Πως να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από φρούτα και λαχανικά
Αν δεν έχετε κήπο στο σπίτι σας ή δεν αγοράζετε όλα τα τρόφιμά σας από καταστήματα βιολογικών προϊόντων τότε δυστυχώς έρχεστε σε επαφή με μια ποικιλία χημικών μέσω των φρούτων και των λαχανικών που καταναλώνετε. Τα φυτοφάρμακα, σε συνδυασμό με κεριά και άλλα γυαλιστικά μπορούν να μετατρέψουν τα φρέσκα προϊόντα σε σχεδόν τεχνητά. Στο σημερινό άρθρο θα σας πούμε πώς μπορείτε να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα και τα λαχανικά σας πριν τα καταναλώσετε.
Τι είναι τα φυτοφάρμακα και τι προκαλούν;
Πριν μάθετε πώς να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα και να απολυμαίνετε τα προϊόντα σας, θα πρέπει να μάθετε πρώτα γιατί είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό. Τα φυτοφάρμακα είναι χημικά ή βιολογικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την προστασία των φρούτων και των λαχανικών από έντομα, ζιζάνια και ασθένειες.
Αν και μπορεί να φαίνεται απαραίτητο, πολλά από αυτά τα προϊόντα περιέχουν ουσίες που είναι εξαιρετικά τοξικές για τους ανθρώπους, όπως τα οργανοφωσφορικά εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Δείτε επίσης: Τα 5 κορυφαία λαχανικά για αποτοξίνωση και μακροζωία
Επιπλέον, τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται σε ορισμένα σιτηρά όπως στο σιτάρι, το ρύζι και την κανόλα καθώς επίσης και στα λουλούδια και το βαμβάκι.
Ο πιο κοινός τρόπος με τον οποίο εκτίθενται οι άνθρωποι στα φυτοφάρμακα είναι η κατανάλωση προϊόντων που φέρουν αυτές τις βλαβερές ουσίες. Ο δεύτερος τρόπος είναι η κατανάλωση κρέατος από ζώα που έχουν καταναλώσει τροφές με φυτοφάρμακα και τέλος όταν ζείτε ή εργάζεστε σε φάρμες όπου εφαρμόζονται φυτοφάρμακα.
Επειδή η ποσότητα των φυτοφαρμάκων που καταλήγουν στον καταναλωτή είναι πολύ μικρή, δεν μπορούν να προσδιοριστούν οι ακριβείς δράσεις που ενδέχεται να έχουν. Ωστόσο, τα συμπτώματα δηλητηρίασης από φυτοφάρμακα είναι ξεκάθαρα:
- Ναυτία
- Πόνος στην κοιλιά
- Διάρροια
- Ζάλη
- Τάση λιποθυμίας
- Σύγχυση
- Διαταραχές μνήμης
- Αναπνευστικά προβλήματα
- Δερματικές παθήσεις
- Αποβολή
- Καρκίνος
- Νόσος Πάρκινσον
- Γενετικές ανωμαλίες
- Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας στα παιδιά
Εκείνοι που είναι περισσότερο επιρρεπείς στις δυσμενείς επιδράσεις των φυτοφαρμάκων και των εντομοκτόνων είναι:
- Τα αγέννητα έμβρυα
- Τα βρέφη
- Τα παιδιά
- Οι έφηβοι
- Οι γυναίκες που κυοφορούν ή θηλάζουν
- Οι γυναίκες σε ηλικία τεκνοποίησης
Η “βρώμικη δωδεκάδα”: προϊόντα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης των φυτοφαρμάκων σε φυτά, υπάρχει μια λίστα κοινών φρούτων και λαχανικών που περιέχουν περισσότερα από αυτά τα τοξικά χημικά. Η Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (που εξουσιοδότησε αυτή τη μελέτη) προτείνει την αποφυγή των παρακάτω προϊόντων εκτός και αν είναι βιολογικά:
- Μήλα
- Σέλινο
- Ροδάκινα
- Αχλάδια
- Νεκταρίνια
- Φράουλες
- Σταφύλια
- Σπανάκι
- Αγγούρι
- Μύρτιλα
- Πατάτες
Εκτός από αυτά, σας προτείνουμε επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση των φασολιών, των πράσινων φασολιών και του λάχανου που δεν είναι βιολογικά. Ευτυχώς, υπάρχουν άλλα προϊόντα που χρειάζονται λιγότερα φυτοφάρμακα και είναι πιο ασφαλή για κατανάλωση:
- Κρεμμύδια
- Γλυκό καλαμπόκι
- Ανανάς
- Αβοκάντο
- Αρακάς
- Σπαράγγια
- Μάνγκο
- Μελιτζάνες
- Ακτινίδια
- Κανταλούπε
- Γκρέιπφρουτ
- Καρπούζι
- Μανιτάρια
Πώς μπορείτε να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα από φρούτα και λαχανικά;
Μπορεί να έχετε δει μερικά “ειδικά” σαπούνια ή απορρυπαντικά για απολύμανση των λαχανικών στην αγορά ή σε καταστήματα. Ωστόσο, έχει αποδειχτεί ότι τα περισσότερα από αυτά δεν είναι και τόσο αποτελεσματικά. Όσον αφορά στην αφαίρεση μικροβίων και ακαθαρσιών από φρούτα και λαχανικά, η καλύτερη επιλογή σας είναι να τα πλένετε με καθαρό νερό.
