Τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της ψωρίασης

08 Οκτώβριος, 2020
Εσείς γνωρίζατε ότι κάποιες τροφές μπορούν ν' ανακουφίσουν από τα συμπτώματα της ψωρίασης; Επίσης, ορισμένες τροφές μπορούν να τα επιδεινώσουν. Διαβάστε το σημερινό μας άρθρο ώστε ν' ανακαλύψετε ποιες τροφές θα πρέπει να τρώτε και ποιες ν' αποφεύγετε.

Στο σημερινό μας άρθρο, θα ρίξουμε μια ματιά στο πώς μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της ψωρίασης. Η ψωρίαση είναι μια δερματολογική πάθηση η οποία επηρεάζει περίπου το 2% του παγκόσμιου πληθυσμού. Το κύριο σύμπτωμά της είναι το ερεθισμένο και ερυθρό δέρμα με λευκές φολίδες ή πλάκες.

Η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών σας δε θα θεραπεύσει την ψωρίαση. Όμως, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της.

Στη συνέχεια θα δούμε ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων της ψωρίασης, αλλά και ποιες τροφές μπορούν να τα επιδεινώσουν.

Πώς να ελέγξετε την ψωρίαση και η σχέση της με τις τροφές

Άτομο με ψωρίαση

Τον Μάιο του 2017, μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Dermatologic Therapy ανέλυσε τη διατροφή 1.200 μελών του Εθνικού Ιδρύματος Ψωρίασης. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι ορισμένες τροφές φαίνεται να ενισχύουν την ψωρίαση, ενώ άλλες μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματά της.

Γενικά, οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες ακολουθούσαν την παρακάτω διατροφή:

  • Χωρίς γλουτένη,
  • Χαμηλή πρόσληψη αλκοόλ,
  • Αυξημένη κατανάλωση λαχανικών και βιταμίνης D.

Ταυτόχρονα, ένα μεγάλο ποσοστό συμμετεχόντων υποστήριξε ότι ακολουθούσαν συγκεκριμένες διατροφές για τον έλεγχο της ψωρίασης με επιτυχία. Ορισμένες από αυτές τις διατροφές που υποστηρίζουν ότι βοήθησαν είναι η βέγκαν διατροφή, η διατροφή Paleo, η Μεσογειακή διατροφή, η χορτοφαγική διατροφή, η διατροφή χωρίς γλουτένη, και η διατροφή με χαμηλούς υδατάνθρακες και μεγάλο ποσοστό πρωτεϊνών.

Συνιστώμενες τροφές για τον έλεγχο της ψωρίασης

Παρακάτω, έχουμε συντάξει μία λίστα με τροφές βασιζόμενοι στις διατροφικές συστάσεις που δημοσίευσε το περιοδικό JAMA Dermatology.

1. Φρούτα και λαχανικά

Τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της ψωρίασης
Τα αντιοξειδωτικά και η β-καροτένη που εντοπίζονται στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να σας βοηθήσουν στον έλεγχο της ψωρίασης.

Αρχικά, οι τροφές που ακολουθούν προσφέρουν απαραίτητες θρεπτικές ουσίες στη διατροφή σας για τον έλεγχο της ψωρίασης, όπως βιταμίνη Α, αντιοξειδωτικά, ψευδάργυρο, σελήνιο, και μαγνήσιο.

Παρακάτω έχουμε ορισμένα φρούτα και λαχανικά τα οποία θα πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή:

  • Καρότα
  • Πιπεριές
  • Κολοκύθα
  • Σπανάκι
  • Μπρόκολο
  • Αβοκάντο
  • Βερίκοκα
  • Μάνγκο
  • Σμέουρα
  • Μύρτιλα
  • Βατόμουρα

2. Ωμέγα-3 για τον έλεγχο της ψωρίασης

Στη συνέχεια, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Γενικά, είναι εξαιρετικές τροφές για τη διατροφή όλων.

