Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας;

23 Ιανουαρίου 2019
Είναι πιθανό ότι, όταν νιώθετε ότι θα πρέπει να φάτε σοκολάτα επειγόντως, αυτό που ζητά πραγματικά το σώμα σας είναι το κακάο.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσουμε γιατί το σώμα σας αποζητά τη σοκολάτα, τι στοιχεία μπορείτε να πάρετε τρώγοντάς τη και πώς μπορείτε να επωφεληθείτε από τις πολλές φυσικές και ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας.

Η σοκολάτα είναι ένα από τα τρόφιμα που οι άνθρωποι έχουν την τάση να θεωρούν θεραπευτικά όταν αισθάνονται κακοδιάθετοι, κουρασμένοι ή λυπημένοι. Είναι λοιπόν απλώς ένα τέχνασμα ή μπορεί να δώσει πραγματικά στο σώμα σας αυτά που χρειάζεται για να αισθανθείτε καλύτερα; Η περιεκτικότητά της σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και τρυπτοφάνη είναι η απάντηση και επιβεβαιώνει όλα τα οφέλη για την υγεία σας.

Σοκολάτα ή κακάο;

Είναι πιθανό ότι, όταν νιώθετε ότι θα πρέπει να φάτε σοκολάτα επειγόντως, αυτό που ζητά πραγματικά το σώμα σας είναι το κακάο. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε το γεγονός αυτό διότι το κακάο είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, ενώ μερικά λίπη και σάκχαρα στη σοκολάτα δεν είναι τόσο καλά για την υγεία μας, ειδικά η σοκολάτα γάλακτος ή η λευκή σοκολάτα, τα παγωτά και οι κρέμες.
Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας

Για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας προτείνουμε να επιλέξετε την πιο αγνή σοκολάτα που να έχει όσο το δυνατόν υψηλότερο ποσοστό από κακάο (τουλάχιστον 70%) ή κακάο σε σκόνη.

Για το κακάο, την «τροφή των θεών», γράφουν σε μελέτη τους οι Rusconi, M., & Conti, A.

Γιατί να τρώω κακάο;

Το πρώτο βήμα είναι να βρούμε οργανικό και καλής ποιότητας κακάο, αν αυτό είναι δυνατόν. Μπορείτε να κάνετε πολλές κλασσικές συνταγές αλλά και νέες, χάρη στην μοναδική υφή του:

  • Κακάο με γάλα και μέλι, ένα απολαυστικό ρόφημα που μπορείτα να το πιείτε είτε ζεστό είτε κρύο
  • Κέικ με κακάο και μαρμελάδα
  • Smoothie με μπανάνα, καρύδι και κακάο για πρωινό, για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια
  • Σάλτσα / σιρόπι με κακάο, χυμό λεμονιού και μαύρη ζάχαρη για να αντικαταστήσει τη ζεστή σοκολάτα ως γαρνιτούρα
  • Μείγμα από κρέμα φτιαγμένη από ξηρούς καρπούς (για παράδειγμα, αμύγδαλα ή φιστίκια), κακάο και μαύρη ζάχαρη
  • Κακάο σε ρόφημα, χαλαρωτικό και αναζωογονητικό
    ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας

Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα έχουν κάποια απαραίτητα συστατικά για την καλή υγεία του οργανισμού. Γι αυτό όταν έχουμε έλλειψη από διάφορα στοιχεία, το σώμα μας αποζητά τη σοκολάτα. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, τρυπτοφάνη… Για το λόγο αυτό, στη συνέχεια, θα εξηγήσουμε τις θετικές ιδιότητες της σοκολάτας και τις περιπτώσεις στις οποίες η κατανάλωση της συχνά είναι δικαιολογημένη.

