3 συνταγές για να προσθέσετε κινόα στη διατροφή των παιδιών σας

Μπορείτε να προσθέσετε την κινόα στα γεύματα του παιδιού σας ως έναν τρόπο βελτίωσης της διατροφής του. Μπορεί να μην το γνωρίζετε. αλλά είναι ένα από τα καλύτερα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες!

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Saúl Sánchez Arias.

Τελευταία ενημέρωση: 21 Δεκεμβρίου, 2022

Μπορείτε να προσθέσετε την κινόα στη διατροφή του παιδιού σας ως έναν τρόπο βελτίωσης των γευμάτων του. Μπορεί να μην το γνωρίζετε, αλλά είναι ένα από τα καλύτερα σιτηρά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Επιπλέον, θεωρείται ψευδοδημητριακό και συγκεντρώνει μια καλή ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών, οπότε είναι εξαιρετικό για να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών.

Για το λόγο αυτό, θα σας προσφέρουμε μια σειρά από συμβουλές για να προσθέσετε την κινόα στη διατροφή τους.

Ωστόσο, είναι πρώτα απαραίτητο να θυμάστε ότι οι υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντικοί στη διατροφή των παιδιών. Άλλωστε, είναι πολύ δραστήρια σε αυτό το στάδιο της ζωής τους και οι υδατάνθρακες βοηθούν στην υποστήριξή τους. Επιπλέον, τα σάκχαρα που βρίσκονται στους υδατάνθρακες διεγείρουν τις αναβολικές οδούς – δηλαδή εκείνες που είναι υπεύθυνες για την προώθηση της ανάπτυξης.

Έχοντας λοιπόν αυτά υπόψη, ας δούμε πώς μπορείτε να προσθέσετε την κινόα στη διατροφή τους.

1. Προσθέστε nuggets κινόα στη διατροφή των παιδιών σας

Ας ξεκινήσουμε με μια συνταγή για κινόα nuggets.

Αυτά ξεχωρίζουν για τη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Η κινόα είναι το κλειδί για τη διατήρηση της καλής υγείας του εντέρου, όπως αναφέρεται σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Reviews . Όχι μόνο αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, αλλά είναι επίσης σε θέση να συμβάλει στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε νόστιμα κινόα nuggets θα χρειαστείτε τα εξής:

• 3 αυγά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κομμάτι κρεμμύδι
• 6 κομμάτια πατάτες
• 1/2 φλιτζάνι κινόα
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα πιπέρι

Πώς να τα φτιάξετε

1. Αρχικά, πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε τις πατάτες. Στη συνέχεια, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Θα πρέπει να βράσουν σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Εν τω μεταξύ, βάλτε νερό να βράσει σε μια άλλη κατσαρόλα με ένα κομμάτι κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και την κινόα. Θα πρέπει να τη βράσετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φουσκώσει ο κόκκος. Αφού φουσκώσει, θα πρέπει να τη στραγγίξετε και να την αφήσετε να κρυώσει.
3. Τώρα έφτασε η στιγμή να σχηματίσετε έναν πουρέ με τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένες και πολτοποιημένες. Η διαδικασία αυτή μπορεί να γίνει και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή κινόα στον πουρέ πατάτας και προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
5. Το μόνο που απομένει είναι να σχηματίσετε τα nuggets με τα χέρια σας και να τα αλείψετε με το αυγό και την υπόλοιπη κινόα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και βάλτε τα στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

2. Προσθέστε κινόα σε σαλάτα

Η σαλάτα με κινόα έχει το πλεονέκτημα ότι παρέχει μεγάλο αριθμό φυτοχημικών στοιχείων με αντιοξειδωτική ικανότητα στα παιδιά.

Τα στοιχεία αυτά εξουδετερώνουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών και τη συνακόλουθη συσσώρευσή τους στους ιστούς του σώματος, γεγονός που μεταφράζεται σε χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Μάλιστα, αυτό έχει αποδειχθεί ακόμη και σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Complementary & Integrative Medicine.

Συστατικά

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε για τη σαλάτα με κινόα είναι τα εξής:

• 1 πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αγγούρι ψιλοκομμένο
• 2 μανταρίνια σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια
• 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη και κρύα κινόα
• 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα φιστίκια
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
• 1-2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να την φτιάξετε

Η προετοιμασία μιας σαλάτας με κινόα για παιδιά είναι πολύ απλή.

1. Αρχικά, είναι απαραίτητο να προσθέσετε απλά τα ρεβίθια και την κινόα σε ένα μπολ σαλάτας.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ψιλοκόψετε τα υπόλοιπα υλικά και να τα προσθέσετε κι αυτά – εκτός από το πορτοκάλι.
3. Για να ολοκληρώσετε τη σαλάτα, αλατίστε την με λάδι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε να αναμειχθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.

3. Προσθέστε κινόα σε τόνο

Θα θέλαμε να ολοκληρώσουμε αυτό το άρθρο με μια επιλογή για κινόα με τόνο, η οποία είναι σε θέση να συνεισφέρει μια καλή ποσότητα υγιεινών ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τον έλεγχο των φλεγμονωδών μηχανισμών μέσα στο σώμα. Μάλιστα, έχει αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωσή τους μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Συστατικά

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι κινόα
• 1 μικρή κονσέρβα τόνο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Πώς να την φτιάξετε

1. Αρχικά, μαγειρέψτε την κινόα με νερό και αλάτι και, στη συνέχεια, αφήστε την να κρυώσει.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Είναι εύκολο να ενσωματώσετε την κινόα στη διατροφή του παιδιού σας

Η κινόα είναι ένα ψευδοδημητριακό που είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία. Μπορεί να εισαχθεί τακτικά στη διατροφή μας για να βελτιώσει την παροχή φυτικών ινών και σύνθετων υδατανθράκων. Είναι επίσης πολύ ευπροσάρμοστο από μαγειρική άποψη. Τα παιδιά τείνουν να το απολαμβάνουν πραγματικά!

Τέλος, να έχετε κατά νου ότι όταν πρόκειται για τη διατήρηση μιας σωστής κατάστασης υγείας, είναι βασικό να συνδυάσετε μια σωστή διατροφή με άλλες υγιεινές συνήθειες. Μεταξύ αυτών, είναι σημαντική η τακτική άσκηση, η οποία είναι μια συνήθεια που πρέπει πραγματικά να ενθαρρύνεται στα παιδιά.