Ορισμένες τροφές πλούσιες σε αυτά τα λιπαρά οξέα είναι:

  • Τα λιπαρά ψάρια: σολομός, σαρδέλες, ρέγκα, και κολιός
  • Θαλασσινά
  • Ξηροί καρποί και σπόροι
  • Όσπρια, όπως σόγια και αρακάς

Διαβάστε επίσης: Πέντε φυτικές πηγές των λιπαρών οξέων ωμέγα-3

3. Τροφές ολικής άλεσης

Διάφορα δημητριακά
Οι ίνες είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του εντέρου.

Η κατανάλωση ινών και προβιοτικών είναι εξαιρετικά σημαντική. Εξάλλου, αν θέλετε ν’ απορροφά σωστά τις θρεπτικές ουσίες το σώμα σας, θα πρέπει να διατηρείτε σε καλά επίπεδα την υγεία του εντέρου.

Γι’ αυτό, σας προτείνουμε να τρώτε τροφές ολικής άλεσης και να καταναλώνετε μικρότερες ποσότητες επεξεργασμένου αλευριού. Οι τροφές ολικής άλεσης είναι πιο πλούσιες σε ίνες και αποτελούν καταπληκτική πηγή μετάλλων.

Δοκιμάστε να προσθέσετε ρύζι, σιτάρι, κεχρί, βρώμη, ψωμί, και άλλα δημητριακά ολικής άλεσης στην καθημερινή σας διατροφή. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε το κεφίρ και το γιαούρτι στη διατροφή σας ώστε ν’ αυξήσετε την κατανάλωση προβιοτικών.

4. Η βιταμίνη D μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της ψωρίασης

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η συμπερίληψη βιταμίνης D μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο φλεγμονωδών παθήσεων όπως είναι η ψωρίαση.

Δοκιμάστε να προσθέσετε τροφές όπως λιπαρά ψάρια, αβγό, και ηλιόσπορους στη διατροφή σας.

Ανακαλύψτε: Απαλλαγή από το σωματικό λίπος με σωστή διατροφή

Τροφές που θα πρέπει ν’ αποφεύγετε

Πριν ξεκινήσουμε, είναι σημαντικό ν’ αναφέρουμε ότι οι περισσότερες τροφές για τις οποίες θα μιλήσουμε στη συνέχεια, δεν είναι απαραίτητο ν’ αποκλειστούν πλήρως από τη διατροφή σας. Κάποιες από αυτές είναι καλό απλώς να τις μειώσετε ή να είστε πιο προσεκτικοί/ες όταν τις καταναλώνετε.

Ας ρίξουμε μια ματιά.

1. Αλκοόλ

Άτομο λέει όχι στο αλκοόλ
Η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ ίσως βοηθήσει στον έλεγχο της ψωρίασης.

Δεν υπάρχουν πειστικά δεδομένα που να υποστηρίζουν την πλήρη αποφυγή του αλκοόλ στα άτομα που υποφέρουν από την ψωρίαση.

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι θεραπείες για την ψωρίαση δεν είναι αποτελεσματικές όταν συνδυάζονται με αλκοόλ. Έτσι, είναι προτιμότερη η συνετή κατανάλωση αλκοόλ.

Αν κάποια από τις φαρμακευτικές αγωγές σας περιέχει μεθοτρεξάτη ή ακιτρετίνη, ίσως θα ήταν καλύτερο να μην πίνετε καθόλου αλκοόλ.

2. Επεξεργασμένα τρόφιμα και κατεργασμένη ζάχαρη

Η ψωρίαση είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια. Γι’ αυτό, για να βοηθήσετε στον έλεγχο της ψωρίασης, είναι καλύτερο να βγάλετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα με χαμηλή θρεπτική αξία από τη διατροφή σας, όπως είναι η μαργαρίνη, οι έτοιμες σούπες, τα αναψυκτικά, και οι σάλτσες.

