Μοναδική συνταγή για κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι

Το κινέζικο ρύζι είναι ήδη γνωστό σε πολλές χώρες και χρησιμοποιείται στα εστιατόρια αλλά και στο σπίτι. Για αυτό το λόγο, σας ενθαρρύνουμε να μάθετε τα πάντα για το πώς να προετοιμάσετε νόστιμο κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Eliana Delgado Villanueva.

Τελευταία ενημέρωση: 22 Δεκεμβρίου, 2022

Το κινέζικο ρύζι έχει έναν περίεργο τρόπο παρασκευής, ωστόσο αυτό το κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο μπορείτε να το βρείτε πλέον όπου κι αν πάτε.

Πιθανόν να το έχετε δοκιμάσει περισσότερες από μία φορά και να είπατε στον εαυτό σας: “Τι νόστιμο!”

Για να τιμήσουμε την κινέζικη γαστρονομία, θα σας μάθουμε μερικά κόλπα για να προετοιμάσετε νόστιμο κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι.

Συχνά, όταν πεινάτε, επιλέγετε να επιλύσετε το “πρόβλημα” τρώγοντας φαστ φουντ ή το πρώτο πράγμα που θα βρείτε μπροστά σας, και το οποίο συνήθως δεν είναι υγιεινό.

Γι’ αυτό σας ενθαρρύνουμε να αφιερώσετε λίγο από το χρόνο σας για να φροντίσετε τον εαυτό σας έτσι όπως πρέπει.

Αυτή η συνταγή για το κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι είναι πολύ απλή και εύκολη.

Δε χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για το πού να πάτε και τι να φάτε. Μπορείτε να κάνετε αυτό το νόστιμο πιάτο σπίτι σας. Αφιερώστε χρόνο και μάθετε για τις πιο νόστιμες συνταγές και τον καλύτερο τρόπο να τις φτιάξετε.

Θυμηθείτε, στην κουζίνα αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η διαδικασία και η προσοχή που δίνετε στα πιάτα σας.

Το πιο σημαντικό κομμάτι όταν φτιάχνετε φαγητό είναι να ικανοποιεί δύο σημαντικές απαιτήσεις: πόσο καλή γεύση έχει και πόση ώρα χρειάζεται να μαγειρευτεί.

Μάθετε να φτιάχνετε κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι

Πριν ξεκινήσουμε με τη συνταγή, ας δούμε πώς πρέπει να είναι η σάλτσα

Πρώτα από όλα, αυτό που δεν πρέπει να ξεχάσετε είναι: ένα μεγάλο μέρος της γεύσης από το κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι προέρχεται από την σάλτσα.

Για να κάνετε την τέλεια σάλτσα, πρέπει πρώτα να συνδυάσετε τα παρακάτω συστατικά: κορν φλάουρ, μέλι και σάλτσα σόγιας. Το τελευταίο συστατικό μπορείτε να το βρείτε σε όλα σχεδόν τα ασιατικά πιάτα.

Επίσης, η σάλτσα βινεγκρέτ με λαχανικά και σησαμέλαιο είναι επίσης σημαντική.

Ωστόσο, ας μην προτρέχουμε. Θα σας δείξουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε και τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες.

Συστατικά για το κινέζικο ρύζι με κοτόπουλο και μέλι

• 1 κούπα μέλι (110 ml)
• 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο (25 γρ)
• 2 κούπες αλεύρι (200 γρ)
• 4 μέτρια στήθη κοτόπουλου (500 γρ)
• 3 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας (110 ml)
• 3 κουταλιές σούπας βούτυρο (100 γρ)
• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (110 ml)
• 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο (35 ml)
• 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά (15 γρ)
• 2 κουταλιές σούπας ξύδι από μηλίτη (90 ml)

Προετοιμασία

• Ξεκινήστε με ένα μεγάλο τηγάνι, ένα τηγάνι που να χωράει όλα τα συστατικά.
• Μόλις το βρείτε, καλύψτε με ελαιόλαδο και αφήστε το να ζεσταθεί.
• Μετά, βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και καλύψτε το κοτόπουλο με αυτό (το κοτόπουλο να είναι κομμένο σε κύβους).
• Μόλις καλυφθούν καλά τα κομμάτια, βάλτε τα στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Βγάλτε το κοτόπουλο από τη φωτιά και βάλτε το επάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το επιπλέον λάδι.
• Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την σάλτσα. Βάλτε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και προσθέστε λίγο νερό. Αφήστε στην άκρη.
• Ξανά με το τηγάνι, ανακατέψτε το μέλι, την σάλτσα σόγιας, το ξύδι από μηλίτη, το σησαμέλαιο και την πιπεριά και βάλτε τα επάνω σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά καλά.
• Αφήστε να βράσει πριν σβήσετε τη φωτιά. Μετά, προσθέστε το μείγμα του κορν φλάουρ και ανακατέψτε μέχρι να πήξει και να έχει ωραία υφή.
• Τέλος, έχουμε το εύκολο κομμάτι: βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι το ρύζι με το αλάτι και μια σταγόνα ελαιόλαδο. Κάντε το ρύζι όπως το κάνετε συνήθως και, όταν είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά και βάλτε το ρύζι στην άκρη.
• Προσθέστε το ρύζι στο μεγάλο τηγάνι με την σάλτσα και το λάδι λαχανικών. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 περίπου λεπτά.

Τώρα έχετε ένα νόστιμο πιάτο με κινέζικο ρύζι για να απολαύσετε!