Οι πολλές της ωφέλειες της ζελατίνης

· 11 Σεπτεμβρίου 2017
Πέρα από το ότι σας εξασφαλίζει πρωτεΐνες και μεταλλικά στοιχεία, που είναι σημαντικά για τα οστά και τις αρθρώσεις σας, η ζελατίνη περιέχει επίσης κολλαγόνο, που σας βοηθάει να διατηρείτε το δέρμα σας πιο σφριγηλό.

Γνωρίζετε για τις ωφέλειες της ζελατίνης; Η ζελατίνη είναι κάτι που συνήθως καταναλώνουμε όταν το λαχταρήσουμε αντί να αποτελεί μια σημαντική βασική τροφή. Όμως σήμερα θέλουμε να σας μιλήσουμε για τις ωφέλειες που έχει η ζελατίνη για την υγεία σας.

Πιθανώς δεν γνωρίζετε ότι η ζελατίνη αποτελεί ήδη ένα σημαντικό συστατικό σε μαρμελάδες, παγωτά, ορισμένα γιαούρτια, ζελέ, μάρσμελοου και μια ποικιλία σως.

Όσο για τις άλλες εφαρμογές της, μπορείτε επίσης να βρείτε τη ζελατίνη σε μερικά καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα. Μάθετε σε αυτό το άρθρο για τις ωφέλειες της ζελατίνης.

Ελέγχει το βάρος σας

Όταν καταναλώνετε ζελατίνη, η παραγωγή αυξητικής ορμόνης στο σώμα σας μεγαλώνει. Ταυτόχρονα η ζελατίνη ενισχύει τον μεταβολισμό σας μέσω θρεπτικών συστατικών και αμινοξέων.

Μία από τις ωφέλειες της ζελατίνης είναι ότι η περιεκτικότητά της σε ίνες και πρωτεΐνη σάς βοηθάει να αισθάνεστε χορτάτοι και εξαλείφει τη λαχτάρα σας για γλυκά. Αυτό είναι θαυμάσιο, επειδή τρώτε μόνο ό,τι χρειάζεται το σώμα σας.

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη ζελατίνη ως υποκατάστατο των γλυκών. Αν θέλετε λίγη ποικιλία, προσπαθήστε να της δώσετε διάφορα σχήματα χρησιμοποιώντας φόρμες ή δημιουργήστε καινούργιες εκδοχές των αγαπημένων σας επιδορπίων.

 

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Ζελατίνη: πείτε αντίο στον πόνο σε αρθρώσεις και πλάτη.

 

Επιταχύνει την επούλωση

aima

Όπως ήδη γνωρίζετε, η πρωτεΐνη αποτελεί ουσιαστικό μέρος της διαδικασίας επούλωσης για οποιαδήποτε πληγή. Επιπλέον, υπάρχει ένα αμινοξύ που είναι γνωστό ως γλυκίνη και συνδέεται με τη μείωση της φλεγμονής.

Όταν καταναλώνετε ζελατίνη, το σώμα σας λαμβάνει μια καλή δόση γλυκίνης και πρωτεΐνης, κάτι που συνεισφέρει στην ανάπλαση του δέρματος και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης.

Πιο υγιή νύχια, μαλλιά, δέρμα και δόντια

Κανένας δεν μπορεί να αρνηθεί ότι αναζητούμε συνεχώς τρόπους να έχουμε πιο υγιή μαλλιά, δέρμα, νύχια και δόντια. Ξέρετε τι κοινό έχουν όλα αυτά; Την κερατίνη.

Αναμφίβολα έχετε δει πολυάριθμα προϊόντα που ισχυρίζονται ότι περιέχουν υψηλά ποσοστά κερατίνης, όμως τα περισσότερα από αυτά κοστίζουν μια μικρή περιουσία.

Αν δεν έχετε πολλά χρήματα να ξοδέψετε ή αν προτιμάτε μια πιο γευστική επιλογή, είναι ώρα να φάτε λίγη ζελατίνη, που περιέχει υψηλά επίπεδα κερατίνης.

Βελτιώνει την υγεία των οστών και των αρθρώσεών σας

treximo se diadromo

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στη ζελατίνη, μαζί με το σελήνιο, τον φώσφορο και τον χαλκό, βοηθάει τα οστά σας να παραμένουν γερά και αυξάνει την οστική πυκνότητα σε ολόκληρο το σώμα σας.

Αυτό σας βοηθάει να αναβάλετε την έναρξη της οστεοπόρωσης.

