Οι άγνωστες ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού

Μασήστε καλά τα κουκούτσια του σταφυλιού για να τα χωνέψετε ευκολότερα. Μπορείτε να τα μουσκέψετε σε νερό για 24 ώρες προκειμένου να ενεργοποιηθούν οι ιδιότητές τους και έτσι να δράσουν γρηγορότερα όταν τα φάτε.

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από παιδαγωγο και διατροφολόγο Elisa Morales Lupayante.

Τελευταία ενημέρωση: 07 Φεβρουαρίου, 2019

Σε αυτό το άρθρο, ανακαλύψτε τις άγνωστες ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού. Όταν τρώμε αυτό το πλούσιο φρούτο, συχνά πετάμε τα κουκούτσια μαζί με τα κοτσάνια.

Ωστόσο αυτό το μέρος του φρούτου είναι εξίσου θρεπτικό με το ίδιο το σταφύλι. Μπορεί να είναι μικρό, όμως έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες.

Ποιες είναι οι ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού;

Τα κουκούτσια του σταφυλιού είναι μία από τις πιο ωφέλιμες τροφές που υπάρχουν σύμφωνα και με τον Δρ. Ai-Hong Cao. Μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς και όμορφοι καθώς συμβάλλουν στην καταπολέμηση ασθενειών, συνεισφέρουν στο αδυνάτισμα και έχουν πολλά ακόμα χαρακτηριστικά.

Μερικές από τις ιδιότητες και τις ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού (και σίγουρα πολύ περισσότερες θα ανακαλυφθούν από τις καινούργιες έρευνες):

• Αποτελούν θαυμάσια πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών.
• Προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.
• Συνεισφέρουν στην αποφυγή της πρόωρης γήρανσης των ιστών, των οργάνων και των κυττάρων.
• Διατηρούν το σώμα νέο.
• Συμβάλλουν στην αποφυγή των κηλίδων γήρατος και των ρυτίδων.
• Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος.
• Προστατεύουν το σώμα από τη μόλυνση, τον καπνό και άλλους παράγοντες πρόκλησης ασθενειών.
• Καθαρίζουν το σώμα από τα υποπροϊόντα των φαρμάκων και της υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος.
• Δυναμώνουν τα τοιχώματα των φλεβών και των αρτηριών (χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή).
• Βελτιώνουν την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος, για το λόγο αυτό συνιστώνται σε ασθενείς που έπαθαν καρδιακή προσβολή.
• Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους συμβάλλουν στην αντιμετώπιση ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, η γαστρίτιδα, η ιγμορίτιδα και η δερματίτιδα.
• Καθαρίζουν το έντερο.
• Διατηρούν τα μάτια, το δέρμα και τον εγκέφαλο σε καλή κατάσταση.
• Προλαμβάνουν τις εκφυλιστικές νόσους.
• Αποτρέπουν το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στις αρτηρίες.
• Βοηθούν στη διακοπή της τριχόπτωσης και προάγουν την ανάπτυξη νέων τριχών.
• Διατηρούν τους συνδετικούς ιστούς νέους και υγιείς.
• Έχουν αντιαλλεργικές, αντιελκώδεις και αντιισταμινικές ιδιότητες.
• Βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
• Επιβραδύνουν την ανάπτυξη καταρράκτη και γλαυκώματος.
• Δυναμώνουν τους πνεύμονες και αποτρέπουν την αναπνευστική νόσο.
• Ενισχύουν τις άμυνες του οργανισμού και δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα για την πρόληψη πολλών ασθενειών.

Πώς τρώτε τα κουκούτσια του σταφυλιού;

Η ερώτηση αυτή μπορεί να μοιάζει άσχετη, αφού μπορείτε απλώς να φάτε το σταφύλι χωρίς να πετάξετε τα κουκούτσια.

Ωστόσο δεν πρόκειται για το μοναδικό τρόπο να τα καταναλώσετε και να αξιοποιήσετε τις ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού. Μπορείτε να αγοράσετε εκχύλισμα κουκουτσιών σταφυλιού και κάψουλες από τα καταστήματα βοτάνων και υγιεινών τροφών.

