1. Δίαιτα
  2. Διατροφή

Διατροφή για τον καρκίνο στο πάγκρεας: Τι συνιστάται;

6 λεπτά
Η διατροφή είναι το κλειδί για τους ασθενείς με καρκίνο στο πάγκρεας για να αυξήσουν την ευεξία τους και την ανοχή τους στη θεραπεία.
Διατροφή για τον καρκίνο στο πάγκρεας: Τι συνιστάται;

Τελευταία ενημέρωση: 27 Νοεμβρίου, 2023

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία για τον καρκίνο στο πάγκρεας. Συχνά, οι ασθενείς αυτοί αντιμετωπίζουν διατροφικά ελλείμματα, απώλεια βάρους και παρενέργειες των θεραπειών (αφυδάτωση, ναυτία, έμετος) που επιδεινώνουν την ποιότητα ζωής τους.

Επιπλέον, όπως προκύπτει από έρευνα στο Frontiers in Oncology , περίπου το 50% των περιπτώσεων αυτού του τύπου καρκίνου σχετίζονται με ανθυγιεινή διατροφή που μπορεί να αποφευχθεί. Ως εκ τούτου, τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία της νόσου, υπάρχουν αρκετές κατευθυντήριες γραμμές που επικεντρώνονται στη βελτίωση της διατροφής.

Η σημασία της υγιεινής διατροφής όταν έχετε καρκίνο στο πάγκρεας

Το πάγκρεας συμβάλλει στη διάσπαση των υδατανθράκων. Απελευθερώνει επίσης ένζυμα που βοηθούν στην πέψη των πρωτεϊνών και των λιπών.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η διατροφή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή σε ασθενείς με καρκίνο στο πάγκρεας. Για να γίνει αυτό καλύτερα κατανοητό, θα κάνουμε μια σύντομη ανασκόπηση των λειτουργιών του οργάνου αυτού. Το πάγκρεας βρίσκεται στην περιοχή της κοιλιάς, ακριβώς πίσω από το στομάχι, κοντά στο έντερο, τη χοληδόχο κύστη και το δωδεκαδάκτυλο.

Δεδομένου ότι εμπλέκεται στην πέψη των τροφών και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, η επιδείνωση της υγείας του λόγω ασθενειών όπως ο καρκίνος επιφέρει επιπλοκές σε επίπεδο διατροφής. Ως αποτέλεσμα, οι μύες και το λίπος τείνουν να διασπώνται, οδηγώντας σε απώλεια βάρους και κόπωση.

Σε ένα άρθρο στο Cancer Management and Research , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας.

Από την άλλη, η συμπερίληψη φρούτων, λαχανικών και άλλων πηγών φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του. Αν και η διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες του κάθε ασθενούς, υπάρχουν ορισμένες συμβουλές που μπορούν να εφαρμοστούν σε γενικό επίπεδο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Διατροφή για τον καρκίνο στο πάγκρεας

Μόλις διαγνωστεί ο καρκίνος στο πάγκρεας, ο γιατρός θα πρέπει να συνεργαστεί με διατροφολόγους για να προσπαθήσει να ελαχιστοποιήσει τις αρνητικές επιπτώσεις στη διατροφική κατάσταση λόγω των θεραπειών και της ίδιας της νόσου. Ορισμένες συστάσεις είναι οι εξής:

Καταναλώστε νερό και υγιεινά ροφήματα

Ορισμένες από τις θεραπείες που χρησιμοποιούνται για τον καρκίνο του παγκρέατος μπορεί να οδηγήσουν σε κατάσταση αφυδάτωσης. Εξαιτίας αυτού, είναι σημαντικό να εξασφαλίζεται η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη νερού, τουλάχιστον 3,7 λίτρα για τους άνδρες και 2,7 λίτρα για τις γυναίκες.

Επιπλέον, συνιστάται η κατανάλωση υγρών μία ώρα πριν και μία ώρα μετά από κάθε κύριο γεύμα. Τα ροφήματα με ηλεκτρολύτες και θρεπτικά συστατικά είναι μια καλή επιλογή. Επιπλέον, αυτά που περιέχουν καφεΐνη και αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Διαβάστε επίσης: Πρώιμα σημάδια του καρκίνου που το 90% των ανθρώπων αγνοούν

Μικρά γεύματα

Δεδομένου ότι το πάγκρεας μειώνει την ικανότητά του να συνεργάζεται στη διαδικασία της πέψης, είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να ελαχιστοποιήσετε το φορτίο που δέχεται με τα γεύματα. Από αυτή την άποψη, να έχετε υπόψη σας ότι τα μικρά γεύματα, που καταναλώνονται αρκετές φορές την ημέρα (5 ή 6), είναι καλύτερα ανεκτά από τα πολύ μεγάλα γεύματα.

