Κορεάτικη συνταγή Ssam: Πώς να την ετοιμάσετε στο σπίτι

Αν σας αρέσουν τα σνακ, δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε το "ssam", ένα τυπικό κορεατικό πιάτο που προσφέρει μια καλή χούφτα πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.
Κορεάτικη συνταγή Ssam: Πώς να την ετοιμάσετε στο σπίτι

Τελευταία ενημέρωση: 08 Ιουλίου, 2022

Το σνακ ssam έχει γίνει πολύ της μόδας. Πρόκειται για ένα απεριτίφ που αποτελείται από ρολά μαρούλι γεμιστά με ρύζι, ψητό κρέας και μια ειδική σάλτσα. Η καταγωγή του είναι κορεατική, αλλά σιγά-σιγά εξαπλώνεται και σε άλλες κουζίνες λόγω των εξαιρετικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του.

Συνεχίστε να διαβάζετε γιατί θα σας δείξουμε πώς να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο σνακ που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας.

Η συνταγή του κορεατικού ssam

Το ssam είναι ένα απλό πιάτο, αλλά παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά υψηλής ποιότητας, γι’ αυτό αξίζει να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε.

Πριν ξεκινήσετε, είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, προκειμένου να διατηρήσετε μια καλή κατάσταση υγείας με την πάροδο των ετών. Η αποφυγή της έλλειψης θρεπτικών συστατικών είναι πολύ σημαντική. Σε αντίθετη περίπτωση, ο οργανισμός σας θα μπορούσε να παρουσιάσει ανεπάρκεια στις καθημερινές εσωτερικές του διεργασίες.

The Korean ssam snack.

Συστατικά

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό κορεατικό ssam, θα πρέπει να προετοιμάσετε διάφορα πράγματα. Ωστόσο, όλα είναι απλά στην παρασκευή τους. Ας ξεκινήσουμε με την απαρίθμηση των γενικών προϊόντων:

  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο
  • 4 κεφάλια μαρούλι
  • 200 γραμμάρια ρύζι στρογγυλό

Για να φτιάξετε τη σάλτσα για το μαρινάρισμα του κρέατος θα χρειαστείτε:

  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 φέτες ανανά

Για τη σάλτσα που θα σκεπάσει το κρέας θα χρειαστείτε:

  • 70 γραμμάρια ζυμωμένης πάστας σόγιας
  • 40 γραμμάρια ζυμωμένης πάστας πιπεριάς
  • Τα πράσινα μέρη ενός φρέσκου κρεμμυδιού
  • 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο

[/atomik-recipe-ingredients]

Οδηγίες βήμα προς βήμα

  1. Πρώτα, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε όλα τα προαναφερθέντα συστατικά.
  2. Στη συνέχεια καταψύξτε το κρέας ώστε να μπορεί να κοπεί σε πολύ λεπτά κομμάτια.
  3. Στη συνέχεια, μαρινάρετε για μισή ώρα στο ψυγείο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο ανανάς είναι προαιρετικό συστατικό και ότι, αν δεν προστεθεί, η μαρινάδα μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο.
  4. Μόλις είναι έτοιμο αυτό το βήμα, ετοιμάζετε τη σάλτσα πολτοποιώντας ξανά όλα τα προαναφερθέντα υλικά.
  5. Ψήνετε το κρέας στο γκριλ και μαγειρεύετε το λευκό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
  6. Το μόνο που απομένει είναι να ξεχωρίσετε τα φύλλα μαρουλιού από τα κεφάλια και να τα πλύνετε.
  7. Από εδώ και πέρα, σερβίρετε τα πάντα στο πιάτο. Το κρέας από τη μία πλευρά, το ρύζι από την άλλη, μαζί με το μαρούλι και τη σάλτσα.
  8. Για να το προετοιμάσετε σωστά, φτιάξτε ρολά από τα φύλλα λαχανικών και την προτεινόμενη γέμιση.

[/atomik-συνταγή-οδηγίες][/atomik-συνταγή]

Τα οφέλη του ssam

Το ssam είναι ένα πιάτο που μπορεί να αποφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, αν ενταχθεί στο πλαίσιο μιας ποικίλης διατροφής. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι παρέχει πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.

Οι πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και έχουν καλό βαθμό πεπτικότητας. Είναι απαραίτητες για την αποφυγή της ανάπτυξης παθολογιών που επηρεάζουν μεσοπρόθεσμα την άλιπη μάζα, όπως η σαρκοπενία. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Research .

Korean ssam.

Επιπλέον, τα ssam είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες προέρχονται από το ρύζι και το μαρούλι. Το στοιχείο αυτό συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Reviews, μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης δυσκοιλιότητας, βελτιώνοντας έτσι τις κινήσεις του εντέρου. Επιπλέον, μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην πυκνότητα του μικροβιόκοσμου, αυξάνοντας τον αριθμό των βακτηρίων.

Ssam, ένα νόστιμο και θρεπτικό κορεατικό σνακ

Όπως είδατε, το ssam είναι ένα εύχρηστο και νόστιμο σνακ που παρέχει μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών. Παρασκευάζεται από φρέσκα συστατικά. Είναι ακόμη δυνατό να αντικαταστήσετε το μοσχαρίσιο κρέας με ένα κομμάτι χοιρινό ή κοτόπουλο. Αυτό θα εξαρτηθεί από εσάς.

Τέλος, να θυμάστε ότι η παρουσία προϊόντων ζωικής προέλευσης στη διατροφή είναι σκόπιμη όταν ο στόχος είναι η διατήρηση μιας καλής κατάστασης υγείας. Αυτά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και μια καλή χούφτα βασικών μετάλλων, όπως ο σίδηρος.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Μανιτάρια σε φούρνο μικροκυμάτων: Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή
Με Υγεία
Διαβάστε το Με Υγεία
Μανιτάρια σε φούρνο μικροκυμάτων: Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή

Ψάχνετε για μια εύκολη και νόστιμη συνταγή; Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μανιτάρια σε φούρνο μικροκυμάτων.



  • Naseeb, M. A., & Volpe, S. L. (2017). Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutrition research (New York, N.Y.)40, 1–20. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.01.001
  • Gill, S. K., Rossi, M., Bajka, B., & Whelan, K. (2021). Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nature reviews. Gastroenterology & hepatology18(2), 101–116. https://doi.org/10.1038/s41575-020-00375-4
  • Alghannam, A. F., Gonzalez, J. T., & Betts, J. A. (2018). Restoration of Muscle Glycogen and Functional Capacity: Role of Post-Exercise Carbohydrate and Protein Co-Ingestion. Nutrients10(2), 253. https://doi.org/10.3390/nu10020253