Γιατί το να τρως κοιτάζοντας το κινητό σου μπορεί να σε οδηγήσει σε χειρότερες διατροφικές επιλογές;

Το να τρώμε μπροστά από το κινητό έχει γίνει καθημερινή συνήθεια για πολλούς ανθρώπους. Το να ελέγχουμε μηνύματα, να βλέπουμε βίντεο ή να περιηγούμαστε στα κοινωνικά δίκτυα ενώ μασάμε φαίνεται αβλαβές, αλλά στην πραγματικότητα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο επιλέγουμε και απολαμβάνουμε τα τρόφιμα.

Η απόσπαση της προσοχής που προκαλούν οι οθόνες μεταβάλλει την προσοχή που δίνουμε στο σώμα μας και στο φαγητό. Αυτό μπορεί να μας οδηγήσει να τρώμε περισσότερο από ό,τι χρειάζεται, να επιλέγουμε λιγότερο υγιεινές επιλογές ή απλά να απολαμβάνουμε λιγότερο τη στιγμή. Παρακάτω, σας εξηγούμε γιατί συμβαίνει αυτό και πώς να ανακτήσετε λίγη από την προσοχή σας όταν τρώτε.

1. Η οθόνη μειώνει την προσοχή στην πραγματική πείνα

Όταν το μυαλό είναι απασχολημένο με ειδοποιήσεις ή βίντεο, είναι πιο δύσκολο να ακούσουμε τα εσωτερικά σήματα της πείνας και του κορεσμού. Το σώμα στέλνει σαφή μηνύματα (όπως η αίσθηση κενού στο στομάχι ή η απώλεια όρεξης όταν είμαστε χορτάτοι), αλλά η διαιρεμένη προσοχή κάνει αυτά τα μηνύματα να περνούν απαρατήρητα. Έτσι, είναι πιο πιθανό να φάμε περισσότερο από ό,τι χρειάζεται ή να συνεχίσουμε να τσιμπάμε χωρίς λόγο.

2. Το κινητό ευνοεί το φαγητό σε «αυτόματο πιλότο»

Η πολυδιεργασία μετατρέπει το φαγητό σε μια μηχανική πράξη. Αντί να απολαμβάνουμε και να καταγράφουμε αυτό που τρώμε, μασάμε χωρίς να σκεφτόμαστε. Αυτός ο «αυτόματος πιλότος» μειώνει την επίγνωση σχετικά με τις ποσότητες και τα είδη των τροφίμων που επιλέγουμε, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο προσεκτικές αποφάσεις.

3. Τα κοινωνικά δίκτυα και τα βίντεο ωθούν σε πιο γρήγορες αποφάσεις

Ο γρήγορος ρυθμός των κοινωνικών δικτύων και των σύντομων βίντεο ενθαρρύνει την αμεσότητα. Όταν μεταφέρουμε αυτή τη δυναμική στη στιγμή του φαγητού, τείνουμε να επιλέγουμε ό,τι είναι πιο γρήγορο και προσιτό, όπως υπερ-επεξεργασμένα σνακ ή μεγάλες μερίδες. Η ψηφιακή βιασύνη αντανακλάται στο τραπέζι.

4. Η απόσπαση της προσοχής σε κάνει να απολαμβάνεις λιγότερο τη γεύση και την υφή

Η απόλαυση του φαγητού δεν έγκειται μόνο στην ικανοποίηση της πείνας, αλλά και στη δοκιμή γεύσεων, αρωμάτων και υφών. Όταν η προσοχή εστιάζεται στην οθόνη, η αισθητηριακή εμπειρία μειώνεται. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει την αίσθηση ότι «δεν ήταν αρκετό» και να οδηγήσει στην αναζήτηση περισσότερου φαγητού για να αντισταθμιστεί.

5. Το να τρως χωρίς να καταγράφεις σωστά το φαγητό μπορεί να σε οδηγήσει να ξαναφάς χωρίς να το σκεφτείς

Αν δεν δίνεις προσοχή σε ό,τι έχεις ήδη φάει, είναι εύκολο να χάσεις τον λογαριασμό των μερίδων. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα να ξαναγεμίσεις το πιάτο σου ή να συνεχίσεις να τσιμπάς αργότερα, ακόμα και χωρίς να πεινάς πραγματικά. Η νοητική καταγραφή του φαγητού εξασθενεί λόγω της απόσπασης της προσοχής.

Πώς να ανακτήσετε την προσοχή χωρίς να απαγορεύσετε το κινητό;

Δεν πρόκειται για την επιβολή αυστηρών κανόνων, αλλά για την εύρεση τρόπων που θα επαναφέρουν την προσοχή στη στιγμή του φαγητού:

• Να αφήνεις το κινητό μακριά κατά τα πρώτα λεπτά του γεύματος.
• Δοκιμάστε να φάτε ένα μέρος χωρίς οθόνη και μετά αποφασίστε αν θα συνεχίσετε.
• Να ελέγξετε αν πεινάτε ακόμα πριν ξαναγεμίσετε το πιάτο.
• Να αφήνουμε τα βίντεο ή τα μηνύματα για μετά το φαγητό.

Αυτές οι απλές ενέργειες βοηθούν να κάνετε καλύτερες επιλογές, να απολαύσετε περισσότερο το φαγητό και να αναγνωρίσετε πότε έχετε φάει αρκετά.

Το να τρώτε κοιτάζοντας το κινητό μπορεί να φαίνεται μια αθώα συνήθεια, αλλά η απόσπαση της προσοχής επηρεάζει τόσο την επιλογή των τροφίμων όσο και τον τρόπο με τον οποίο τα απολαμβάνουμε. Το να ανακτήσετε την προσοχή σας δεν σημαίνει να απαγορεύσετε την οθόνη, αλλά να της δώσετε μια διαφορετική θέση. Έτσι, κάθε γεύμα μετατρέπεται σε μια πιο πλήρη και ικανοποιητική εμπειρία.