Συνταγή για μουσακά: πώς να τον φτιάξετε εύκολα

3 Ιουνίου 2019
Θέλετε να γευθείτε αυθεντικό μουσακά; Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψετε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτή την παραδοσιακή συνταγή βήμα-βήμα.

Εύκολη συνταγή για μουσακά. Μπορείτε να φτιάξετε μουσακά πάρα πολύ απλά. Πρόκειται για ένα γευστικό πιάτο, το οποίο ίσως να μπερδεύετε με τα συνηθισμένα λαζάνια, αλλά στην πραγματικότητα απαιτεί διαφορετικά υλικά.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε τα βήματα που πρέπει ν’ ακολουθήσετε για να φτιάξετε παραδοσιακό μουσακά. Θέλουμε να δοκιμάσετε την αυθεντική εκδοχή του πιάτου.

Ο μουσακάς και οι πολλές εκδοχές του

Κομμάτι μουσακά σε πιάτο

Στις μέρες μας, μπορούμε να τον απολαύσουμε σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο. Ωστόσο, το πιθανότερο είναι να μη βρείτε την αυθεντική του εκδοχή.

Όλοι οι διαφορετικοί τρόποι παρασκευής του έχουν αλλάξει τη γεύση της συνταγής. Γι’ αυτόν τον λόγο, σήμερα θέλουμε να σας δείξουμε τη συνταγή για τον παραδοσιακό μουσακά, προκειμένου να τον γευθείτε στη «γνήσια» εκδοχή του.

Αν και ίσως σας φανεί λίγο βαρετή και δύσκολη η συνταγή, στην πραγματικότητα είναι πάρα πολύ εύκολη. Θα σας εξηγήσουμε τα πάντα βήμα-βήμα.

Διαβάστε επίσης: Νερό μελιτζάνας για να απομακρύνετε τα παχάκια της κοιλιάς

Τα βήματα για τη συνταγή για μουσακά

Συστατικά

  • 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια ή 1 μεγάλο
  • 6 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες
  • Αρνίσιος κιμάς (400 γρ.)
  • Τριμμένο τυρί (150 γρ.)
  • 2 μεγάλα αβγά
  • Κανέλα σε σκόνη
  • Μοσχοκάρυδο
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
συνταγή με μουσακά

Παρασκευή

1. Η μελιτζάνα

  • Πλύνετε, ξεφλουδίστε, και κόψετε τις μελιτζάνες σε μεγάλες λωρίδες.
  • Έπειτα, βάλτε τες σε μια κατσαρόλα με νερό. Αφήστε τες να μαγειρευτούν για δύο λεπτά.
  • Αφαιρέστε τες από τη φωτιά και σουρώστε τες.
  • Στη συνέχεια, καρυκεύστε με αλάτι.
  • Προσθέστε μπόλικο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
  • Τηγανίστε τις μελιτζάνες.
  • Μόλις ετοιμαστούν, βγάλτε τες από το τηγάνι και τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο, στο οποίο πρώτα έχετε τοποθετήσει χαρτί κουζίνας, για ν’ απορροφηθεί το παραπανίσιο λάδι.

2. Το κρέας

  • Τώρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  • Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
  • Προτού γίνει διάφανο το κρεμμύδι, προσθέστε τον αρνίσιο κιμά.
  • Περιμένετε μέχρι να μαγειρευτούν όλα καλά.
  • Έπειτα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κανέλα και μοσχοκάρυδο.
  • Μόλις ετοιμαστεί το κρέας προσθέστε το τριμμένο τυρί.
  • Βεβαιωθείτε πως έχουν αναμειχθεί όλα τα συστατικά.

Ανακαλύψτε: Μελιτζάνες πανέ: ανακαλύψτε πώς να τις φτιάχνετε

3. «Συναρμολογήστε» τον μουσακά

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 175ºC.
  • Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο.
  • Τοποθετήστε τις λωρίδες μελιτζάνας στον πάτο ενός ταψιού.
  • Έπειτα, προσθέστε το κρέας.
  • Βάλτε άλλη μια στρώση από μελιτζάνες και επαναλάβετε μέχρι να σας τελειώσουν τα υλικά.
  • Τέλος, χτυπήστε δύο αβγά και ρίξτε τα πάνω από την τελευταία στρώση, μαζί με τριμμένο τυρί.
  • Ψήστε τον μουσακά για 30 λεπτά.

Μια αυθεντική και απλή συνταγή για να φτιάξετε μουσακά

Όπως μάλλον θα παρατηρήσατε, αυτή η συνταγή για μουσακά δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο πιστεύατε στην αρχή. Περιέχει και πολύ υγιεινά συστατικά, τα οποία θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Θα πρέπει να συνοδεύσετε αυτή τη συνταγή με σαλάτα. Μπορείτε να φτιάξετε μία με σπανάκι, ρόκα, ντομάτα, και σπαράγγια. Οι σαλάτες είναι εξαιρετικά συνοδευτικά πιάτα.

Ελπίζουμε να φτιάξετε μουσακά σύντομα, επειδή σίγουρα θα πλημμυρίσει το στόμα σας με γεύση. Παρότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος κρέατος ή να τον φτιάξετε χωρίς κρεμμύδια αν δε σας αρέσουν, θα παρεκκλίνετε από την αυθεντική συνταγή.

Τολμήστε να δοκιμάσετε διαφορετικά πιάτα, από αυτά που έχετε συνηθίσει, με μοναδικές γεύσεις οι οποίες θα ευχαριστήσουν τη γευστική σας παλέτα! Επίσης, αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μελιτζάνα, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για να το κάνετε. Η συνταγή αυτή δε θα σας απογοητεύσει!