Αδυνατίστε με αυτές τις 3 συνταγές με κουρκουμά. Εκπληκτικές!

Η Ασία και ιδιαίτερα η Ινδία, είναι η πατρίδα αυτού του εξαίσιου μπαχαρικού για αδυνάτισμα. Δείτε τις 3 γευστικές συνταγές με κουρκουμά για αδυνάτισμα.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Τελευταία ενημέρωση: 27 Δεκεμβρίου, 2022

Αυτές οι συνταγές με κουρκουμά είναι πολύ θρεπτικές και βοηθούν αποτελεσματικά στο αδυνάτισμα. Για την ακρίβεια, υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις οι οποίες επιβεβαιώνουν ότι ο κουρκουμάς παρέχει βραχυπρόθεσμα οφέλη σε όσους τον καταναλώνουν.

Το κύριο συστατικό του, η κουρκουμίνη, είναι ιδιαίτερα καλή για εσάς. Βοηθά το σώμα σας ν’ αποβάλει τις τοξίνες και έτσι, να χάσετε τα παραπανίσια κιλά με υγιεινό τρόπο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς το φαγητό που τρώτε δρα στο σώμα σας. Στην περίπτωση της κουρκουμίνης, δρα άμεσα στη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερίνη: “κακή χοληστερίνη”.

Όμως, η θετική της δράση δεν σταματά εκεί. Όσον αφορά στην αλληλεπίδρασή της στο σώμα, η κουρκουμίνη μειώνει τα LDL τριγλυκερίδια στο αίμα και έτσι βοηθά στην αποτροπή πολλών ασθενειών.

Ήρθε η ώρα ν’ απολαύσετε τις συνταγές με κουρκουμά και ν’ αδυνατίσετε. Θα δείτε πως έχουν τέλεια γεύση και μπορείτε να τις προσθέσετε εύκολα στη ρουτίνα σας καθώς δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία.

Συνταγές με κουρκουμά για αδυνάτισμα

1. Σούπα με κρέμα καρότου και κουρκουμά

Η συνταγή αυτή είναι πολύ δημοφιλής επειδή παρασκευάζεται εύκολα. Είναι επίσης εξαιρετική επιλογή για ανθρώπους που υποφέρουν από χρόνια φλεγμονή, ινομυαλγία, αρθρίτιδα και σχετικές παθολογίες.

Συστατικά

• Πιπερόριζα (5 γραμ.)
• 2 φρέσκα κρεμμύδια (15 γραμ.)
• Αλάτι (45 γραμ.)
• 2 μεσαία καρότα (65 γραμ.)
• Κουρκουμάς σε σκόνη (35 γραμ.)
• ½ κούπα αποβουτυρωμένο γάλα (75 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (50 ml)
• 4 κούπες ζωμό οργανικών λαχανικών (275 γραμ.)

Παρασκευή

• Τρίψτε την πιπερόριζα.
• Προθερμάνετε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέστε την πιπερόριζα και τον κουρκουμά μαζί με το αποβουτυρωμένο γάλα.
• Προσθέστε τα λαχανικά (εκτός από τα καρότα) και αφήστε τα να βράσουν.
• Χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και αφήστε τα συστατικά να μαγειρευτούν.
• Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και ανακατώστε τα με τα υπόλοιπα υλικά.
• Μαγειρέψτε όλα τα υλικά μαζί για 10 λεπτά.
• Σερβίρετε και απολαύστε.

2. Τσάι κουρκουμά με λεμόνι

Η δεύτερη από τις συνταγές με κουρκουμά για αδυνάτισμα εξυπηρετεί τη ρύθμιση ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Προάγει επίσης την αποτοξίνωση του συκωτιού και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αν είστε λάτρεις των ζεστών ροφημάτων όπως το τσάι, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτό με τον κουρκουμά.

Συστατικά

• 1 κούπα νερό (200 ml)
• Μια μικρή κουταλιά σκόνη κουρκουμά (15 γραμ.)
• 1 κουταλιά της σούπας είτε μέλι είτε χυμό λεμόνι (20 ml)

Παρασκευή

• Ζεστάνετε το νερό σε χαμηλή φωτιά.
• Έπειτα, προσθέστε τη σκόνη κουρκουμά και ανακατέψτε.
• Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να βράσει για 15 λεπτά ενώ ανακατεύετε.
• Στη συνέχεια, περάστε το από ένα σουρωτήρι και βεβαιωθείτε πως σουρώσατε τον παραπανίσιο κουρκουμά από το μείγμα.
• Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά ώστε να κρυώσει λίγο.
• Τέλος, προσθέστε το χυμό λεμονιού ή το μέλι για να του δώσετε μια γλυκιά νότα.

3. Σαλάτα με αντίδια και βινεγκρέτ κουρκουμά

Η τρίτη από τις συνταγές με κουρκουμά η οποία είναι σχεδιασμένη να σας βοηθήσει ν’ αδυνατίσετε, είναι τέλεια για σαλάτες και σάντουιτς λαχανικών. Παρασκευάστε αυτή την γευστική βινεγκρέτ με τα ακόλουθα συστατικά:

Συστατικά

• ½ ρόδι (27 γραμ.)
• 1 ½ κούπα αντίδια (25 γραμ.)
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα (50 γραμ.)
• 2 κούπες καρύδια χωρίς το κέλυφος (50 γραμ.)
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (60 ml)
• 6 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (90 ml)
• 1 μικρό κουταλάκι του γλυκού τσάι από σκόνη κουρκουμά (25 ml)

Παρασκευή

• Πρώτα, σιγουρευτείτε ότι πλύνατε καλά όλα τα συστατικά. Απολυμάνετε με τη χρήση λίγου λεμονιού ή ξυδιού.
• Μόλις είναι έτοιμα τα συστατικά, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο δοχείο, κατά προτίμηση γυάλινο.
• Ψιλοκόψτε τα αντίδια και την ντομάτα.
• Αφαιρέστε το εσωτερικό του ροδιού και ανακατέψτε το με την ντομάτα και τα αντίδια.
• Βάλτε τα όλα στο δοχείο και προσθέστε αμέσως τα καρύδια. Μην ξεχάσετε ν’ ανακατέψτε.
• Παρασκευάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και τον κουρκουμά. Ανακατέψτε και προσθέστε τον χυμό ντομάτας.
• Πασπαλίστε τη σαλάτα με τους καρπούς του ροδιού και ντύστε τη με τη βινεγκρέτ κουρκουμά.
• Τέλος, αν θέλετε, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και απολαύστε!