Συνταγή για brownie γλυκοπατάτας και χωρίς γλουτένη

Αυτό το brownie γλυκοπατάτας είναι απλό στην παρασκευή του και έχει εξαιρετικά οργανοληπτικά και θρεπτικά χαρακτηριστικά. Μάθετε πώς να το φτιάξετε εδώ!

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Saúl Sánchez Arias.

Τελευταία ενημέρωση: 21 Δεκεμβρίου, 2022

Τα brownies είναι ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια πολλών ανθρώπων, αλλά δεν είναι ακριβώς μια υγιεινή συνταγή. Η τακτική συμπερίληψή τους στη διατροφή σας θα μπορούσε να προκαλέσει βλάβη, καθώς έχουν πολλά απλά σάκχαρα και τρανς λιπαρά. Ωστόσο, σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε μια συνταγή brownie γλυκοπατάτας που μπορεί να είναι μια εξαιρετική και πιο υγιεινή εναλλακτική!

Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να γνωρίζετε ότι τα υγιεινά επιδόρπια μπορούν να περιλαμβάνονται συχνά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Αν και είναι αλήθεια ότι το καλύτερο είναι το γιαούρτι ή τα φρούτα, υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να καταναλώνετε περιστασιακά και να αυξήσετε την ποικιλία. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο να αντιμετωπίσετε ελλείμματα σε βασικά θρεπτικά συστατικά.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μια εξαιρετική επιλογή!

Brownie γλυκοπατάτας

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο brownie γλυκοπατάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 αβοκάντο
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο πουρέ γλυκοπατάτας
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 4 αυγά
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι από αραρούτι
• 1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Πώς να το φτιάξετε: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

1. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω.
2. Στη συνέχεια, αλείφουμε ένα ταψί με λάδι καρύδας και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα.
3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αβοκάντο με τη γλυκοπατάτα, τη σάλτσα μήλου, το μέλι και τη βανίλια σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σκόνη κακάο.
4. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα. Δεν πρέπει να σταματήσετε το ανακάτεμα για να διασφαλίσετε ότι όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και ομοιόμορφα.
5. Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι καρύδας, το αλεύρι από αραρούτι, το αλάτι και τη σόδα. Τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλο το περιεχόμενο του μπολ στο ταψί με τη λαδόκολλα και ψήνετε για περίπου 25 λεπτά.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε το για να ελέγξετε ότι έχει ψηθεί καλά. Αν θέλει λίγο ακόμα ψήσιμο, μπορείτε να το ξαναβάλετε στο φούρνο.

Τα οφέλη αυτής της συνταγής για brownie γλυκοπατάτας

Αυτή η συνταγή που μόλις σας μάθαμε δεν είναι μόνο εξαιρετική ως προς τη γεύση, αλλά και η ένταξή της σε μια ποικίλη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε πολλά οφέλη για τον οργανισμό σας. Μεταξύ αυτών, θα θέλαμε να επισημάνουμε τα ακόλουθα.

Μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας

Αυτή η συνταγή για brownie συμπυκνώνει τα λιπαρά οξέα της σειράς ωμέγα 3. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να ωφελήσουν την καρδιαγγειακή υγεία μειώνοντας τη συχνότητα εμφάνισης πολλών πολύπλοκων ασθενειών που σχετίζονται με την καρδιά. Αυτό αποδεικνύεται από έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.

Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα ίδια θρεπτικά συστατικά είναι αποτελεσματικά στον έλεγχο των φλεγμονωδών μηχανισμών του σώματος. Αυτό όχι μόνο βελτιώνει την ανάρρωση μετά την άσκηση, αλλά επίσης αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος

Οι γλυκοπατάτες είναι πηγή βιταμίνης C. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα. Στην πραγματικότητα, είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και τη μείωση του κινδύνου μολυσματικών ασθενειών όπως οι αναπνευστικές ασθένειες.

Επιπλέον, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Annals of Nutrition & Metabolism , η διατήρηση επαρκών επιπέδων αυτής της ουσίας βοηθά στον έλεγχο των συμπτωμάτων και στη μείωση της έντασης και της διάρκειάς τους.

Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για τη διασφάλιση της σωστής σύνθεσης του κολλαγόνου. Αυτή είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα. Στην πραγματικότητα, είναι μέρος σχεδόν όλων των ιστών. Επομένως, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η συσταλτικότητα των μυών και να αποτραπεί η εμφάνιση ρυτίδων στο δέρμα.

Το κακάο λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό

Το κακάο είναι ένα από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης με την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι εξουδετερώνουν τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών και την επακόλουθη συσσώρευσή τους στους ιστούς του σώματος.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η φλεγμονή είναι ένας από τους υποκείμενους μηχανισμούς πολλών διαφορετικών χρόνιων ασθενειών. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε αντιοξειδωτικά τακτικά στη διατροφή σας.

Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η κατανάλωση φυτοχημικών ουσιών συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη διατροφή. Το κακάο είναι ένα από αυτά, αν και τα μούρα είναι εξίσου καλά για αυτόν τον σκοπό.

Φτιάξτε brownies γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη

Όπως είδατε, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα χωρίς γλουτένη brownie γλυκοπατάτας που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή περιέχει χαμηλή συγκέντρωση απλών σακχάρων, δεν είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τη μεταβολική σας υγεία, επομένως μπορεί να εμφανίζεται στη διατροφή σας πιο συχνά από ό,τι εάν επιλέξετε την παραδοσιακή εκδοχή αυτού του νόστιμου γλυκού.

Να έχετε κατά νου ότι για να διασφαλίσετε μια καλή κατάσταση υγείας, είναι επίσης απαραίτητο να συνδυάσετε την καλή διατροφή με άλλες υγιεινές συνήθειες, όπως η τακτική σωματική άσκηση και η σωστή νυχτερινή ανάπαυση. Στην πραγματικότητα, είναι απαραίτητο να ξεκουράζεστε τουλάχιστον 7 ή 8 ώρες κάθε βράδυ, ώστε οι διαδικασίες αποκατάστασης του σώματός σας να πραγματοποιούνται αποτελεσματικά.