Πώς να φτιάξετε ένα cheesecake με μύρτιλα

· 7 Νοεμβρίου 2017
Πέραν του ότι είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή, αυτό το cheesecake με μύρτιλα και γιαούρτι, είναι ένα υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκό.

Έχετε καλέσει επισκέπτες για δείπνο και θέλετε να τους εκπλήξετε με ένα υγιεινό επιδόρπιο;

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο και ικανοποιητική για ανθρώπους με όρεξη για γλυκά, που όμως δεν θέλουν να το παρακάνουν ή να τρώνε πολλή ζάχαρη ή επεξεργασμένα υλικά.

Δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή γιατί θα την λατρέψετε: cheesecake φτιαγμένο με γιαούρτι και μαρμελάδα μύρτιλο.

Έτσι μπορείτε να επιλέξετε νόστιμες, υγιεινές εναλλακτικές γεμάτες γεύση.

Τα οφέλη των μύρτιλων

Μύρτιλλα

Γιατί θα πρέπει να επιλέγετε φαγητά φτιαγμένα με μύρτιλα; Αυτά τα μούρα έχουν λίγη ζάχαρη και μπορούν να αποτελέσουν την τέλεια επιλογή στην καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών.

Επιλέγοντας ένα επιδόρπιο φτιαγμένο με μύρτιλα, όχι μόνο αποφεύγετε την κατανάλωση επεξεργασμένων γλυκών, αλλά επιλέγετε επίσης μια «υπερτροφή”.

Οι διατροφικές πληροφορίες της μαρμελάδας από μύρτιλα περιλαμβάνουν 195 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Θα μοιραστούμε αυτή τη συνταγή για ένα νόστιμο cheesecake φτιαγμένο με γιαούρτι και μαρμελάδα μύρτιλο. Θα το αγαπήσουν όλοι!

Οι αναλογίες που δίνονται παρακάτω, επαρκούν για οκτώ μερίδες, οπότε μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή αν έχετε παραπάνω ή λιγότερους καλεσμένους.

Διαβάστε επίσης: 9 τροφές που μειώνουν το άγχος

Συνταγή για cheesecake με γιαούρτι και μαρμελάδα μύρτιλο

Συστατικά

Για να κάνετε την κρούστα από μπισκότα:

  • 200 γραμμάρια μπισκότα
  • 80 γραμμάρια βούτυρο

Για τη γέμιση γιαουρτιού:

  • 4 γιαούρτια (500 γραμ.)
  • 1 κούπα ζάχαρη (200 γραμ.)
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος (200 ml)
  • 3 πακέτα ζελατίνη

Για τη μαρμελάδα μύρτιλο:

  • 1 και ½ της κούπας από την αγαπημένη σας μαρμελάδα (350 γραμ.)
  • 1 και ½ πακέτο ζελατίνη

Παρασκευή της κρούστας

Cheesecake με μύρτιλλα

  • Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αλείψετε το ταψί σας με βούτυρο ή να στρώσετε μια λαδόκολλα.
  • Για να κάνετε την κρούστα από μπισκότα, λιώστε το βούτυρο και τρίψτε εντελώς τα μπισκότα.
  • Έπειτα αναμείξτε τα υλικά μαζί.
  • Χύστε τα στο ταψί και πιέστε τα ώστε να κάτσουν.
  • Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνουν.

Παρασκευή της γέμισης

  • Για τη γέμιση γιαουρτιού, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αδειάσετε τα πακέτα ζελατίνης μέσα σ’ ένα μπολ με κρύο νερό.
  • Σε άλλο σκεύος, προσθέστε το γιαούρτι, την κρέμα και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά και ζεστάνετε ελάχιστα.
  • Προσθέστε τη ζελατίνη στο ζεστό μείγμα και ανακατέψτε για περίπου 10 λεπτά έως ότου αναμειχθούν καλά.
  • Χύστε την γέμιση πάνω από την κρούστα μπισκότων και αφήστε τη να κρυώσει.

Παρασκευή της επικάλυψης

  • Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για την επικάλυψη είναι να προσθέσετε τη μαρμελάδα μύρτιλο.
  • Ζεστάνετέ τη σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τη ζελατίνη στη μαρμελάδα και αφαιρέστε τη από τη φωτιά.
  • Έπειτα πρέπει να την περιχύσετε πάνω από τη γέμιση γιαουρτιού και να το βάλετε στο ψυγείο για δύο ώρες ώστε να σταθεροποιηθεί.

Είστε έτοιμοι! Ετοιμάσατε το νοστιμότατο cheesecake με γιαούρτι και μύρτιλα. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο δεν θα πάρει πολύ από τον πολύτιμο χρόνο σας.

Γιατί να επιλέξετε επιδόρπιο φτιαγμένο από μύρτιλα

Τάρτα με μύρτιλλα

Αυτό το cheesecake είναι χαμηλό σε ζάχαρη επειδή τα περισσότερα συστατικά του είναι πρακτικά χωρίς ζάχαρη και δεν προέρχονται από επεξεργασμένα ή εμπορικά προϊόντα.

Αν προσπαθείτε να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας χωρίς να στερηθείτε γευστικά, γλυκά επιδόρπια, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Τα μύρτιλα είναι μια πολύ θρεπτική τροφή η οποία θα σας ικανοποιήσει ασχέτως από το πώς θα τα παρασκευάσετε.

Μαζί με τα παραπάνω, σιγουρευτείτε ότι επιλέγετε υλικά χωρίς χοληστερίνη και πλούσια σε βιταμίνες C και Κ, όπως επίσης και ίνες. Με αυτόν τον τρόπο, το επιδόρπιό σας μπορεί να είναι και ένα αναζωογονητικό διουρητικό.

Τα μύρτιλα περιέχουν επίσης φλαβονοειδή, που βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης σας και βελτιώνουν τη μαθησιακή και γνωστική λειτουργία. Μπορούν ακόμη και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών όπως το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.

Συνιστάται η κατανάλωση μιας κούπας μύρτιλα την ημέρα, αλλά αν δεν σας αρέσουν μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία με αυτή την τροφή όπως μαρμελάδα μύρτιλο, το κεντρικό συστατικό αυτού του επιδορπίου.

Χωρίς αμφιβολία, αυτή είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή επειδή σε συνάρτηση με τα παραπάνω, αυτή η συνταγή περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, πλούσια σε ασβέστιο που είναι καλό για τα κόκκαλα.

Αυτό το υγιεινό, πλήρες επιδόρπιο είναι κάτι το οποίο μπορείτε να κάνετε στο σπίτι χάρη σε μια απλή συνταγή.