5 θρεπτικές σαλάτες που φτιάχνονται εύκολα και είναι πολύ νόστιμες!

Οι σαλάτες μπορούν να είναι πολύ θρεπτικές αλλά και πολύ νόστιμες. Οι πρωτεϊνούχες τροφές δεν έχουν τη ίδια γεύση όταν συνοδεύονται από μια σαλάτα η οποία, πέρα από το ότι εξασφαλίζει πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά, είναι εξαιρετικά νόστιμη.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Eliana Delgado Villanueva.

Τελευταία ενημέρωση: 21 Δεκεμβρίου, 2022

Αν προσπαθείτε να αποκτήσετε καλύτερες διατροφικές συνήθειες, ξεκινήστε τρώγοντας μια θρεπτική σαλάτα κάθε μέρα. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από πολύ θρεπτικές σαλάτες που είναι επίσης πολύ νόστιμες. Στο σημερινό άρθρο θα σας παρουσιάσουμε μερικές ιδιαίτερα θρεπτικές σαλάτες με αμέτρητες ωφέλειες για την υγεία.

Ιδιαίτερα θρεπτικές σαλάτες που είναι πεντανόστιμες και φτιάχνονται εύκολα

Συνοδεύστε και αναδείξτε τη γεύση των πρωτεϊνούχων τροφών σας με τις παρακάτω θρεπτικές σαλάτες. Όταν συνδυάσετε τις πρωτεΐνες με αυτές τις νόστιμες σαλάτες, η γεύση τους δεν θα είναι ποτέ πια η ίδια!

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις συνταγές για πέντε ιδιαίτερα θρεπτικές σαλάτες που είναι γευστικές και φτιάχνονται μέσα σε μερικά μόνο λεπτά:

1. Σαλάτα μάνγκο

Το μάνγκο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Β1, φώσφορο, ιώδιο και ψευδάργυρο, μεταξύ άλλων.

Η έρευνα έχει αποκαλύψει ότι το μάνγκο ωφελεί το σώμα μας χάρη στην αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και κυτταροπροστατευτική δράση του. Παράλληλα ενισχύει την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. 

Υλικά

• 1 μαρούλι (150 γραμμάρια)
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα (15 γραμμάρια)
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (10 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος (20 γραμμάρια)
• 1 ώριμο μάνγκο (250 γραμμάρια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (150 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι (15 γραμμάρια)
• Αλάτι κατά βούληση

Οδηγίες

• Κόψτε το μάνγκο σε κύβους.
• Τεμαχίστε το κρεμμύδι και το μαρούλι με κοπή ζουλιέν.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ μέχρι να έχετε ένα νόστιμο ντρέσινγκ.

2. Σαλάτα με καρότο και μαρούλι

Το καρότο εξασφαλίζει στο σώμα σας σημαντικά μεταλλικά στοιχεία όπως νάτριο, χλώριο και ιώδιο.

Αυτή η γευστική σαλάτα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και συνιστάται για την αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων, της γρίπης, του άγχους, της έλλειψης όρεξης και της αναιμίας.

Υλικά

• 2 καρότα (120 γραμμάρια)
• 1 κόκκινο μήλο (200 γραμμάρια)
• 1 μαρούλι (150 γραμμάρια)
• 1 γιαούρτι (120 γραμμάρια)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (150 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι (15 γραμμάρια)
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (9 γραμμάρια)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα (15 γραμμάρια)

Οδηγίες

• Πρώτα τεμαχίστε τα καρότα και το κρεμμύδι με κοπή ζουλιέν.
• Έπειτα κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και τεμαχίστε το μαρούλι.
• Αναμείξτε το γιαούρτι και τη μουστάρδα και προσθέστε το ξύδι και τη ζάχαρη.
• Αδειάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και ρίξτε από πάνω το ντρέσινγκ.
• Προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

3. Σαλάτα με γλυκό καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι ιδανικό για την ενίσχυση του μεταβολισμού του σώματός σας. Πρόκειται για σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών συστατικών και προάγει τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Επίσης είναι μια τροφή πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο. Έτσι είναι ιδανικό για την πρόληψη της αναιμίας και για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

Υλικά

• 1 μαρούλι (150 γραμμάρια)
• 1 κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι (220 γραμμάρια)
• 1 πράσινο μήλο (200 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα (35 γραμμάρια)
• 1 μικρό ώριμο μάνγκο (200 γραμμάρια)
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι (21 γραμμάρια)

Οδηγίες

• Τεμαχίστε το μαρούλι.
• Ξεφλουδίστε το μάνγκο και το μήλο.
• Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
• Βάλτε τα φρούτα, το μαρούλι και το καλαμπόκι σε ένα μπολ.
• Απλώστε το μέλι πάνω στη σαλάτα.
• Προσθέστε την παρμεζάνα και σερβίρετε.

4. Γλυκόξινη μαρουλοσαλάτα

Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική για όσους θέλουν να αδυνατίσουν. Επίσης εξασφαλίζει αμέτρητες διατροφικές ωφέλειες χάρη στην περιεκτικότητά της σε βιταμίνες Α, Β και Ε.

Επειδή περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως νάτριο, σίδηρο και μαγνήσιο, βοηθάει στην προστασία του συκωτιού, του πεπτικού συστήματος και του εντερικού σωλήνα.

Επιπλέον βοηθάει στην καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, της κυστίτιδας και της υπέρτασης, επειδή έχει εξαιρετική διουρητική δράση.

Υλικά

• 1 μικρό μαρούλι (150 γραμμάρια)
• 1 καρότο (75 γραμμάρια)
• 1/2 ανανά (150 γραμμάρια)
• 1 λεμόνι (200 γραμμάρια)
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (90 γραμμάρια)
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

• Τρίψτε το καρότο και τεμαχίστε το μαρούλι σε μακριές λωρίδες.
• Κόψτε τον ανανά σε μικρά κομμάτια.
• Βάλτε τα υλικά σε ένα μπολ.
• Φτιάξτε το ντρέσινγκ αναμειγνύοντας τη μαγιονέζα και τον χυμό του λεμονιού.
• Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατέψτε.
• Προσθέστε το ντρέσινγκ πριν σερβίρετε τη σαλάτα.

Αυτή η νόστιμη γλυκόξινη σαλάτα συνοδεύει ιδανικά το τηγανητό ψάρι ή το ψητό κοτόπουλο.

5. Σαλάτα με πράσινο μήλο

Το πράσινο μήλο, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, έχει πολλές ωφέλειες για την υγεία.

Η κατανάλωση πράσινου μήλου μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές νόσους αλλά και έχει αντιαλλεργική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Το πράσινο μήλο είναι πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου και φυτικών ινών. Έτσι είναι ιδανικό για τη ρύθμιση των εντερικών κινήσεων.

Επιπλέον το πράσινο μήλο περιέχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ουσίες, βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης και ρυθμίζει τους παλμούς της καρδιάς σας.

Υλικά

• 1 μαρούλι (150 γραμμάρια)
• 1 πράσινο μήλο (200 γραμμάρια)
• 1 καρότο (75 γραμμάρια)
• κρέμα γάλακτος (200 γραμμάρια)
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (60 γραμμάρια)

Οδηγίες

• Πλύντε καλά το μαρούλι.
• Έπειτα κόψτε το σε λωρίδες.
• Τρίψτε το καρότο.
• Κόψτε το πράσινο μήλο σε κύβους.
• Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα.

Δοκιμάστε και απολαύστε τις παραπάνω πεντανόστιμες θρεπτικές σαλάτες!