3 τρόποι να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να τρώτε πάντα το ίδιο

Αν είχες μια κουραστική και γεμάτη δραστηριότητες μέρα, το πιο πιθανό είναι ότι το τελευταίο που θα θέλεις είναι να γυρίσεις σπίτι και να μπεις στην κουζίνα, ακόμα κι αν πεινάς. Και γι’ αυτό καταλήγεις να παραγγέλνεις φαγητό στο σπίτι, κάτι που δεν είναι πάντα θρεπτικό. Μια επιλογή για τέτοιες μέρες είναι να φτιάξεις μια γρήγορη συνταγή με κολοκύθι στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτό το λαχανικό ξεχωρίζει για την ευελιξία του και το γρήγορο μαγείρεμά του. Ο φούρνος μικροκυμάτων, από την άλλη, δεν είναι απλώς μια συσκευή για να ζεσταίνεις έτοιμο φαγητό. Με αυτόν, μπορείς να διατηρήσεις μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών του λαχανικού και να πετύχεις εκπληκτικές υφές, αν γνωρίζεις τη σωστή τεχνική.

Βασική συνταγή: κολοκυθάκι, ντομάτα και φέτα

Μια απλή συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με κολοκυθάκι στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα είδος φριτάτας ή κις χωρίς ζύμη. Για αυτό θα χρειαστείτε ένα κολοκυθάκι, ντοματίνια, αυγά, φέτα, αλάτι, πιπέρι και βότανα. Πολλοί αποφεύγουν να χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων για να μαγειρέψουν αυτό το λαχανικό από φόβο μήπως το φαγητό βγει υδαρές· όμως, το μυστικό για να το αποφύγετε είναι να το στραγγίξετε στη μέση του μαγειρέματος.

1. Κόψτε το κολοκύθι σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε το σε ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε το για τρία λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
2. Μόλις περάσει ο χρόνος, θα παρατηρήσεις ότι έχει σχηματιστεί υγρό στο δοχείο. Αφαίρεσέ το προσεκτικά, ώστε να μείνει μόνο το κολοκύθι.
3. Κόψτε μερικές ντοματίνια στη μέση, λίγα κυβάκια φέτας και προσθέστε τα στο δοχείο όπου βρίσκεται το κολοκύθι. Θα δώσουν μια αντίθεση στο πιάτο, μεταξύ του αλμυρού της φέτας και του γλυκού και ξινού των ντοματινιών.
4. Χτυπήστε δύο αυγά με λίγο πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο ίδιο δοχείο. Γαρνίρετε με λίγο ακόμα τυρί.
5. Βάλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε σύντομα διαστήματα, ενός ή ενάμισι λεπτού. Μεταξύ κάθε διαστήματος ελέγξτε το πιάτο: όταν παρατηρήσετε ότι οι άκρες είναι σφιχτές και το κέντρο έχει πήξει, θα είναι έτοιμο.
6. Αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε. Έτσι, η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα και η υφή του αυγού σταθεροποιείται πλήρως.

Η μεσογειακή παραλλαγή

Αν σας άρεσε η συνταγή και θέλετε να την επαναλάβετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να κάνετε απλές παραλλαγές ώστε να μην σας κουράσει. Για παράδειγμα, αν προσθέσετε στη βάση μια χούφτα κομμένες μαύρες ελιές και μια πινελιά ρίγανης, θα εντείνετε τις γεύσεις και θα δώσετε μια ρουστίκ πινελιά στο πιάτο. Η αντίθεση του αλατιού της ελιάς με την απαλότητα του λαχανικού θα ξυπνήσει τον ουρανίσκο σας.

Έμπνευση από την καπρέζε

Μια άλλη παραλλαγή που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι η καπρέζε. Απλώς αντικαταστήστε στην αρχική συνταγή τη φέτα με τριμμένη μοτσαρέλα και τα βότανα με φρέσκο βασιλικό κατά το σερβίρισμα του πιάτου. Αυτό το τυρί θα προσδώσει μια ελαστική και ινώδη υφή που θα σας ικανοποιήσει, ενώ το βασιλικό θα δώσει ένα φρέσκο και άμεσο άρωμα.

Λάβετε υπόψη ότι ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος και στις τρεις εκδοχές είναι περίπου 10 λεπτά. Ωστόσο, αυτός ο χρόνος δεν είναι αυστηρός, καθώς εξαρτάται από άλλους παράγοντες, όπως η ισχύς του φούρνου μικροκυμάτων ή η ποσότητα που ετοιμάζετε. Γι’ αυτό και συνιστάται το μαγείρεμα σε διαστήματα.

Ομοίως, λάβε υπόψη ότι το τυρί που χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα θα ροδίσει μόνο αν ο φούρνος μικροκυμάτων σου διαθέτει λειτουργία γκριλ. Όπως βλέπεις, είναι δυνατό να ετοιμάσεις ένα νόστιμο και γρήγορο δείπνο με κολοκύθι στο φούρνο μικροκυμάτων, χωρίς να γίνει υδαρές. Απλώς προμαγειρέψτε το λαχανικό, ρυθμίστε την ποσότητα της ντομάτας και αφήστε το να ξεκουραστεί πριν το σερβίρετε.