Μια δημοσίευση στο PearlPoint Nutrition Services σημειώνει ότι η κατανάλωση μικρών γευμάτων συμβάλλει επίσης στη μείωση των παρενεργειών της θεραπείας του καρκίνου, όπως η ναυτία.

Καταναλώστε πρωτεΐνη

Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των μυών και του βάρους. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό βοηθά στην επισκευή των κατεστραμμένων κυττάρων και υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού.

Έρευνα στο Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης συμβάλλει στη βελτίωση της πρόγνωσης των ασθενών με προχωρημένο καρκίνο στο πάγκρεας που λαμβάνουν χημειοθεραπεία.

Ορισμένες συνιστώμενες πηγές περιλαμβάνουν τα εξής:

  • Κοτόπουλο
  • Γαλοπούλα
  • Ψάρια
  • Αυγά
  • Ξηροί καρποί
  • Γιαούρτι και τυρί

Μερικές φορές οι ασθενείς δυσκολεύονται να καταναλώσουν τα παραπάνω τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εξεταστούν τα υγρά συμπληρώματα πρωτεΐνης, είτε διαλυμένα σε νερό είτε σε ροφήματα. Άλλες υγρές πρωτεΐνες είναι οι ζωμοί οστών, οι πολτοποιημένες σούπες και το γιαούρτι.

Επιλέξτε εύπεπτες τροφές

Οι θεραπείες για τον καρκίνο στο πάγκρεας συχνά επιβαρύνουν τη διαδικασία της πέψης. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να επιλέγετε τροφές που δεν είναι βαριές και μπορούν να χωνευτούν πιο εύκολα.

Δεν συνιστάται κόκκινο κρέας, χοιρινό κρέας και ωμά λαχανικά. Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, μαλακωμένα και βρασμένα για ευκολότερη πέψη.

Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες

Οι τροφές με φυτικές ίνες παίζουν διπλό ρόλο στη διατροφή των ασθενών με καρκίνο στο πάγκρεας και βοηθούν στη διαδικασία της πέψης. Από την άλλη, οι σύνθετοι υδατάνθρακές τους βοηθούν στη διατήρηση ενός καλού επιπέδου ενέργειας.

Τα συνιστώμενα προϊόντα είναι τα εξής:

  • Βρώμη
  • Ψωμί ολικής άλεσης
  • Καφέ ρύζι
  • Ζυμαρικά ολικής άλεσης
  • Κριθάρι
  • Κεχρί

Επιλέξτε πηγές υγιεινών λιπαρών

Ενώ τα τηγανητά τρόφιμα και τα τρανς λιπαρά εμποδίζουν την πέψη και επιβαρύνουν την υγεία των ασθενών με καρκίνο στο πάγκρεας, τα υγιεινά λιπαρά είναι μια καλή πηγή ενέργειας που, παρεμπιπτόντως, βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

Μπορούν να βρεθούν στα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Ελαιόλαδο
  • Λάδι κανόλα
  • Αβοκάντο
  • Ξηροί καρποί και σπόροι
  • Λιπαρά ψάρια

Αυξήστε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών

Τα αντιοξειδωτικά βρίσκονται συνήθως σε μεγάλες ποσότητες σε τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες την ημέρα για βέλτιστες ποσότητες. Τα μούρα, τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν εξαιρετικές επιλογές.

Μια μελέτη στο American Journal of Epidemiology διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών προστατεύει από τον καρκίνο του παγκρέατος.

Διατροφή για τον καρκίνο στο πάγκρεας: Αποφύγετε τα γλυκά και τα σάκχαρα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το πάγκρεας εμπλέκεται στη διαδικασία ρύθμισης της γλυκόζης στο αίμα. Καθώς η λειτουργία του μειώνεται λόγω του καρκίνου, τα γλυκά, και τα σάκχαρα δεν μπορούν να αφομοιωθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αυτό οδηγεί όχι μόνο σε αυξημένα επίπεδα γλυκόζης, αλλά και σε άλλες μεταβολικές επιπλοκές.

Αυτές οι τροφές πρέπει να αποφεύγονται. Το ίδιο ισχύει και για τα επιδόρπια, τα αναψυκτικά, τα κέικ ή άλλα γλυκά. Αυτά δεν πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής των ασθενών με καρκίνο στο πάγκρεας.

Ανακαλύψτε: Έρευνες σε φάρμακο κατά του καρκίνου στην Ισπανία

Λήψη συμπληρωμάτων παγκρεατικών ενζύμων

Ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει ένα συμπλήρωμα παγκρεατικών ενζύμων. Η λειτουργία του είναι να συνεργάζεται με τη λειτουργικότητα αυτού του οργάνου, ώστε να μπορεί να συνεχίσει να παρεμβαίνει στην πέψη. Βοηθά ακόμη και στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τις πεπτικές δυσκολίες.

