Μια συνταγή βήμα-βήμα για ένα κέικ αχλάδι

Το παντεσπάνι αχλάδι είναι ιδανικό ως απογευματινό σνακ και μπορείτε να το απολαύσετε μαζί με το ρόφημα της επιλογής σας. Αυτός ο συνδυασμός συστατικών δεν είναι μόνο υγιεινός, αλλά νόστιμος!

Γράφτηκε και επαληθεύτηκε από διατροφολόγο Florencia Villafañe.

Τελευταία ενημέρωση: 09 Αυγούστου, 2022

Το κέικ αχλάδι είναι ένα κλασικό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Στην πραγματικότητα, η υγρή σπογγώδης συνοχή του αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Μάθετε πώς να το φτιάξετε καθώς είναι αρκετά απλό, απλώς ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή!

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ αχλάδι

Πρώτον, αυτό το κέικ είναι αρκετά απλό καθώς είναι μια παραλλαγή από το παραδοσιακό παντεσπάνι που γίνεται με αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, λάδι και γάλα. Ωστόσο, υπάρχουν δύο επιπλέον συστατικά: αχλάδι και γιαούρτι. Φροντίστε να κρατήσετε σημειώσεις.

Όπως συμβαίνει με όλα τα γλυκά πιάτα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε ένα παντεσπάνι. Αυτό που πρόκειται να παρουσιάσουμε εδώ είναι ένα από τα πιο απλά. Σίγουρα έχετε τα περισσότερα υλικά στο σπίτι. Η συνιστώμενη ποσότητα θα αποφέρει 7 έως 8 μερίδες. Φυσικά, μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Συστατικά

• 1/2 κεσεδάκι γιαουρτιού
• 1 κ.γ. ήπιο ελαιόλαδο
• 1/2 κούπα μαύρης ζάχαρης
• 1 κιλό αλεύρι
• 3 αυγά μεσαίου μεγέθους
• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κιλά αχλάδια
• 1/2 κουτ. κανέλα

Παρασκευή

• Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
• Βγάζετε όλα τα υλικά από το ψυγείο ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Στη συνέχεια, πλύνετε τα αχλάδια, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε το δέρμα και τα μη βρώσιμα μέρη (βεβαιωθείτε ότι ο τρόπος συντήρησης είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικός εάν επιλέξετε αχλάδια σε κονσέρβα).
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί.
• Βουτυρώστε ένα ταψί και πασπαλίστε λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει

Οδηγίες

• Αρχικά, ρίξτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να αφρατέψει και να γίνει το μείγμα ανοιχτό κίτρινο. Πέντε λεπτά με ηλεκτρικό μίξερ θα είναι αρκετά, αλλά να ξέρετε ότι θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος αν το κάνετε με το χέρι.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και χτυπήστε το στο μείγμα.
• Τώρα, προσθέστε το γιαούρτι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα καθώς θα αρχίσετε να αναμειγνύετε ομαλά τα υλικά.
• Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Κάντε αυτό το βήμα σε δύο ή τρία μέρη για να αποφύγετε τους σβόλους.
• Τώρα ήρθε η ώρα να ενσωματώσουμε το αχλάδι. (Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα καθώς τα φρούτα σε κονσέρβα συνήθως υποβάλλονται σε διαδικασία παστερίωσης που μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.)
• Τώρα, μπορείτε να κόψετε το αχλάδι είτε σε λεπτές φέτες, το πασπαλίζετε με κανέλα και το αφήνετε στην άκρη για να το προσθέσετε ως γαρνιτούρα, είτε το κόβετε σε κύβους.
• Εάν επιλέξετε την πρώτη επιλογή, τοποθετήστε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί, βάλτε το μέσα στο φούρνο και βγάλτε το στο μισό του μαγειρέματος για να τοποθετήσετε τις φέτες από πάνω. Για τη δεύτερη επιλογή, απλώς προσθέστε τους κύβους στη ζύμη στο τελευταίο βήμα. Αυτό είναι πιο γρήγορο.
• Τέλος, μαγειρέψτε το για 45 λεπτά για να ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος.

Οι θρεπτικές ιδιότητες των αχλαδιών

Τα αχλάδια έχουν αξιοσημείωτη θρεπτική αξία. Πρώτα απ ‘όλα, έχουν μεγάλες ποσότητες αδιάλυτων ινών. Το είδος που βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, σύμφωνα με ορισμένες μελέτες.

Περιέχουν τα εξής:

• Ορυκτά όπως το κάλιο
• Βιταμίνη C
• Φυτοχημικές ενώσεις (ουσίες που παράγονται από όλα τα λαχανικά) όπως φλαβονοειδή, κατεχίνες και οργανικά οξέα

Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση γιαουρτιού;

Το γιαούρτι είναι ένα από τα βασικά συστατικά αυτής της συνταγής. Είναι ένα υποπροϊόν της ζύμωσης του γάλακτος από προβιοτικά. Πρόκειται για ζωντανούς μικροοργανισμούς με πολλά πλεονεκτήματα για την υγεία όταν καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες.

Στην πραγματικότητα, μελέτες αποκαλύπτουν ότι οι ζωντανές καλλιέργειες αυξάνουν την ανοσοαπόκριση ενάντια στις ιογενείς λοιμώξεις και αποκαθιστούν την εντερική υγεία.

Φυσικά, όπως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι επίσης πηγή ασβεστίου, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν σημαντικά στην κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών. Υπάρχουν επιστημονικές ενδείξεις ότι η κατανάλωση φυσικού γιαουρτιού προσθέτει πολύ σε μια υγιεινή διατροφή.

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο κέικ αχλάδι στο σπίτι

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο κέικ, οπότε προχωρήστε και φτιάξτε το. Δεν είναι μόνο απλό στην παρασκευή του αλλά και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα φρούτα και γιαούρτι στην κανονική σας διατροφή. Αυτό συμβαίνει γιατί και τα δύο συστατικά είναι γεμάτα με το είδος των θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στη βέλτιστη ευεξία σας.