Πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του τηγανίσματος από την κουζίνα και να αποτρέψετε να παραμείνει για ώρες

Σου έχει συμβεί ποτέ να τηγανίσεις κροκέτες, κοτόπουλο ή ψάρι και, όταν τελειώσει το μαγείρεμα, η μυρωδιά του τηγανίσματος να μην φεύγει από την κουζίνα; Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος απελευθερώνει στον αέρα ατμούς γεμάτους οργανικές ενώσεις και μικροσωματίδια λίπους. Ένα μέρος τους παραμένει αιωρούμενο στον αέρα και ένα άλλο εναποτίθεται στις επιφάνειες, όπως οι πάγκοι, το προστατευτικό τοίχου ή η απορροφητική κουκούλα.

Και ακριβώς αυτά τα σωματίδια συνεχίζουν να προκαλούν τη μυρωδιά του τηγανίσματος, ακόμη και πολύ καιρό μετά το σβήσιμο της εστίας. Υπάρχουν άνθρωποι που προσπαθούν να λύσουν το πρόβλημα χρησιμοποιώντας αρωματικά χώρου, αλλά αυτό απλώς το καλύπτει για λίγο.Η μυρωδιά δεν θα φύγει μέχρι να απομακρύνεις τα σωματίδια λίπους από την κουζίνα. Για να το πετύχεις αυτό, πρέπει να συνδυάσεις τον καθαρισμό των επιφανειών με την εξουδετέρωση των οσμών στον αέρα.

Τι πρέπει να κάνεις μετά το ψήσιμο;

Η διαδικασία για την εξάλειψη της μυρωδιάς από το τηγάνισμα στην κουζίνα σου πρέπει να ξεκινά ακριβώς τη στιγμή που απομακρύνεις το τηγάνι από τη φωτιά. Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να σβήνετε τον απορροφητήρα μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα. Αντ’ αυτού, αφήστε τον αναμμένο για περίπου 10 ή 15 λεπτά ακόμα, ώστε να απορροφήσει τους υπολειπόμενους ατμούς από το λάδι που κρυώνει στο τηγάνι. Άλλες απαραίτητες ενέργειες εκείνη τη στιγμή είναι:

• Αερίστε το σπίτι σας. Ανοίξτε ένα παράθυρο σε ένα σημείο του σπιτιού σας και ένα άλλο στην αντίθετη πλευρά. Με αυτόν τον τρόπο θα δημιουργήσετε ένα ρεύμα αέρα που θα παρασύρει τα λιπαρά σωματίδια που βρίσκονται στον αέρα προς τα έξω.
• Καθαρίστε την περιοχή μαγειρέματος. Περάστε ένα πανάκι με απολιπαντικό προϊόν στο προστατευτικό τοίχου ή στους πάγκους κοντά στην εστία αμέσως μόλις τελειώσετε το μαγείρεμα. Αν αφαιρέσετε τις σταγόνες λαδιού από τις επιφάνειες πριν κρυώσουν, θα αποτρέψετε να κολλήσουν και, μαζί με αυτές, τη μυρωδιά του τηγανίσματος.

Διαχείριση αποβλήτων

Μόλις κρυώσουν το λάδι και τα υπολείμματα φαγητού που ενδεχομένως έχουν μείνει από το μαγείρεμα, πρέπει να τα αφαιρέσεις από το τηγάνι ή την κατσαρόλα. Λάβε υπόψη ότι το χρησιμοποιημένο λάδι συνεχίζει να εκλύει πτητικές ουσίες που διατηρούν τη μυρωδιά του τηγανίσματος. Αν δεν πρόκειται να το πετάξεις αμέσως, μεταφέρε το σε ένα δοχείο με καπάκι. Ομοίως, φύλαξε τα περισσεύματα φαγητού σε ένα τάπερ και πλύνε πολύ καλά το τηγάνι σου.

Εξουδετερώνει τις οσμές

Αν, αφού καθαρίσεις το επιφανειακό λίπος και αερίσεις το χώρο, εξακολουθείς να αντιλαμβάνεσαι τη μυρωδιά τηγανίσματος στην κουζίνα σου, αυτό σημαίνει ότι εξακολουθούν να υπάρχουν σωματίδια λίπους. Είτε στον αέρα είτε σε κάποια άλλη επιφάνεια. Μπορείς να εξουδετερώσεις τη μυρωδιά με φυσικά προϊόντα και απλές τεχνικές.

• Δημιουργήστε ατμούς με άρωμα εσπεριδοειδών. Βάλτε μερικές φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα με νερό και μερικά κλαδάκια κανέλας ή γαρίφαλα. Αφήστε το να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Η ιδέα είναι να δημιουργηθεί ένας ατμός πλούσιος σε αιθέρια έλαια που θα εξουδετερώσει τα σωματίδια λίπους στον αέρα.
• Χρησιμοποίησε απορροφητικά προϊόντα. Τόσο το μαγειρικό σόδα όσο και ο ενεργός άνθρακας έχουν απορροφητικές ιδιότητες και μπορούν να παγιδεύσουν τα σωματίδια που προκαλούν τη μυρωδιά του τηγανίσματος. Απλώς βάλε λίγο από το ένα ή το άλλο σε ένα ανοιχτό δοχείο και τοποθέτησέ το σε ένα διακριτικό σημείο της κουζίνας σου.
• Πλύνε τα πανιά και τις κουρτίνες. Λάβε υπόψη ότι τα σωματίδια λίπους από το τηγάνισμα μπορεί να παγιδευτούν στις κουρτίνες ή στα πανιά κοντά στην εστία. Γι’ αυτό, είναι σκόπιμο να τα αντικαταστήσεις και να τα πλύνεις, για να εξουδετερώσεις τη μυρωδιά.

Μην παραμελείτε τα φίλτρα

Πολλοί ξεχνούν να καθαρίζουν τα φίλτρα του απορροφητήρα, και αυτό αποτελεί λάθος. Ένα καθαρό φίλτρο θα συγκρατεί μεγαλύτερη ποσότητα σωματιδίων και θα διατηρεί την ισχύ της συσκευής. Επιπλέον, αν είναι κορεσμένα από παλιό λίπος, θα είναι αυτά που θα προκαλούν τη μυρωδιά του ταγγισμένου.

Το ιδανικό είναι να τα καθαρίζετε κάθε 15 ημέρες και να το θεωρείτε επίσης ως μέτρο πρόληψης. Έτσι, η καταπολέμηση της μυρωδιάς από το τηγάνισμα επιτυγχάνεται με έξυπνο αερισμό, γρήγορο καθαρισμό των επιφανειών και ένα σύστημα εξαγωγής που λειτουργεί σε πλήρη απόδοση.