Απολαμβάνετε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα κάθε μέρα της εβδομάδας

Η σαλάτα είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά συστατικά και να τροποποιείται έτσι ώστε να μη βαριέστε τους ίδιους συνδυασμούς.

Η σαλάτα αποτελεί ένα απαραίτητο πιάτο σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Πρέπει να τρώτε σαλάτα κάθε μέρα.

Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν άλλα ορεκτικά τα οποία βρίσκουν πιο λαχταριστά. Ωστόσο, η σαλάτα μπορεί να είναι μια πολύ λαχταριστή εναλλακτική, αν κάθε μέρα ακολουθούμε μια καινούργια και διαφορετική συνταγή.

Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε εφτά νόστιμες και διαφορετικές επιλογές, έτσι ώστε να τρώτε μία σαλάτα κάθε μέρα και να απολαμβάνετε τις ωφέλειές της για την υγεία κάθε μέρα της εβδομάδας.

Το ντρέσινγκ της σαλάτας σας

Πριν σας παρουσιάσουμε τις εφτά σαλάτες, θα σας πούμε τι περιλαμβάνει ένα υγιεινό ντρέσινγκ:

• Υψηλής ποιότητας λάδι, πρώτης ψυχρής έκθλιψης, από ελιά, σουσάμι, καρύδα ή ξηρούς καρπούς.
• Μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού.
• Θαλασσινό αλάτι με μέτρο. Θα πρέπει πάντα να αποφεύγετε το επιτραπέζιο αλάτι ή το συμβατικό αλάτι, επειδή περιέχουν μονάχα χλωριούχο νάτριο και κανένα μεταλλικό στοιχείο. Όμως το θαλασσινό αλάτι είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία.

Μία σαλάτα κάθε μέρα

1. Ρόκα, αγγούρι, αχλάδι και κουκουναρόσποροι

Η σαλάτα αυτή είναι δροσιστική και, πάνω από όλα, χάρη στις διουρητικές ιδιότητες του αγγουριού και του αχλαδιού, βοηθάει στην αποβολή των περιττών υγρών που συσσωρεύονται στο σώμα και προκαλούν φούσκωμα.

Η ρόκα, που είναι γνωστή για την ελαφρώς πικρή και πικάντικη γεύση της, βοηθάει στη βελτίωση των λειτουργιών του συκωτιού. Έτσι, αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική για τον καθαρισμό του συκωτιού σας μετά από το σαββατοκύριακο.

Τέλος, οι κουκουναρόσποροι εμπλουτίζουν τη σαλάτα με επιπλέον δόσεις πρωτεΐνης, μεταλλικών στοιχείων και απαραίτητων λιπαρών οξέων Ωμέγα-6. Όπως ενημερώνει και το Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον τα Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα βοηθούν κατά των φλεγμονών.

2. Φακές, νεροκάρδαμο και φύτρα

Αυτή η σαλάτα με φακές μπορεί να φαγωθεί ως κύριο πιάτο, αν θέλετε, χάρη στην υψηλή της θρεπτική αξία.

Είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, μεταλλικά στοιχεία και αμινοξέα και έχει την ικανότητα να βελτιώνει τους φυσικούς μηχανισμούς άμυνας του σώματος, βοηθώντας στην πρόληψη των λοιμώξεων.

Αυτή η σαλάτα διαθέτει επίσης αντιοξειδωτικές, καθαριστικές και διουρητικές ιδιότητες, γεγονός που την καθιστά ιδανική για να αποτοξινωθείτε μετά από ένα σαββατοκύριακο ανθυγιεινής διατροφής. Θα σας εξασφαλίσει πολλή ενέργεια και ζωτικότητα.

3. Αντίδι, τυρί ροκφόρ και καρύδια

Αυτή η γευστική σαλάτα θα σας γεμίσει αισιοδοξία και χαρά στα μισά της εβδομάδας. Ο συνδυασμός αυτών των τριών συστατικών είναι πολύ συνηθισμένος σε πολλά εστιατόρια, επειδή διαπιστώθηκε ότι αποτελεί μία από τις αγαπημένες σαλάτες των πελατών.

Η δροσερή και πικρή γεύση του αντιδιού αναμειγνύεται με την κρεμώδη υφή και τη γεύση του ροκφόρ, ενώ τα καρύδια εξασφαλίζουν τραγανή υφή.

Συνήθως τα φύλλα του αντιδιού σερβίρονται ολόκληρα, γεμισμένα με το τυρί και τα καρύδια.

4. Κέιλ, καρότο και παντζάρι

Η σαλάτα της Πέμπτης είναι πολύ θρεπτική και μας γεμίζει με την ενέργεια που χρειαζόμαστε καθώς πλησιάζει το σαββατοκύριακο. Είναι επίσης εξαιρετική για τη ρύθμιση των πεπτικών λειτουργιών και για την πρόληψη διατροφικών ελλείψεων όπως η αναιμία.

• Για να φτιάξετε αυτήν τη σαλάτα, τεμαχίζετε τα τρία συστατικά και προσθέτετε το ντρέσινγκ αρκετή ώρα πριν τη φάτε (τουλάχιστον μία ώρα), για να κάνετε τη γεύση του κέιλ λιγότερο έντονη.
• Πρόκειται για μια σαλάτα γεμάτη χρώμα που συνδυάζεται ιδανικά με κρέατα και ψάρια.

5. Τομάτα, σκόρδο και μοτσαρέλα

Αυτή η σαλάτα ιταλικού στυλ φτιάχνεται πολύ εύκολα και είναι εξαιρετική για την Παρασκευή, όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο για μαγείρεμα.

Ο συνδυασμός τομάτας και μοτσαρέλας είναι κλασικός. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο ή πολτό σκόρδου στο πιάτο πριν βάλετε τα άλλα υλικά.

Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

6. Αβοκάντο, πιπεριά και κρεμμύδι

Έπρεπε να συμπεριλάβουμε το αβοκάντο σε μία από τις σαλάτες μας, επειδή αυτό το τροπικό φρούτο είναι μια υπερτροφή γεμάτη βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Λιώστε το αβοκάντο και φτιάξτε μια σαλάτα σε στυλ γκουακαμόλε, προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την πιπεριά.

Μπορείτε να το απλώσετε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε αλμυρά κράκερ. Δεν είναι αυτή μια ιδανική σαλάτα για το σαββατόβραδο;

7. Μαρούλι, σπαράγγι, τόνος και σφιχτοβρασμένο αβγό

Η σαλάτα της Κυριακής είναι κλασική και χορταστική. Πρόκειται για ένα πλήρες γεύμα, το οποίο μπορούμε να φάμε ενώ χαλαρώνουμε και απολαμβάνουμε χωρίς βιασύνη την τελευταία μέρα της εβδομάδας.

• Στο παραδοσιακό μαρούλι, που έχει ηρεμιστικές ιδιότητες, προσθέτετε δύο μερίδες ζωικής πρωτεΐνης, τον τόνο και το σφιχτοβρασμένο αβγό.
• Το σπαράγγι θα δώσει φρεσκάδα στη σαλάτα και θα της εξασφαλίσει διουρητικές ιδιότητες.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπιτική μαγιονέζα.