Είναι καλύτερα να τα ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από τα φρούτα και λαχανικά με νερό της βρύσης αντί απλά να τα μουλιάζετε. Μια εξίσου καλή ιδέα είναι να χρησιμοποιείτε σκληρή βούρτσα για μπουκάλια. Ωστόσο, όταν υπάρχει προστατευτικό “κερί” στην εξωτερική τους επιφάνεια ακόμη και αυτό το εργαλείο δεν μπορεί να το αφαιρέσει.
Να θυμάστε ότι ουσίες όπως η παραφίνη, προστίθενται σε φρούτα όπως σε ντομάτες και μήλα για να βελτιώνουν την εμφάνισή τους. Δεν είναι φυτοφάρμακο αλλά είναι βλαβερή ουσία για τους ανθρώπους. Ακόμη και αν προσπαθήσετε να την ξεπλύνετε θα εξακολουθεί να παραμένει στην επιφάνεια με τελικό αποτέλεσμα την κατανάλωσή της.
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε υγρό πιάτων ή σαπούνι για τα χέρια για να απολυμάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας. Όπως επίσης δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε λευκαντικό. Αρκετοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τους ακόλουθους τρόπους:
Ξύδι, μαγειρική σόδα και λεμόνι
Μόλις επιστρέψετε από το κατάστημα στο σπίτι, μπορείτε απευθείας να πλύνετε τα τρόφιμά σας πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Αυτή είναι μια αποτελεσματική και απλή συνταγή:
Υλικά:
- 1/4 της κούπας μηλόξυδο ή άσπρο ξύδι (60 ml)
- 1 κούπα νερό (250 ml)
- Το χυμό από ένα λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα (20 γραμμάρια)
Προετοιμασία:
- Αδειάζετε το ξύδι και το νερό σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Αδειάζετε τη μαγειρική σόδα και το φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι.
- Κλείνετε το καπάκι και ανακινείτε καλά.
- Για τη χρήση, απλά ψεκάζετε το μείγμα στα φρούτα και τα λαχανικά σας και τα τρίβετε με μια βούρτσα.
Γκρέιπφρουτ, μαγειρική σόδα και ξύδι
Αυτή είναι άλλη μια χρήσιμη επιλογή αν θέλετε να ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από τα λαχανικά σας μόλις επιστρέψετε από το κατάστημα στο σπίτι.
Υλικά:
- 20 γραμμάρια αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ
- 1 κούπα νερό (250 ml)
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα (10 γραμμάρια)
- 1 κούπα άσπρο ξύδι (250 ml)
Προετοιμασία:
- Προσθέτετε το νερό και το ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Προσθέτετε τη μαγειρική σόδα και στη συνέχεια το αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ (θα το βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής).
- Κλείνετε το καπάκι και το ανακινείτε καλά μέχρι να είναι έτοιμο προς χρήση.
Επισκεφτείτε αυτό το άρθρο: 7 οφέλη της μαγειρικής σόδας
Λεμόνι και ξύδι
Αυτή η συνταγή περιέχει λιγότερα υλικά αλλά είναι εξίσου αποτελεσματική. Είναι ιδανική για τον καθαρισμό των φρούτων και των λαχανικών σας όταν δεν έχετε πολύ χρόνο για χάσιμο.
Υλικά:
- 1 κούπα ξύδι (250 ml)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι (10 ml)
- 1 κούπα νερό (250 ml)
Προετοιμασία:
- Αναμειγνύετε το νερό με το ξύδι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Έπειτα τα ανακατεύετε με το χυμό λεμόνι.
- Ανακινείτε καλά το μπουκάλι. Το τοποθετείτε στο ψυγείο και το χρησιμοποιείτε όποτε το χρειάζεστε.