Τι είναι σημαντικό να θυμάστε σχετικά με τον καρκίνο στο πάγκρεας

Η επαρκής διατροφή είναι το κλειδί για τη θεραπεία του καρκίνου στο πάγκρεας. Στόχος της είναι να μειώσει την κατάσταση υποσιτισμού, να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος, να αυξήσει τη μυϊκή δύναμη και να μειώσει ορισμένες από τις παρενέργειες των θεραπειών. Βοηθά επίσης στην υποστήριξη της πεπτικής λειτουργίας του οργάνου αυτού.

Συνιστάται να δίνετε προτεραιότητα στην κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι οι διατροφικές σας συνήθειες δεν είναι πολύ βαριές για τη σωστή πέψη.

Το να τρώτε αργά και σε μικρότερες ποσότητες είναι συνήθως αρκετά χρήσιμο. Το ίδιο ισχύει και για την κατανάλωση άφθονου νερού και τη διατήρηση της δραστηριότητας.

Σε κάθε περίπτωση, κάθε ασθενής θα πρέπει να λαμβάνει εξατομικευμένη διατροφική θεραπεία από έναν επαγγελματία. Ο διατροφολόγος μπορεί να καθοδηγήσει με μεγαλύτερη ακρίβεια πώς πρέπει να είναι τα γεύματα και ποια θρεπτικά συστατικά πρέπει να έχουν προτεραιότητα ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε περίπτωσης.

Όλες οι παραθέτονται πηγές ελέγχθηκαν προσεκτικά από την ομάδα μας για να διασφαλιστεί η ποιότητα, η αξιοπιστία, η επικαιρότητα και η εγκυρότητά τους. Η βιβλιογραφία αυτού του άρθρου θεωρήθηκε αξιόπιστη και επιστημονικά ακριβής.

  • Dehydration and lack of fluids. (s/f). Cancer.org. Recuperado el 27 de junio de 2023, de https://www.cancer.org/cancer/managing-cancer/side-effects/eating-problems/fluids-and-dehydration.html
  • Dominique S. Michaud y otros , Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study, JNCI: Journal of the National Cancer Institute , volumen 94, número 17, 4 de septiembre de 2002, páginas 1293–1300, https:// doi.org/10.1093/jnci/94.17.1293
  • Hasegawa, Y., Ijichi, H., Saito, K., Ishigaki, K., Takami, M., Sekine, R., Usami, S., Nakai, Y., Koike, K., & Kubota, N. (2021). Protein intake after the initiation of chemotherapy is an independent prognostic factor for overall survival in patients with unresectable pancreatic cancer: A prospective cohort study. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 40(7), 4792–4798. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34265503/
  • Ibrahim, M. O., Abuhijleh, H., & Tayyem, R. (2023). What Dietary Patterns and Nutrients are Associated with Pancreatic Cancer? Literature Review. Cancer management and research, 15, 17–30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9832506/
  • Isaacs L. L. (2022). Pancreatic Proteolytic Enzymes and Cancer: New Support for an Old Theory. Integrative cancer therapies, 21, 15347354221096077. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9083047/
  • Koushik, A., Spiegelman, D., Albanes, D., Anderson, K. E., Bernstein, L., van den Brandt, P. A., Bergkvist, L., English, D. R., Freudenheim, J. L., Fuchs, C. S., Genkinger, J. M., Giles, G. G., Goldbohm, R. A., Horn-Ross, P. L., Männistö, S., McCullough, M. L., Millen, A. E., Miller, A. B., Robien, K., Rohan, T. E., … Smith-Warner, S. A. (2012). Intake of fruits and vegetables and risk of pancreatic cancer in a pooled analysis of 14 cohort studies. American journal of epidemiology, 176(5), 373–386. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3499118/
  • Ma, Y. J., Yu, J., Xiao, J., & Cao, B. W. (2015). The consumption of omega-3 polyunsaturated fatty acids improves clinical outcomes and prognosis in pancreatic cancer patients: a systematic evaluation. Nutrition and cancer, 67(1), 112–118. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25425246/
  • Pancreatic cancer. (2013, septiembre 17). PearlPoint Nutrition Services®; PearlPoint Cancer Support. https://pearlpoint.org/i-have-pancreatic-cancer-what-should-i-eat/
  • Schacht, S. R., Olsen, A., Dragsted, L. O., Overvad, K., Tjønneland, A., & Kyrø, C. (2021). Whole-Grain Intake and Pancreatic Cancer Risk-The Danish, Diet, Cancer and Health Cohort. The Journal of nutrition, 151(3), 666–674. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33561273/
  • Zhang, Y., Zhang, T., Yang, W., Chen, H., Geng, X., Li, G., Chen, H., Wang, Y., Li, L., & Sun, B. (2021). Beneficial Diets and Pancreatic Cancer: Molecular Mechanisms and Clinical Practice. Frontiers in oncology, 11, 630972. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8193730/

Αυτό το κείμενο προσφέρεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή από επαγγελματία. Σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε τον ειδικό σας.