Πώς να ενσωματώσετε υγιεινά επιδόρπια στη διατροφή σας

26 Οκτώβριος, 2020
Το επιδόρπιο είναι νόστιμο, έτσι δεν είναι; Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε ιδέες για υγιεινά επιδόρπια που πρέπει να ενσωματώσετε στη διατροφή σας.

Σήμερα, θα σας πούμε για τη σημασία της ενσωμάτωσης του επιδορπίου στη διατροφή σας. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να κάνουμε μια διευκρίνιση από την αρχή: δεν μιλάμε για τα γλυκά. Σίγουρα γνωρίζετε ότι η κατάχρηση ζάχαρης δεν είναι το πιο υγιεινό πράγμα, καθώς είναι ένα συστατικό ικανό να ρυθμίσει τη μεταβολική υγεία. Ποια είναι λοιπόν τα υγιεινά επιδόρπια;

Το επιδόρπιο δεν αφορά μόνο τα γλυκά, υπάρχουν και άλλες υγιεινές και νόστιμες εναλλακτικές λύσεις και θα σας πούμε τα πάντα για αυτά.

Πριν ξεκινήσουμε, πρέπει να σπάσουμε έναν δημοφιλή μύθο: τα γαλακτοκομικά επιδόρπια δεν είναι ίδια με το γιαούρτι. Είναι απαραίτητο να γίνει αυτό πολύ ξεκάθαρο, διότι είναι εύκολο να συγχέουμε τις έννοιες. Τα δύο προϊόντα έχουν διαφορετική σύνθεση και ιδιότητες. Για να δούμε πώς μπορείτε να ενσωματώσετε υγιεινά επιδόρπια στη διατροφή σας.

Υγιεινά επιδόρπια: Γιαούρτι

Η ενσωμάτωση του επιδορπίου είναι σημαντική επειδή είναι μια από τις καλύτερες στιγμές της ημέρας και η κατανάλωση γιαουρτιού είναι ιδανική. Αυτή η τροφή, που λαμβάνεται από τη γαλακτική ζύμωση, είναι πλούσια σε προβιοτικά.

Τα προβιοτικά δεν είναι τίποτα περισσότερο από τα ζωντανά βακτήρια που είναι αρκετά ευεργετικά για το σώμα, δεδομένου ότι είναι ικανά να αποικίσουν την εντερική οδό. Σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Family Physician, το να τρώτε τακτικά γιαούρτι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης γαστρεντερικών προβλημάτων.

Επιπλέον, όχι μόνο μπορούν να αποτρέψουν την εμφάνιση διάρροιας, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων. Υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που επιβεβαιώνουν ότι η χορήγηση προβιοτικών βελτιώνει την πορεία των φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου, για τις οποίες δεν έχει βρεθεί θεραπεία.

Υπάρχουν δύο τρόποι να επωφεληθείτε από τα προβιοτικά. Ο πρώτος είναι να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ως συμπλήρωμα. Ο δεύτερος είναι να τρώτε γιαούρτι.

Διαβάστε επίσης: Δίαιτα με βρώμη: χάστε βάρος αποτελεσματικά

γιαούρτι σε βάζο

Υγιεινά επιδόρπια: Κατανάλωση φρούτων

Στο παρελθόν, ορισμένοι συγγραφείς δεν θα συνιστούσαν την κατανάλωση φρούτων για επιδόρπιο. Αντ ‘αυτού, δήλωσαν ότι ήταν καλύτερο να τα τρώτε πριν από τα γεύματα για να αυξήσετε το αίσθημα κορεσμού. Ωστόσο, η επιστημονική βιβλιογραφία δεν υποστηρίζει αυτήν τη δήλωση.

Η κατανάλωση φρούτων είναι ωφέλιμη οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Critical Review in Food Science and Nutrition, η περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες σχετίζεται με χαμηλότερο βαθμό φλεγμονής.

Για αυτόν τον λόγο, σας συνιστούμε να επιλέγετε τα φρούτα μετά τα γεύματα και, φυσικά, στα σνακ σας. Είναι καλύτερα να επιλέγετε φρούτα πλούσια σε διαλυτές ίνες, όπως τα μήλα. Αυτά περιέχουν πηκτίνες στη σύνθεσή τους, οι οποίες συνδέονται με την καλύτερη εντερική υγεία, σύμφωνα με αρκετούς ερευνητές.

Δεν είναι ωφέλιμα όλα τα επιδόρπια – προσέξτε τα γλυκά!

