήματα δεν αποτελούν την καλύτερη επιλογή και κυρίως όταν θέλουμε να αδυνατίσουμε.
Από την άλλη πλευρά, τα υγιεινά λιπαρά είναι απαραίτητα για την ευεξία μας ενώ μας βοηθούν ακόμη και να αδυνατίσουμε. Αυτά τα είδη λιπαρών είναι απαραίτητα για την απορρόφηση σημαντικών λιποδιαλυτών βιταμινών όπως βιταμίνες A, D, E και K.
Ίσως σας ενδιαφέρει: Λεπτότερη μέση με γευστικά smoothies. Θέλετε να μάθετε περισσότερα;
5 υγιεινά λιπαρά που δεν παχαίνουν
Αυτά τα 5 υγιεινά λιπαρά αποτελούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για οποιαδήποτε διατροφή και θα σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε άλλα είδη λιπαρών. Θα ανακαλύψετε ότι έχουν θετική επίδραση στην υγεία σας όπως επίσης και στην απώλεια του βάρους σας.
Λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας είναι υγιεινό λιπαρό με πολλαπλά υγιεινά οφέλη. Μέχρι πρόσφατα, θεωρούνταν κακό είδος λιπαρού καθώς είναι κορεσμένο. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι το κορεσμένο λιπαρό που βρίσκεται στο λάδι καρύδας διαφέρει από εκείνο που βρίσκεται στο ζωικό λίπος. Τα λιπαρά στο λάδι καρύδας είναι τριγλυκερίδια μέσης αλύσου, τα οποία μεταβολίζονται εύκολα και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό μας για ενέργεια. Πάνω από όλα, έχει αποδειχτεί ότι διαθέτει αντιμικροβιακές, αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της πέψης και στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, προλαμβάνει το διαβήτη και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Υγιεινά λιπαρά – Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι φορτωμένοι με θρεπτικά συστατικά, υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για να έχουμε καλή υγεία και σωστή απώλεια βάρους. Αυτά τα είδη τροφών διαθέτουν άλφα λινολεϊκό οξύ, ένα είδος Ωμέγα 3 το οποίο είναι πραγματικά υγιεινό για την καρδιά σύμφωνα και με τη μελέτη της Δρ. Rávila Graziany Machado de Souza. Βοηθά επίσης στον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερόλης και προλαμβάνει προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι ξηροί καρποί περιέχουν ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-αργινίνη που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και προλαμβάνει ασθένειες. Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ενώ η βιταμίνη Ε δρα ως πανίσχυρο αντιοξειδωτικό.
Αβοκάντο
Αυτό το υγιεινό και πεντανόστιμο φρούτο είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια και υγιεινά λιπαρά που προσφέρουν στο σώμα υγιεινά οφέλη. Περιέχει επίσης ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη το οποίο συμβάλλει στην αποτοξίνωση του σώματος, στην εξάλειψη των βαρέων μετάλλων και στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Τα αβοκάντο αποτελούν επίσης μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, βιταμίνης Ε και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών.
Ανακαλύψτε: Ρόφημα με ανανά και σπόρους chia για αδυνάτισμα
Σπόροι
Οι σπόροι αποτελούν μια εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων Ωμέγα 3, βιταμίνης Ε, φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Περιέχουν επίσης μεταλλικά στοιχεία όπως μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και προλαμβάνουν πολλές ασθένειες.
Μερικά από τα πιο συνιστώμενα είδη σπόρων είναι τα εξής:
- Λιναρόσποροι
- Σπόροι chia
- Κολοκυθόσποροι
- Ηλιόσποροι
Υγιεινά λιπαρά – Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι ένας από τους καλύτερους συμμάχους όσον αφορά στην προετοιμασία των φαγητών σας και στη βελτίωση της υγείας σας. Είναι ένα εναλλακτικό είδος υγιεινού λιπαρού που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να σοτάρουμε ελαφρώς το κρέας και τα λαχανικά, να φτιάξουμε σαλάτες και σάλτσες. Είναι γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά όπως χλωροφύλλη, καροτενοειδή και βιταμίνη Ε. Οι ιδιότητές του το καθιστούν ιδανικό για τη μείωση της πίεσης του αίματος, προλαμβάνουν τον καρκίνο και σας βοηθούν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.
- Siri-Tarino, P. W., Chiu, S., Bergeron, N., & Krauss, R. M. (2015). Saturated Fats Versus Polyunsaturated Fats Versus Carbohydrates for Cardiovascular Disease Prevention and Treatment. Annual Review of Nutrition. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-071714-034449
- Skerrett, P. J., & Willett, W. C. (2010). Essentials of healthy eating: A guide. Journal of Midwifery and Women’s Health. https://doi.org/10.1016/j.jmwh.2010.06.019