Νόστιμα πρωινά για την απώλεια βάρους χωρίς να πεινάσετε

· 1 Αυγούστου 2015

Μια παλιά ξένη παροιμία λέει ότι πρέπει να παίρνετε το πρωινό σας σαν βασιλιάδες, το μεσημεριανό σας σαν πρίγκηπες και το βραδινό σας σαν φτωχοί. Παρόλα αυτά το πρωινό είναι ένα γεύμα που οι περισσότεροι από εμάς παραλείπουμε. Σε αυτό το άρθρο, θα σας εξηγήσουμε το πώς να προετοιμάσετε τρία λαχταριστά πρωινά, πολύ υγιεινά και ολοκληρωμένα. Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ θρεπτικά, βοηθούν επίσης και στην απώλεια βάρους λόγω των ινών που περιλαμβάνουν. Ποιο θα γίνει λοιπόν το αγαπημένο σας;

Πράσινα smoothies

Ο πιο υγιεινός και αποτελεσματικός τρόπος να χάσετε βάρος είναι να μην παραλείπετε γεύματα και να μην μειώνετε υπερβολικά τις θερμίδες που καταναλώνετε. Επιλέγετε λοιπόν υγιεινές τροφές που είναι πλούσιες σε ίνες και προκαλούν αίσθημα κορεσμού. Πρόκειται να σας δώσουμε μερικές ιδέες για πεντανόστιμα πρωινά που θα οδηγήσουν στην απώλεια βάρους χωρίς όμως να πεινάσετε κατά τη διάρκεια του πρωινού: πιείτε ένα πράσινο smoothie.

Αν και το όνομά του μπορεί να σας εκπλήξει, παρόλα αυτά έχει υπέροχη γεύση και αν δεν πεινάτε αρκετά όταν ξυπνάτε, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας και να το πίνετε όλο το πρωί. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε φυσικά ένα μπλέντερ.

Υλικά

  • φρέσκο και τρυφερό σπανάκι για σαλάτα
  • μισό αβοκάντο
  • μισή ώριμη μπανάνα
  • ένα ποτήρι από κάποιο ποτό με βάση κάποιο φυτό (κατά προτίμηση ρυζιού ή βρώμης) ή χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο
  • ξύσμα λεμονιού
  • agave νέκταρ ή μέλι ή καθαρό εκχύλισμα στέβιας.

Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Αν θέλετε το μείγμα να είναι πιο αραιό προσθέστε περισσότερο από το ποτό με βάση το φυτό που επιλέξατε. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τα υλικά σύμφωνα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας ή αλλάζοντας κάποιο από τα υλικά όπως για παράδειγμα το φρούτο, τους καρπούς ή το ποτό.

green-smoothie-

Κρέμα Budwig

Σε περίπτωση που χρειάζεστε ένα απολύτως ολοκληρωμένο πρωινό, το οποίο θα σας τροφοδοτήσει με ενέργεια όλο το πρωί, πρέπει να δοκιμάσετε την δημοφιλή κρέμα Budwig. Η συνταγή δημιουργήθηκε από την Dr. Kousmine και παρέχει όλα όσα χρειάζεται το σώμα σας για το πρωί.

Υλικά

  • 4 κουταλιές της σούπας τυρί σε στυλ ρικότα ή μισό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι λιναρόσπορου
  • χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρούς καρπούς ή ωμούς αναμεμειγμένους σπόρους (σουσάμι, ηλιόσπορους, κουκουνάρι, καρύδια, αμύγδαλα κλπ.)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
  • 1 κουταλιά της σούπας γύρη
  • 3 κουταλάκια σταφίδες ή 2 ξερά σύκα
  • 3 χουρμάδες
  • 2 κουταλάκια ωμής  βρώμης ή βρώμη που την έχετε αφήσει σε νερό ένα βράδυ.

Προετοιμασία

Χτυπήστε το τυρί ή το γιαούρτι με το λάδι, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα και να την συνοδεύσετε με ένα χωνευτικό εκχύλισμα.

Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αφομοιώσετε τα προϊόντα της λακτόζης πολύ καλά, μπορείτε να τα υποκαταστήσετε με 3 κουταλιές από κάποια κρέμα από ξηρούς καρπούς (για παράδειγμα από αμύγδαλα, βρώμη κλπ) χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να τη βρείτε σε καταστήματα που πωλούν διαιτητικά είδη.

budwig

Κυριακάτικα πρωινά: Κρέπες φαγόπυρου

Από καιρό σε καιρό όλοι μας θέλουμε να κάνουμε μια εξαίρεση και να ενδώσουμε σε κάποιες επιθυμίες μας. Αν όμως αυτές οι επιθυμίες είναι και υγιεινές, τότε το απολαμβάνουμε διπλά. Σας προτείνουμε λοιπόν να ετοιμάσετε κρέπες αλλά να χρησιμοποιήσετε αλεύρι φαγόπυρου. Χρησιμοποιείται κυρίως στην Γαλλία και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και είναι εύπεπτο. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική επίσης για άτομα που πάσχουν από στομαχικές διαταραχές καθώς δεν περιέχει καθόλου γλουτένη.

Το δημητριακό αυτό βοηθά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, της κατάθλιψης, του διαβήτη και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Υλικά  (για 8-12 κρέπες)

  • 1 1/2 φλ.  αλεύρι φαγόπυρου
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φλ. κρύο νερό (200 ml)
  • 1 αυγό
  • ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Αναμείξτε το νερό με το αλάτι.

Προσθέστε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία ζύμη.

Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το μείγμα.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες. Με την παρέλευση αυτού του χρόνου, η ζύμη θα είναι έτοιμη για τηγάνισμα.

Τοποθετήστε τη ζύμη λίγη λίγη σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο όπως και τις κανονικές κρέπες.

crepes

Για να παραμείνει αυτό το πρωινό υγιές, προτείνουμε να μη χρησιμοποιήσετε κάποια κρέμα ή ζάχαρη και να επιλέξετε μια από τις παρακάτω επιλογές:

Για γλυκιές κρέπες

  • αγνό, πικρό κακάο, μέλι και γιαούρτι
  • μήλα, χουρμάδες και καρύδια
  • πορτοκάλι, ξύσμα πορτοκαλιού και πασπαλίστε με κανέλα

Για αλμυρές κρέπες

  • αυγό, μαρούλι και μαγιονέζα
  • guacamole και queso frescho
  • ρόκα και καπνιστό ή μαριναρισμένο σολομό