Από την άλλη πλευρά, τα αμινοξέα στη ζελατίνη μειώνουν τη φλεγμονή που μπορεί να παρουσιαστεί στις αρθρώσεις σας.

Η ζελατίνη συνεισφέρει επίσης στην ανάπτυξη χόνδρου, που δυναμώνει τα οστά και τις αρθρώσεις σας.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ο γιατρός σας σάς έχει πει ότι ο χόνδρος σας έχει φθαρεί ή αν αρχίζετε να αισθάνεστε πολύ πόνο.

Κοιμάστε καλύτερα

Η γλυκίνη συνδέεται στενά με καλύτερους κύκλους ύπνου. Αυτή η χημική ουσία διεγείρει επίσης ορισμένους νευροδιαβιβαστές και ορισμένα ένζυμα που αυξάνουν την ποιότητα και τη διάρκεια του ύπνου σας.

Γι’αυτόν τον λόγο η κατανάλωση ζελατίνης είναι σημαντική προκειμένου το σώμα σας να αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειάς του. Προσπαθείτε να τρώτε μια μικρή ποσότητα ζελέ μερικές ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Θα προσέξετε ότι κοιμάστε πιο βαθιά και ξυπνάτε πιο ξεκούραστοι.

Καταπολεμά τη γήρανση

gineka prosopo

Η ζελατίνη είναι στην ουσία ξηρό κολλαγόνο, μία από τις πιο σημαντικές ουσίες όσον αφορά στην υγεία του δέρματός σας.

Μεταξύ των πολλών ωφελειών που θα έχετε όταν καταναλώνετε κολλαγόνο είναι ότι τα δερματικά σας κύτταρα  θα αποκτήσουν μεγαλύτερη ελαστικότητα και σφριγηλότητα.

Όταν τα επίπεδα κολλαγόνου στο σώμα σας αυξάνονται, το δέρμα σας γίνεται πιο σφιχτό και πιο νεανικό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα εμφανιστούν ποτέ ρυτίδες και σημάδια γήρανσης αλλά ότι θα εμφανιστούν πιο αργά.

Βελτιώνει την υγεία του πεπτικού σας συστήματος

Η ζελατίνη ενώνεται από τη φύση της με το νερό. Έτσι το σώμα σας απορροφά πιο εύκολα τις ίνες που αυτή περιέχει.

Αν αποκτήσετε τη συνήθεια να τρώτε ζελατίνη τακτικά, θα προσέξετε μείωση των προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα και η ανικανότητα σωστής απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.

Η ζελατίνη διεγείρει επίσης την έκκριση πεπτικών υγρών και βελτιώνει την εντερική διάβαση.

Ανακουφίζει από τις αλλεργίες

Πολλές από τις αλλεργίες συνδέονται με τη «διαπερατότητα» του πεπτικού σωλήνα, που δεν μπορεί να επεξεργαστεί ορισμένες ουσίες.

Πέρα από το ότι η ζελατίνη λύνει προβλήματα του πεπτικού σωλήνα, μία από τις ωφέλειές της είναι ότι μπορεί να αντιμετωπίσει ορισμένα προβλήματα που οφείλονται σε αλλεργίες.

Συνιστούμε να προσθέσετε μια υγιεινή ποσότητα ζελατίνης στη διατροφή σας και να προσέχετε τις τροφές που σας βλάπτουν.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Η προλίνη είναι ακόμα ένα αμινοξύ που σας εξασφαλίζει η ζελατίνη. Αυτή η χημική ουσία έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος σε πολυάριθμα είδη ζώων καθώς και στους ανθρώπους.

Αυτό σημαίνει ότι, όταν καταναλώνετε ζελατίνη, βελτιώνετε την ικανότητά σας να καταπολεμάτε μολύνσεις και ασθένειες.

 

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Υγιεινά πρωινά για το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

Καταναλώνετε άφοβα ζελατίνη

Οι ωφέλειες της ζελατίνης συνήθως δεν συνοδεύονται από παρενέργειες, πέρα από ένα ελαφρύ φούσκωμα και πόνο στο στομάχι αν καταναλώσετε υπερβολική ποσότητα, πράγμα σπάνιο.

Γι’αυτό δεν θα πρέπει δυσκολευτείτε να συμπεριλάβετε τη ζελατίνη στη διατροφή σας. Να θυμάστε ότι, επειδή έχει τόσες πολλές χρήσεις, μπορείτε να την απολαύσετε με διαφορετικούς τρόπους: με γιαούρτι, με φρούτα, ή ως επιδόρπιο.