Εύκολη και νόστιμη συνταγή για ρολά μελιτζάνας

Τα ρολά μελιτζάνας γίνονται εύκολα και είναι ένα πιάτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή. Μάθετε πώς να τα φτιάξετε εδώ!
Εύκολη και νόστιμη συνταγή για ρολά μελιτζάνας

Τελευταία ενημέρωση: 09 Νοέμβριος, 2021

Τα ρολά μελιτζάνας είναι εξαιρετικά για την αύξηση της περιεκτικότητας σε λαχανικά στη διατροφή σας. Αυτή η συνταγή είναι ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο που είναι ενεργειακά δυνατό και επομένως διασφαλίζει τη βέλτιστη λειτουργία του σώματος όλη την ημέρα. Επιπλέον, τα ρολά μελιτζάνας γίνονται χωρίς πρόσθετα και με φρέσκα τρόφιμα.

Λάβετε υπόψη ότι η παρουσία λαχανικών στη διατροφή θεωρείται απαραίτητη για την επίτευξη καλής κατάστασης υγείας. Αυτές οι τροφές παρέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη βελτιστοποίηση της λειτουργίας του οργανισμού και στην πρόληψη της ανάπτυξης πολύπλοκων ασθενειών. Να θυμάστε πάντα να τρώτε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα.

Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή!

Υλικά για ρολά μελιτζάνας

Για να ετοιμάσετε εξαιρετικά ρολά μελιτζάνας ή ρολατίνι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες
  • 250 γραμμάρια τυρί ρικότα
  • 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 250 γραμμάρια σπανάκι
  • 1 αυγό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα

Λάβετε υπόψη ότι οι μελιτζάνες πρέπει να είναι στο σωστό σημείο ωρίμανσης. Είναι σημαντικό να επιλέγετε εκείνες που δεν έχουν εξογκώματα στην επιφάνειά τους, καθώς είναι ένα λαχανικό που είναι αρκετά ευαίσθητο στο χειρισμό. Είναι σχετικά εύκολο να καταστραφεί εάν πέσει ή χτυπήσει. Ομοίως, οξειδώνεται γρήγορα μόλις ανοίξει.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι υπάρχει η επιλογή να επιλέξετε και άλλες ποικιλίες τυριού για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Με το τυρί που αναφέρεται παραπάνω, θα έχετε ένα γευστικό αποτέλεσμα κατάλληλο για σχεδόν όλα τα γούστα. Ωστόσο, είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε τυρί με πιο έντονη γεύση για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του τελικού αποτελέσματος.

berenjenas
Επιλέξτε μελιτζάνες όταν είναι κατάλληλες για ένα πιο γευστικό πιάτο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για ρολά μελιτζάνας

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
  2. Ταυτόχρονα κόβουμε τις άκρες από τις μελιτζάνες και τις πετάμε.
  3. Στη συνέχεια, κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μακριές φέτες.
  4. Ψεκάστε το ταψί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις φέτες πάνω του.
  5. Στη συνέχεια, ψήστε τις μελιτζάνες για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  6. Σε αυτό το σημείο ετοιμάζουμε το μείγμα ρικότα και σπανάκι. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, το σπανάκι, το αυγό και το σκόρδο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  7. Στη συνέχεια, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρας σε ένα μεγάλο ταψί και πασπαλίστε το μείγμα ρικότα και σπανάκι σε μια φέτα μελιτζάνας. Τυλίξτε τη και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω για να μην ανοίξει.
  8. Μόλις κάνετε το ίδιο με όλες τις λωρίδες μελιτζάνας, προσθέστε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και λίγο ακόμα τυρί μοτσαρέλα.
  9. Στη συνέχεια, σκεπάζετε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για άλλα 45 λεπτά.
  10. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το τυρί. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Τα οφέλη από τα ρολά μελιτζάνας

Η συμπερίληψη των ρολών μελιτζάνας στη διατροφή σας έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, για να τα απολαύσετε, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι ποικίλη και ισορροπημένη. Αυτό είναι αποφασιστικό για να αποφύγετε το έλλειμμα βασικών θρεπτικών συστατικών ώστε το σώμα σας να λειτουργεί σωστά.

Να γιατί πρέπει να εντάξετε περισσότερες μελιτζάνες στη διατροφή σας.

Οι μελιτζάνες βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών

Οι μελιτζάνες είναι πηγή φλαβονοειδών με αντιοξειδωτική ικανότητα. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι ανθοκυανίνες. Αυτά τα στοιχεία βρίσκονται και σε άλλα τρόφιμα όπως τα βατόμουρα και είναι ικανά να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Μάλιστα, αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Molecules.

