Γνωρίζατε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Μάτε για να χάσετε βάρος;

Αυτό το δημοφιλές Νοτιοαμερικανικό ρόφημα είναι καταπληκτικό για να χάσετε βάρος. Δοκιμάστε το!

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Τελευταία ενημέρωση: 07 Ιανουαρίου, 2019

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Μάτε για να χάσετε βάρος; Το Μάτε (Yerba Mate) είναι το επιλεγμένο ρόφημα στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Παραγουάη και κάποιες περιοχές της Βραζιλίας και φθάνει με γοργούς ρυθμούς σε πολλές χώρες του πλανήτη.

Αν το καταναλώνετε χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και χωρίς γλυκά, τότε μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Σ’ αυτό το άρθρο θα μάθετε περισσότερα.

Το Μάτε και οι ιδιότητές του

Αυτή η πικρή μίξη βοτάνων που καταναλώνεται στη Νότια Αμερική έχει πολλά πλεονεκτήματα. Τα φύλλα του Μάτε φυτρώνουν σε ορεινές ζώνες ή ζούγκλες. Επιπλέον, όταν κοπούν αποξηραίνονται και αλέθονται.

Κάποιοι άνθρωποι επιλέγουν να γλυκαίνουν το ρόφημα με ζάχαρη, μέλι ή άλλες γλυκαντικές ουσίες. Όμως, λέγεται ότι “το αληθινό Μάτε” περιέχει μόνο τα βότανα και καυτό νερό.

Το Μάτε πίνεται με ένα μεταλλικό καλαμάκι μέσα από ένα δοχείο (το οποίο έχει το ίδιο όνομα με το βότανο). Το καλοκαίρι μπορείτε να το πιείτε και κρύο (για παράδειγμα, προσθέτοντας χυμό πορτοκαλιού).

Υπάρχουν πολλές ιδιότητες στο Μάτε, γι’ αυτό αξίζει να το δοκιμάσετε. Ανάμεσα στις κυριότερες απ’ αυτές μπορούμε να τονίσουμε:

1. Είναι διεγερτικό

Χάρη σ’ αυτό, το Μάτε μπορεί να “πυροδοτήσει” την πεπτική διαδικασία, η οποία θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Αυτό επειδή περιέχει ματεΐνη, μια χημική ουσία παρόμοια με την καφεΐνη.

Επιπροσθέτως, επιταχύνει τον μεταβολισμό και την ενέργειά σας, ώστε να κάψετε παραπάνω λίπος.

2. Το Μάτε είναι καταπραϋντικό

Παρότι το Μάτε έχει όμοιες ιδιότητες με τον καφέ, η αλήθεια είναι ότι η πόση αυτού του βοτάνου χαλαρώνει και ηρεμεί τα συναισθήματά σας.

Γιατί; Επειδή περιέχει δύο ουσίες, τη θεοβρωμίνη και τη θεοφυλλίνη (υπάρχουν και στο τσάι αλλά σε μικρότερες ποσότητες).

• Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το Μάτε μετά το φαγητό, για να μειώσετε τη λιγούρα για συγκεκριμένα φαγητά και το άγχος.

3. Είναι χορταστικό

Εφόσον στην ουσία πίνετε νερό με βότανα, το Μάτε γεμίζει το στομάχι σας με υγρά και μειώνει την όρεξή σας.

Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορεί ν’ αντικαταστήσει τα φαγητά καθώς δεν παρέχει όλες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες.

• Ναι, μπορεί να σας βοηθήσει από το να μην κάνετε “επιδρομή” στο πακέτο με τα μπισκότα ή το λαχταριστό κέικ το πρωί, για παράδειγμα.
• Το Μάτε επιβραδύνει τη γαστρική κένωση και μας κάνει να αισθανόμαστε πλήρεις αφότου φάμε για μεγαλύτερη διάρκεια.

4. Το Μάτε είναι αντιοξειδωτικό

Επειδή περιέχει καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών το Μάτε καταπολεμά το οξειδωτικό άγχος, βελτιώνει την υγεία του δέρματος και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.

5. Είναι αντιφλεγμονώδες

Η πόση Μάτε αρκετές φορές την εβδομάδα μειώνει εκπληκτικά τις φλεγμονές.

Έτσι, συνιστάται για όσους υποφέρουν από ρευματισμούς, βρογχίτιδα, αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις.