Όπως μπορείτε να δείτε, η ενσωμάτωση του γλυκού στη διατροφή σας είναι ζωτικής σημασίας. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τις ίδιες ιδιότητες. Όλοι γνωρίζουμε ότι το επιδόρπιο σχετίζεται συχνά με την κατανάλωση γλυκών και μεταποιημένων τροφίμων.

Τα μπισκότα, το κέικ και η πουτίγκα είναι μερικά μόνο παραδείγματα προϊόντων κακής διατροφικής ποιότητας, πλούσια σε πρόσθετα και απλούς υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, ρίχνουν την καμπύλη γλυκόζης στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση αυτών των τύπων επιδορπίου μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι το προοίμιο του διαβήτη.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια, η οποία ρυθμίζει την κατάσταση του σώματος για τη ζωή. Μόλις αναπτυχθεί, δεν υπάρχει θεραπεία. Στην πραγματικότητα, μερικές πρόσφατες έρευνες συνδέουν την εμφάνιση αυτής της παθολογίας με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την επιβεβαίωση αυτής της σχέσης.

Σε αυτήν την περίπτωση, η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη. Για να το κάνετε αυτό, δώστε προσοχή στα τρόφιμα που τρώτε για επιδόρπιο και επίσης στα σνακ σας.

Ρίξτε μια ματιά και εδώ: 4 πρωινά με βρώμη για επιτάχυνση του μεταβολισμού

διάφορα φρούτα

Ενσωματώνοντας υγιεινά επιδόρπια στη διατροφή σας

Δεν είναι όλα τα τρόφιμα ίδια. Για αυτόν τον λόγο, πρέπει να προσέχετε τι καταναλώνετε για επιδόρπιο. Αυτή η επιλογή μπορεί να επηρεάσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής σας. Ανεξάρτητα από το πόσο υγιεινά είναι τα κύρια γεύματά σας, η τακτική κατανάλωση γλυκών μπορεί να χαλάσει την προσπάθεια που έχετε καταβάλει στο παρελθόν.

Πρέπει να ξεκαθαρίσουμε κάτι. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα γλυκό – το σημαντικό πράγμα εδώ είναι ότι πρέπει να το κάνετε πού και πού. Η λέξη επιδόρπιο δεν είναι συνώνυμη με το γλυκό, ωστόσο, σας επιτρέπεται να φάτε ένα γλυκό σε μια ειδική περίσταση.

Όσον αφορά τα υγιή επιδόρπια, τόσο τα φρούτα όσο και τα γιαούρτια είναι ιδανικές επιλογές. Είναι αρκετά γλυκά και η πρόσληψή τους σχετίζεται με την καλή υγεία. Μπορείτε ακόμη και να τα συνδυάσετε για να επωφεληθείτε από όλες τις ιδιότητές τους.

Τέλος, θέλουμε να σας προειδοποιήσουμε ότι δεν είναι όλα τα γιαούρτια υγιεινά. Πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες και να επιλέξετε εκείνη που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Διαφορετικά, η θρεπτική του ποιότητα δεν θα είναι τόσο υψηλή. Εάν μπορείτε να επιλέξετε τα βιολογικά, τότε κάντε το.

  • Wilkins T., Sequoia J., Probiotics for gastrointestinal conditions: a summary of the evidence. Am Fam Physician, 2017. 96 (3): 170-178.
  • Barbara G., Cremon C., Azpiroz F., Probiotics in irritable bowel syndrome: where are we? Neurogastroenterol Motil, 2018.
  • Joseph SV., Edirisinghe I., Burton Freeman BM., Fruit polyphenols: a review of anti inflammatory effects in humans. Crit Rev Food Sci Nutr, 2016. 56 (3): 419-44.
  • Wilms E., Jonkers DMA., Savelkoul HFJ., Elizalde M., et al., The impact of pectin supplemetation on intestinal barrier function in healthy young adults and healthy elderly. Nutrients, 2019.
  • Fontalva Pico, Ana Amelia. “Implicación de la resistencia a la insulina y el tejido adiposo en el síndrome metabólico en pacientes obesos.” (2017).
  • Bonagiri PR., Shubrook JH., Review of associations between type 2 diabetes and cancer. Clin Diabetes, 2020. 38 (3): 256-265.
  • Fernández-Gaxiola, Ana Cecilia, Anabelle Bonvecchio Arenas, and Juan Rivera Dommarco. “Aumentar el consumo de verduras, frutas, cereales, leguminosas y agua simple.” GUÍAS ALIMENTARIAS (2015).
  • Babio, Nancy, Guillermo Mena-Sánchez, and Jordi Salas-Salvadó. “Más allá del valor nutricional del yogur:¿ un indicador de la calidad de la dieta?.” Nutrición hospitalaria 34 (2017): 26-30.