14 εξαιρετικές συμβουλές μαγειρικής για να μην σπαταλάτε τρόφιμα

· 3 Νοεμβρίου 2016

Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί βασικό πρόβλημα σε ολόκληρο τον κόσμο, όχι μόνο επειδή σχεδόν το ένα τρίτο της τροφής που παράγεται κάθε χρόνο καταλήγει στα σκουπίδια αλλά κι επειδή εκατομμύρια άνθρωποι λιμοκτονούν. Τα τελευταία χρόνια, οργανισμοί, όπως ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας, έχουν ζητήσει από όλους τους ανθρώπους να λαμβάνουν μέτρα προκειμένου να αποφευχθεί η σπατάλη των τροφίμων.

Εκτός από αυτό, έχουν προωθήσει στρατηγικές που μπορούν να μειώσουν την απώλεια των καλλιεργειών από τα αρχικά στάδια της παραγωγής τροφίμων.

Βασική πρόκληση είναι να μειωθεί η ποσότητα των αποβλήτων και να αυξηθεί ο αριθμός των τροφίμων που παρέχονται στους ανθρώπους που τα έχουν άμεση ανάγκη.

Γι’ αυτό το λόγο, είναι σημαντικό για όλους μας να ακολουθήσουμε ορισμένα μέτρα και να συνεισφέρουμε από τα σπίτια μας.

Στο σημερινό άρθρο, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας 14 εξαιρετικούς τρόπους για να επιμηκύνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων σας, ακόμη και όταν φαίνεται ότι πρόκειται να χαλάσουν.

1. Αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων: διατηρήστε φρέσκα τα αβγά για περισσότερο διάστημα

avga

Πριν βάλετε τα αβγά στο ψυγείο, αλείψτε τα με λίγο ελαιόλαδο για να τα διατηρήσετε φρέσκα για τρεις ή τέσσερις εβδομάδες.

Μην ξεχάσετε να διαβάσετε: 5 κορυφαίες σπιτικές θεραπείες για τις σακούλες κάτω από τα μάτια

2. Διάσωση αλμυρής σούπας

patates

Αν το παρακάνατε με το αλάτι στη σούπα, μην ανησυχείτε. Ξεφλουδίστε μια πατάτα και βάλτε τη μέσα στην κατσαρόλα και περιμένετε 20 λεπτά περίπου μέχρι να απορροφήσει το περιττό αλάτι.

3. Χρησιμοποιήστε και την τελευταία μερίδα μαγιονέζας

magioneza

Για να χρησιμοποιήσετε όλη τη μαγιονέζα που υπάρχει μέσα στο βάζο, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι ή χυμό λεμόνι και φτιάξτε μια σάλτσα σαλάτας.

4. Διατηρήστε φρέσκα τα μούρα

moura

Τα μούρα αποσυντίθενται γρήγορα αν δεν τα καταναλώσετε σύντομα. Για να το αποφύγετε αυτό, τα ξεπλένετε σε ένα μπολ με νερό και μηλόξυδο.

Αν δεν σκοπεύετε να τα καταναλώσετε άμεσα, φυλάξτε τα σε ένα δοχείο με αεροστεγές καπάκι και βάλτε το στην κατάψυξη.

5. Συντηρήστε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα

kremmidia

Οι χάρτινες σακούλες με μικρές τρύπες είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρείτε τη γεύση και τη φρεσκάδα των κρεμμυδιών και του σκόρδου.

6. Διατηρήστε φρέσκο μισό αβοκάντο

avokanto

Μερικές φορές θέλετε να φάτε μόνο το μισό αβοκάντο αλλά ξέρετε ότι πολύ σύντομα το υπόλοιπο μισό θα αλλάξει χρώμα και θα γίνει καφέ.

Για να αποφύγετε τη σπατάλη των τροφίμων, απλά φυλάξτε το σε ένα δοχείο μαζί με ένα μεγάλο κομμάτι κρεμμύδι.

7. Χρησιμοποιήστε όλη τη Nutella

nutella

Η Nutella είναι πολύ γευστική και είναι κρίμα να βλέπουμε περισσεύματα κολλημένα στο βάζο.

Αντί να το πετάξετε, αδειάστε λίγο ζεστό γάλα στο βάζο, ανακατέψτε το με ένα κουτάλι και απολαύστε ένα γευστικό ρόφημα.

8. Διατηρήστε το σέλινο

selino

Τυλίξτε τα κοτσάνια του σέλινου με αλουμινόχαρτο για να τα διατηρήσετε σε άριστη κατάσταση για εβδομάδες.

Φυσικά, θα πρέπει πάντα να θυμάστε να τα τοποθετείτε στο συρτάρι λαχανικών σας.

9. Επιμηκύνετε τη διάρκεια ζωής της μπανάνας

mpananesΑν τοποθετήσετε λίγη πλαστική μεμβράνη στα κοτσάνια από τις μπανάνες σας, θα παρατηρήσετε ότι θα διατηρηθούν φρέσκες τρεις ή τέσσερις μέρες παραπάνω.

10. Επαναχρησιμοποιήστε το γάλα

gala

Ακόμη και αν έχει λήξει το γάλα που έχετε στο ψυγείο σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε βούτυρο γάλακτος, τυρί cottage και άλλα προϊόντα.

11. Φύλαξη βοτάνων

votana

Τα βότανα χάνουν τη φρεσκάδα τους πολύ γρήγορα αλλά μπορείτε να τα συντηρήσετε έως και έξι μήνες με αυτό το απλό κόλπο:

Τα τοποθετείτε σε παγοθήκες και γεμίζετε τις θήκες με ελαιόλαδο. Έπειτα τα βάζετε στην κατάψυξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους κύβους σε αναρίθμητες συνταγές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Διαβάστε: Τα 5 καλύτερα φυτικά προϊόντα γάλακτος

12. Φυλάξτε τις πατάτες και τα μήλα

Για να διατηρήσετε φρέσκα τα μήλα σας, βάλτε τα στο ίδιο δοχείο με τις πατάτες σας.

13. Καταναλώστε όλη τη σάρκα του μάνγκο

Μήπως όταν καθαρίζετε το μάνγκο με το μαχαίρι πετάτε και ένα μεγάλο μέρος της σάρκας του μαζί με τη φλούδα; Τότε δοκιμάστε να κόψετε το μάνγκο σε αρκετά κομμάτια και να αφαιρέσετε τη σάρκα του με τη βοήθεια ενός ποτηριού.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κόλπο στα ακτινίδια, στα αβοκάντο και σε άλλα παρόμοια φρούτα.

14. Επαναχρησιμοποιήστε τους κόκκους καφέ

kokkoi kafe

Οι κόκκοι καφέ περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με διάφορους τρόπους.

Αρχικά, αποτελούν εξαιρετικό λίπασμα για τα φυτά που απαιτούν όξινα εδάφη.

Είναι επίσης ιδανικοί για το δέρμα σας κι επομένως μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια κρέμα απολέπισης.

Όσο ασήμαντες και αν μπορεί να φαίνονται αυτές οι συμβουλές, όλες αποτελούν απλούς τρόπους για την αποφυγή σπατάλης των τροφίμων.

Το καλύτερο από όλα είναι ότι αν τις εφαρμόζετε συνέχεια, θα εξοικονομήσετε και χρήματα. Ξεκινήστε από σήμερα!