6. Το Μάτε είναι διουρητικό

Το να πίνετε Μάτε είναι μια καλή ιδέα αν θέλετε να βοηθήσετε τα νεφρά σας να δουλεύουν καλύτερα και να παραμείνουν υγιή.

Είναι επίσης καλό να το πίνετε αν πάσχετε από κατακράτηση υγρών και είναι εξαιρετικό για κατανάλωση τον χειμώνα όπου πίνετε λιγότερο νερό.

Περισσότερες ιδιότητες του Μάτε και πώς να χρησιμοποιήσετε το Μάτε

Αυτό το όλο αυξανόμενο σε δημοφιλία βότανο έχει και άλλα ενδιαφέροντα οφέλη όπως, για παράδειγμα, είναι η ικανότητα να περιορίζει τη συσσώρευση γαλακτικού οξέος στους μυς.

Αυτό σας επιτρέπει να διατηρείτε μεγάλα επίπεδα ενέργειας και να αυξήσετε την καύση του λίπους.

Χάρη στις θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη το Μάτε διαστέλλει επίσης τους βρόγχους και διευκολύνει την οξυγόνωση του αίματος.

Αντενδείξεις του Μάτε

Η συντηρητική κατανάλωση του Μάτε μειώνει την πνευματική και σωματική κόπωση.

Πρέπει να προσέχετε καθώς αν το πίνετε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία, υπερκινητικότητα και προβλήματα συγκέντρωσης εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη.

Από την άλλη, το Μάτε μπορεί να μην “κάτσει” καλά στο στομάχι εξαιτίας των στυπτικών ιδιοτήτων του και των ταννίνων που περιέχει. Κάποιοι άνθρωποι έχουν καούρα και άλλοι έχουν μεγαλύτερη συχνότητα αφόδευσης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Μάτε για να χάσετε βάρος

Τώρα που γνωρίζετε τα οφέλη του Μάτε το επόμενο βήμα είναι να μάθετε πώς να καταναλώνετε αυτό το βότανο.

Οι επιλογές είναι:

Ο παραδοσιακός τρόπος

Έτσι το πίνουν στη Νότια Αμερική. Θα χρειαστείτε ένα μάτε (το δοχείο για το ρόφημα) και ένα μεταλλικό καλαμάκι.

Ζεστάνετε το νερό μέχρι να βράσει και έπειτα προσθέστε το Μάτε.

Πιείτε το ως τσάι

Αν δεν έχετε την υπομονή να γεμίζετε το μάτε (το δοχείο για το ρόφημα) κάθε φορά, αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να παρασκευάσετε ένα τσάι όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο βότανο.

Μπορείτε να το βάλετε ακόμη και σε μικρά πουγκιά. Εναλλακτικά, μπορείτε να παρασκευάσετε το έγχυμα με τον παραδοσιακό τρόπο.

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας Μάτε (10 γραμ.)
• 1 κούπα νερό (250 ml)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (10 γραμ.) (προαιρετικά)

Μέθοδος

• Ζεστάνετε το νερό μέχρι να βράσει.
• Βάλτε το σε μια κούπα και προσθέστε το Μάτε.
• Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά και έπειτα φιλτράρετέ το.
• Γλυκάνετέ το (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι ή στέβια) και πιείτε το όσο πιο ζεστό γίνεται.

Νερό Μάτε

Είναι παρόμοιο με το τσάι παραπάνω αλλά σε μεγαλύτερη ποσότητα. Μπορείτε να το μεταφέρετε σε μπουκάλι μόλις κρυώσει ώστε να εκμεταλλευτείτε παρόμοια οφέλη με εκείνα του πράσινου τσαγιού.

Συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας Μάτε (40 γραμ.)
• 4 κούπες νερό (1 λίτρο)
• Το χυμό από 1 λεμόνι
• Φρέσκα φύλλα μέντας ή μέντα (κατά προτίμηση)
• Παγάκια

Μέθοδος

• Ζεστάνετε το νερό και όταν βράσει αφαιρέστε το από τη φωτιά.
• Βάλτε το σε μια κανάτα, προσθέστε το Μάτε και αφήστε το έγχυμα για λίγα λεπτά.
• Σουρώστε το και προσθέστε το χυμό από το λεμόνι.
• Προσθέστε τα φύλλα μέντας και τα παγάκια.

Σμούθι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Μάτε ως υγρή βάση για μίξεις με φρούτα ή λαχανικά της επιλογής σας.