3. Αποφύγετε το κόκκινο κρέας για τον έλεγχο της ψωρίασης

Οι ειδικοί συμβουλεύουν συνήθως τα άτομα με ψωρίαση να τρώνε λιγότερο κόκκινο κρέας και ν’ αποφεύγουν τα λιπαρά μέρη του.

Ο λόγος είναι πως αυτό το είδος κρέατος μπορεί ν’ αυξήσει τις κυτοκίνες, οι οποίες χειροτερεύουν τα συμπτώματα της ψωρίασης.

4. Καφές και γάλα

Όπως με το κόκκινο κρέας, έτσι και αυτά τα δύο ροφήματα αυξάνουν τις κυτοκίνες, τις κυτταρικές πρωτεΐνες που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση της φλεγμονής.

Γι’ αυτό, είναι καλύτερο ν’ αποφεύγετε τη συχνή κατανάλωση καφέ και γάλακτος.

5. Μπορεί η διατροφή χωρίς γλουτένη να βοηθήσει στον έλεγχο της ψωρίασης;

Τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της ψωρίασης
Μία διατροφή χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων της ψωρίασης.

Κάποιες μελέτες αναφέρουν ότι μεγάλος αριθμός του πληθυσμού που υποφέρει από ψωρίαση ίσως έχει αλλεργία στη γλουτένη. Παρότι ορισμένες έρευνες δείχνουν σύνδεση μεταξύ των δύο, οι γνώμες διίστανται στην επιστημονική κοινότητα.

Αν και ορισμένοι ειδικοί προτιμούν να αφαιρούν τη γλουτένη από τη διατροφή των ασθενών ως προληπτικό μέτρο, άλλες έρευνες δείχνουν ότι αν δεν υπάρχει κοιλιοκάκη, τότε κάτι τέτοιο μπορεί να είναι αντιπαραγωγικό.

Συμβουλευτείτε τον/η γιατρό σας και συζητήστε για το αν θα σας ωφελήσει μια διατροφή χωρίς γλουτένη.

6. Λιπαρά

Μία διατροφή που περιέχει την τακτική κατανάλωση κορεσμένων και τρανς λιπαρών, μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ψωρίασης. Γι’ αυτό, προτείνεται η χαμηλή κατανάλωση τέτοιων λιπαρών.

Συμπεράσματα

Η διατροφή σας δε μπορεί να θεραπεύσει την ψωρίαση. Όμως, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της. Συμβουλευτείτε τον/η γιατρό ή διατροφολόγο σας σχετικά με το ποιες διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της ψωρίασης.

Εν κατακλείδι, οι διατροφικές αλλαγές που αναφέραμε αποτελούν γενικές οδηγίες για μια ισορροπημένη και με ποικιλία διατροφή. Αυτή μπορεί να ενισχυθεί με τη σωματική άσκηση και τις υγιεινές συνήθειες, όχι μόνο για τον έλεγχο των συμπτωμάτων της ψωρίασης αλλά και για τη βελτίωση της γενικής υγείας και ποιότητας της ζωής σας.

  • Ford, A. R., Siegel, M., Bagel, J., Cordoro, K. M., Garg, A., Gottlieb, A., … Armstrong, A. W. (2018). Dietary Recommendations for Adults With Psoriasis or Psoriatic Arthritis From the Medical Board of the National Psoriasis Foundation: A Systematic Review Dietary Recommendations for Adults With Psoriasis or Psoriatic Arthritis Dietary Recommendations for A. JAMA Dermatology, 154(8), 934–950.
  • Stella AB., Cappellari GG., Barazzoni R., Zanetti M., Update on the impact of omega 3 fatty acids on inflammation, insulin resistance and sarcopenia: a review. Int J Mol Sci, 2018.
  • Valenzuela CA., Baker EJ., Miles EA., Calder PC., Eighteen carbon trans fatty acids and inflammation in the context of atherosclerosis. Prog Lipid Res, 2019.