Συνολικά, είναι σημαντικό να διασφαλίζεται η τακτική πρόσληψη αντιοξειδωτικών για την πρόληψη του υπερβολικού σχηματισμού ελεύθερων ριζών. Η συσσώρευση αυτών των ενώσεων στους ιστούς του σώματος θα μπορούσε να οδηγήσει σε υψηλότερο κίνδυνο κυτταρικών μεταλλάξεων και ανεπάρκειας στα φυσιολογικά συστήματα, που θα μπορούσαν να προκαλέσουν ασθένειες.

La berenjena es un alimento que puede brindar varios beneficios a la salud.
Οι φυτικές ίνες στις μελιτζάνες βοηθούν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Οι μελιτζάνες βελτιώνουν την εντερική διέλευση

Στη συνέχεια, οι μελιτζάνες ξεχωρίζουν επίσης για την παροχή σημαντικής ποσότητας φυτικών ινών.

Αυτή η ουσία δεν είναι εύπεπτη από το ανθρώπινο σώμα, αλλά δρα αυξάνοντας τον όγκο των κοπράνων. Αυτό βοηθά στη διευκόλυνση της υγιούς πέψης.

Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Handbook of Experimental Pharmacology, μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη δυσκοιλιότητας και άλλων πεπτικών προβλημάτων. Επιπλέον, είναι επίσης απαραίτητο να πίνετε επαρκείς ποσότητες νερού και να ασκείστε τακτικά.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Πώς να φτιάξετε μια πεντανόστιμη βέγκαν μαγιονέζα.

Το τυρί στα ρολά μελιτζάνας συμβάλλει στη διατήρηση της καλής μυϊκής υγείας

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of Nutrition & Metabolism , είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πρόσληψη πάνω από 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους την ημέρα σε άτομα που κάνουν καθιστική ζωή για να αποφευχθούν προβλήματα όπως η απώλεια μυών μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα.

Τα ρολά μελιτζάνας μπορούν να παρέχουν μια καλή ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών λόγω της περιεκτικότητάς τους σε τυρί. Αυτή η τροφή έχει πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και καλό επίπεδο πεπτικότητας. Έτσι, αυτή η συνταγή είναι μια βέλτιστη στρατηγική για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες.

Ετοιμάστε στο σπίτι ρολά ή «ρολατίνι» μελιτζάνας

Όπως έχετε δει, είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ρολάκια ή ρολά μελιτζάνας στο σπίτι. Επιπλέον, τα συστατικά αυτής της νόστιμης συνταγής έχουν τα δικά τους μοναδικά οφέλη για την υγεία. Επίσης, οι λάτρεις του τυριού θα το λατρέψουν, οπότε είναι μια συνταγή που δεν πρέπει να χάσετε!

Σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε. Θυμηθείτε ότι είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες τυριού εκτός από αυτές που αναφέρθηκαν για να δώσετε στο πιάτο περισσότερη γεύση.

Τέλος, θα θέλαμε να τονίσουμε ότι είναι απαραίτητο να συνδυάσετε μια σωστή διατροφή με άλλες συνήθειες υγιεινού τρόπου ζωής. Αυτές περιλαμβάνουν τακτική σωματική άσκηση και καλή ξεκούραση. Κατά τη διάρκεια του ύπνου πραγματοποιούνται όλες οι διαδικασίες αποκατάστασης του σώματος και επιτυγχάνεται ισορροπία. Χρειαζόμαστε τουλάχιστον 7 ώρες ποιοτικού ύπνου τη νύχτα για να εξασφαλίσουμε καλή υγεία.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει ...
Παρμεζάνα μελιτζάνας: Μια υπέροχη συνταγή
Με Υγεία
Διαβάστε το Με Υγεία
Παρμεζάνα μελιτζάνας: Μια υπέροχη συνταγή

Η παρμεζάνα μελιτζάνας είναι ένα από τα ωραία ιταλικά πιάτα στον κόσμο (μετά την πίτσα και τα ζυμαρικά). Θα σας μάθουμε πώς να το φτιάξετε.



  • Mattioli, R., Francioso, A., Mosca, L., & Silva, P. (2020). Anthocyanins: A Comprehensive Review of Their Chemical Properties and Health Effects on Cardiovascular and Neurodegenerative Diseases. Molecules (Basel, Switzerland)25(17), 3809. https://doi.org/10.3390/molecules25173809
  • Sharma, A., & Rao, S. (2017). Constipation: Pathophysiology and Current Therapeutic Approaches. Handbook of experimental pharmacology239, 59–74. https://doi.org/10.1007/164_2016_111
  • Richter, M., Baerlocher, K., Bauer, J. M., Elmadfa, I., Heseker, H., Leschik-Bonnet, E., Stangl, G., Volkert, D., Stehle, P., & on behalf of the German Nutrition Society (DGE) (2019). Revised Reference Values for the Intake of Protein. Annals of nutrition & metabolism74(3), 242–250. https://doi.org/10.1159/000499374