Για να βελτιώσει τη διάθεσή σας

Το κακάο περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης. Πρόκειται για έναν νευροδιαβιβαστή, ο οποίος στέλνει ένα σήμα που προκαλεί την ευτυχία στο νευρικό σύστημα . Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κακάο καταπολεμά το άγχος, την ευερεθιστότητα, την κατάθλιψη. Αυτές είναι οι πιο κοινές περιπτώσεις που θα νιώσετε την ανάγκη να φάτε σοκολάτα και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να διστάσετε να τη φάτε, αλλά τουλάχιστον να προσπαθήσετε να επιλέξετε μια σοκολάτα καλής ποιότητας και με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Μην ξεχάσετε να αναζητήσετε και άλλες θεραπείες ή συμπληρώματα διατροφής για να ισορροπήσετε τη διάθεσή σας.

Στην επίδραση της σοκολάτας στην εγκεφαλική δραστηριότητα αναφέρεται άρθρο τουSmall, D. M.

ιδιότητες της σοκολάτας - διάθεση

Ενάντια στο στρες

Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, ακόμη περισσότερο από ότι το πράσινο τσάι. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά πρέπει να τρώτε κακάο όταν είστε αγχωμένοι γιατί το άγχος οξειδώνει το σώμα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην πρόληψη της γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο προσβολής από καρδιαγγειακές παθήσεις και από τον καρκίνο. Για να ενισχύσει τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, είναι καλύτερο να το φάτε με άδειο στομάχι.

Διαβάστε επίσης: Τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνουν οι άνθρωποι με άγχος

Για να χαλαρώσετε

Το κακάο είναι μία από τις πλουσιότερες τροφές σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που θρέφει το νευρικό σας σύστημα και το μυϊκό σας σύστημα. Θα ήταν πολύ καλό να καταναλώνετε μια ποσότητα κάθε μέρα. Στην πραγματικότητα, πολλοί θεραπευτές συνιστούν να το παίρνετε ως συμπλήρωμα, διότι είναι πολύ σπάνιο στην καθημερινή διατροφή μας. Για το λόγο αυτό, αν τρώτε πάρα πολλή σοκολάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε τη λήψη ενός συμπληρώματος μαγνησίου και η ανάγκη σας για σοκολάτα μπορεί να μειωθεί δραματικά.

Για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών

Χάρη στο ασβέστιο που περιέχει, το κακάο βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Για να το καταφέρετε αυτό όμως, είναι σημαντικό να τρώτε κακάο χωρίς ζάχαρη.  Κι αυτό γιατί η λευκή ζάχαρη αποτρέπει την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα.

Δείτε το άρθρο: Γιατί οι Θιβετιανοί μοναχοί έχουν δυνατά, λευκά δόντια

Για αύξηση της άμυνας του οργανισμού

Το κακάο περιέχει βιταμίνη C, μια βιταμίνη που πρέπει να παίρνετε καθημερινά, επειδή βοηθά στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού και αποτρέπει την εμφάνιση πολλών ασθενειών, καθώς επίσης τρέφει τα οστά, τα δόντια και το δέρμα σας. Ποιος δεν θέλει ένα φλυτζάνι ζεστή σοκολάτα όταν υποφέρει από κάποιο κρυολόγημα; Υπάρχει ωραιότερος τρόπος για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες της σοκολάτας;

Για να αναζωογονήσετε τον οργανισμό σας

Όταν αισθάνεστε ιδιαίτερα κουρασμένοι ή άτονοι, το κακάο βοηθά να πάρετε την ενέργεια που χρειάζεστε. Σε αυτές τις περιπτώσεις, αναμείξτε καθαρό κακάο με μέλι και κανέλα και φάτε μια κουταλιά της σούπας κάθε πρωί.

  • Small, D. M. (2001). Changes in brain activity related to eating chocolate: From pleasure to aversion. Brain. https://doi.org/10.1093/brain/124.9.1720
  • Martin, R. A. (1988). Chocolate. Advances in Food Research. https://doi.org/10.1016/S0065-2628(08)60168-8
  • Parker, G., Parker, I., & Brotchie, H. (2006). Mood state effects of chocolate. Journal of Affective Disorders. https://doi.org/10.1016/j.jad.2006.02.007
  • Rusconi, M., & Conti, A. (2010). Theobroma cacao L., the Food of the Gods: A scientific approach beyond myths and claims. Pharmacological Research. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2009.08.008