Αν πρόκειται να φάτε το φρούτο, θυμηθείτε να πλύνετε καλά το σταφύλι για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες και τα λιπάσματα από τη φλούδα του.

Είναι καλύτερα να τρώτε βιολογικά σταφύλια. Μπορείτε, επίσης, να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από το σταφύλι και να τα πλύνετε, να τα αποξηράνετε και έπειτα να τα προσθέσετε σε smoothies, μιλκ-σέικ ή χυμούς, είτε φρέσκα είτε επεξεργασμένα.

Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να τα μουλιάσουν σε νερό για 24 ώρες προκειμένου να ενεργοποιηθούν οι ιδιότητές τους πριν τα φάνε.

Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να τα μασάτε καλά, επειδή χωνεύονται δύσκολα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι 300 mg (αν χρησιμοποιείτε κάψουλες).

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Το σταφύλι είναι το τέλειο σνακ όταν εσείς ή τα παιδιά σας επιθυμείτε κάτι γλυκό. Θα αποφύγετε τα πολλά γλυκά και θα απολαύσετε όλες τις ωφέλειες που έχουν να προσφέρουν τα σταφύλια.

Η δίαιτα με σταφύλι (και κουκούτσια σταφυλιού)

Λόγω των πολλών ωφελειών αυτού του φρούτου στο αδυνάτισμα και στη μείωση του λίπους, οι άνθρωποι επιλέγουν να το χρησιμοποιούν στην καθημερινή διατροφή ή για αποτοξίνωση (άλλη μία από τις ιδιότητες του σταφυλιού που επισημάνθηκε παραπάνω).

Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να αγοράσετε 1 κιλό κόκκινα σταφύλια (υπάρχουν διάφορα είδη) και να επιλέξετε μία μέρα της εβδομάδας για να ξεκινήσετε τη δίαιτα για αποτοξίνωση και αδυνάτισμα:

• Η δίαιτα κρατάει μόνο 24 ώρες και δεν πρέπει να γίνεται υπερβολικά συχνά. Θα πρέπει να περιμένετε δύο μήνες για να επαναλάβετε τη συγκεκριμένη δίαιτα.
• Πιείτε δύο κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο με άδειο στομάχι. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και πιείτε το.
• Να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να τρώτε τα σταφύλια μαζί με άλλες τροφές. Θα πρέπει να περιμένετε είκοσι λεπτά για να χωνευτεί το φρούτο, διαφορετικά η ζάχαρη που περιέχεται σε αυτό θα υποστεί ζύμωση στο στομάχι και θα προκαλέσει δυσφορία, αέρια, δυσπεψία.
• Μπορείτε να φάτε τα σταφύλια μαζί με άλλα φρούτα, όμως αυτό δεν συνιστάται επειδή δεν θα μπορέσετε να αξιοποιήσετε πλήρως κανένα από αυτά.
• Μασήστε καλά τα κουκούτσια και λιώστε τα με τα δόντια σας.
• Αφού πιείτε το ελαιόλαδο και το νερό με λεμόνι, περιμένετε δέκα λεπτά πριν φάτε το πρώτο φλιτζάνι με φρέσκα σταφύλια.
• Μετά από δύο ώρες, φάτε ακόμα ένα φλιτζάνι σταφύλια. Πιείτε άφθονο νερό στο ενδιάμεσο διάστημα.
• Την ώρα του γεύματος (δύο ώρες μετά το τελευταίο σνακ), φάτε ένα πιάτο λαχανικά στον ατμό και μια χούφτα πλήρες ρύζι.
• Τρώτε ένα φλιτζάνι σταφύλια κάθε δύο ώρες μέχρι το βραδινό γεύμα, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι σούπα λαχανικών, ψητό ψάρι και φρέσκια σαλάτα με ελαιόλαδο και λεμόνι.
• Δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο, φάτε ακόμα ένα φλιτζάνι σταφύλια.

Μην περιμένετε για να δοκιμάστε αυτή τη φανταστική δίαιτα, που σας βοηθάει να αποβάλετε λίπος και να μειώσετε την κατακράτηση υγρών. Πάνω από όλα, όμως, βεβαιωθείτε ότι αξιοποιείτε τις ωφέλειες των κουκουτσιών του σταφυλιού.