Ποιο είναι το πιο υγιεινό βραδινό;

11 Σεπτεμβρίου 2015

Συχνά υποσχόμαστε να ακολουθήσουμε μια πιο ισορροπημένη διατροφή αλλά δεν το κάνουμε πάντα. Κάθε γεύμα της ημέρας είναι σημαντικό, όμως ένα από αυτά ξεχωρίζει επειδή πραγματικά επηρεάζει το συκώτι, την αϋπνία και την παχυσαρκία: το βραδινό.

Αν αναζητάτε ιδέες για υγιεινά βραδινά, τότε διαβάστε αυτό το άρθρο και θα σας εξηγήσουμε μερικές από τις πιο υγιεινές επιλογές για βραδινά γεύματα!

Ωφέλειες και κίνδυνοι του βραδινού γεύματος

Το βραδινό είναι το τελευταίο γεύμα της ημέρας. Δεν θα πρέπει ποτέ να πηγαίνετε για ύπνο με το στομάχι σας άδειο ή υπερβολικά γεμάτο, επειδή θα είναι δύσκολο να ξεκουραστείτε. Αφού δεν καταναλώνετε πολλή ενέργεια ούτε καίτε πολλές θερμίδες τη νύχτα, είναι σημαντικό να τρώτε νωρίτερα ή το βραδινό να είναι ελαφρύτερο.

Αν τρώτε βαρύ βραδινό, σε υπερβολικά περασμένη ώρα, ή περιλαμβάνετε σε αυτό ανθυγιεινές τροφές, θα παρατηρήσετε μερικές από τις παρακάτω επιπτώσεις στην υγεία σας:

  • Αϋπνία, έλλειψη ύπνου και κόπωση το πρωί.
  • Πρησμένα μάτια ή νωθρή όψη.
  • Κατακράτηση υγρών.
  • Δυσκοιλιότητα.
  • Βλέννα όταν ξυπνάτε.
  • Προβλήματα στο συκώτι, κακή πέψη, οξέα, φούσκωμα κ.λπ.
  • Μακροπρόθεσμα, παχυσαρκία ή απώλεια βάρους.

Πότε να τρώτε το βραδινό

Μόλις ξαπλώνετε για να κοιμηθείτε, το σώμα σας αρχίζει να χαλαρώνει επιτρέποντας στα κύτταρα του σώματός σας να ανανεωθούν. Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ένα όργανο ανανεώνεται κάθε δύο ώρες. Συγκεκριμένα:

  • 11 μ.μ. με 1 π.μ. η χοληδόχος κύστη.
  • 1 με 3 π.μ. το συκώτι.
  • 3 με 5 π.μ. οι πνεύμονες.
  • 5 με 7 π.μ. το παχύ έντερο.
  • 7 με 9 π.μ. το στομάχι.

Για να σεβαστείτε το βιολογικό ρολόι του οργανισμού σας, θα πρέπει να έχετε ολοκληρώσει την πέψη του βραδινού σας γεύματος στις 11 η ώρα το αργότερο, λαμβάνοντας υπόψη ότι η πέψη τείνει να διαρκεί από δύο ως τρεις ώρες. Για το λόγο αυτό η καλύτερη ώρα για το βραδινό γεύμα είναι πριν τις οχτώ το βράδυ.

Τί θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό βραδινό;

Ένα ισορροπημένο βραδινό θα πρέπει να περιλαμβάνει τα εξής:

  • Ένα μέρος λαχανικά, κατά προτίμηση μαγειρεμένα. Αν όμως τα χωνεύετε εύκολα, μπορούν να είναι επίσης ωμά (σαλάτες, για παράδειγμα), ειδικά όταν έξω κάνει ζέστη.
  • Ένα μέρος πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά: αβγά, όσπρια, γλουτένη σίτου, φρέσκο τυρί, γιαούρτι, ξηροί καρποί, μανιτάρια.
  • Κατ’ επιλογή, μια μικρή μερίδα άμυλα ή δημητριακά: σταρένιο ψωμί ως συνοδευτικό, ζυμαρικά, καστανό ρύζι, πατάτες, μπανάνα.
  • Μια μικρή μερίδα υγιεινά λίπη: φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, κρόκος αβγού, γιαούρτι, αβοκάντο.

avga

Τι δεν θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό βραδινό;

  • Υπερβολική ποσότητα αμύλων ή δημητριακών, επειδή δίνουν υπερβολικά πολλή ενέργεια.
  • Ζάχαρες.
  • Γλυκά φρούτα, επειδή παχαίνουν αν τα τρώτε μαζί με το βραδινό.
  • Εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια ή μανταρίνια, επειδή δυσκολεύουν τον ύπνο.
  • Καλοκαιρινά φρούτα πλούσια σε νερό, όπως καρπούζι ή πεπόνι, επειδή επιβραδύνουν την πέψη.
  • Κορεσμένα λιπαρά (μαργαρίνη, γλυκά, τηγανητές τροφές, κόκκινο κρέας κ.λπ.), επειδή κάνουν το συκώτι και την κύστη σας να υπερλειτουργούν.
  • Υπερβολική ποσότητα αλατιού, που προκαλεί κατακράτηση υγρών.
  • Διεγερτικά όπως καφέ, τσάι, κόκα-κόλα κ.λπ..

karpouzi-robbplusjessie

Παραδείγματα υγιεινών βραδινών γευμάτων

  • Πουρές λαχανικών, χυλός βρώμης και ένα σφιχτοβρασμένο αβγό.
  • Σοταρισμένα λαχανικά με μανιτάρια και φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης.
  • Φυσικό γιαούρτι με μισή μπανάνα και μια χούφτα καρύδια.
  • Σούπα με λαχανικά και νουντλς και ψητό ψάρι.
  • Σμούθι λαχανικών ή γκασπάτσο και ομελέτα.
  • Κρέμα από όσπρια και ψητά αχλάδια.
  • Λαχανικά με λίγες πατάτες και ψητό κοτόπουλο.
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκο τυρί και ξηρούς καρπούς.
  • Τορτίγιας καλαμποκιού με γκουακαμόλε.
  • Φακές, τριμμένο καρότο και λίγη σαλάτα με μαγιονέζα.

mageiremena-lahanika

Ένα τελευταίο σχόλιο

Αν τρώτε βραδινό νωρίτερα ή αν πρόκειται να κάνετε κάτι πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των αμύλων και των δημητριακών και να επιτρέψετε στον εαυτό σας μια ολόκληρη πίτσα με λαχανικά και μανιτάρια ή ένα σάντουιτς με μαρούλι, τομάτα και τυρί. Αν προσέχετε το βραδινό σας σε όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να κάνετε μια εξαίρεση το σαββατοκύριακο, αν και πάντα το επόμενο πρωί θα καταλαβαίνετε αν το βραδινό σας ήταν υγιεινό ή όχι από τη διάθεση και την ενέργεια που θα έχετε όταν ξυπνήσετε.

Ίσως σας αρέσουν