Οι ωφέλειες των καρυδιών για την υγεία

· 11 Ιουνίου 2018
Τα καρύδια είναι μέρος της οικογένειας των ξηρών καρπών και είναι πολύ δημοφιλή. Εξασφαλίζουν επίσης πολλαπλές ωφέλειες για την υγεία.

Γενικά συνδέουμε την κατανάλωση ξηρών καρπών με τη βελτίωση της νοητικής απόδοσης και με τη φροντίδα της καρδιαγγειακής υγείας. Επιπλέον, τα καρύδια ωφελούν το στομάχι σας. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για τις ωφέλειες των καρυδιών.

Τα καρύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, αντιοξειδωτικές ουσίες, υδατάνθρακες, λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, βιταμίνη Ε και πολλές άλλες βιταμίνες. Η τακτική κατανάλωση καρυδιών βοηθάει την πέψη, αφού περιέχουν φυτικές ίνες.

Η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθάει στην πρόληψη ή στην ανακούφιση από την καούρα. Βοηθάει επίσης στη χαλάρωση και στη μείωση της φλεγμονής στον σφιγκτήρα. Όμως αυτή είναι μονάχα η κορυφή του παγόβουνου…

Οι ωφέλειες των καρυδιών για την υγεία

καρύδια κλειστά και ανοιχτά

Πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν αποκαλύψει τις ωφέλειες που έχουν τα καρύδια για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Μάλιστα, οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε μία χούφτα καρύδια κάθε μέρα.

Γιατί;

Επειδή έχει αποδειχτεί ότι τα καρύδια περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών από κάθε άλλο είδος ξηρού καρπού.

Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 που περιέχουν τα καρύδια κάνουν πολύ καλό στο σώμα σας. Οι ουσίες αυτές ωφελούν την υγεία σας από διάφορες απόψεις. Βοηθούν στη βελτιστοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, ανεβάζουν τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο και σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τρώτε τόσο πολύ για να χορτάσετε.

Πέρα από τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, μια μελέτη αποκάλυψε ότι τα καρύδια βοηθούν στην καύση του λίπους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς. Λόγω αυτού, τα καρύδια έχουν αποδειχτεί μια ιδανική τροφή για τις δίαιτες αδυνατίσματος. Παρ’ όλα αυτά συνιστάται να τα καταναλώνετε με μέτρο.

Μια σαλάτα με τρία καρύδια αποτελεί εξαιρετική διατροφική επιλογή. Ωστόσο δεν αποτελεί τη μοναδική επιλογή -δοκιμάστε και άλλες!

Μπορείτε να τρώτε τα καρύδια με πολλούς και διάφορους τρόπους. Αν και μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν μια χούφτα σκέτα καρύδια, άλλοι τα προτιμούν αναμεμειγμένα με φρούτα ή λαχανικά.

Μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε σε πολλά πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνη. Ένα παράδειγμα είναι το κοτόπουλο με καρύδια.

 

Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Διαβάστε το άρθρο: Γιατί θα πρέπει να μουλιάζουν οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.

 

Στοιχεία σχετικά με την κατανάλωση καρυδιών

καρύδια ανοιχτά και κλειστά

  • Η κατανάλωση καρυδιών ενισχύει τη συγκέντρωση και βελτιώνει τη διανοητική επίδοση και τη δημιουργικότητα. Επομένως η κατανάλωση καρυδιών κατά την παιδική ηλικία αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή.
  • Επίσης συνιστάται σε όσους δουλεύουν πάνω από έξι ώρες τη μέρα να τρώνε καρύδια ανάμεσα στα γεύματα.
  • Η καθημερινή κατανάλωση καρυδιών αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Η ορμόνη αυτή συνδέεται με την ευτυχία και την ευχαρίστηση. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από κατάθλιψη έχουν χαμηλότερα επίπεδα σεροτονίνης. Έτσι, η κατανάλωση καρυδιών βοηθάει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
  • Η κατανάλωση καρυδιών σας βοηθάει να αισθάνεστε χορτάτοι. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε λιγότερο φαγητό για να χορτάσετε. Έτσι είναι πιο εύκολο να κάψετε θερμίδες.
  • Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 που είναι παρόντα στα καρύδια διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος. Επομένως, οι ουσίες αυτές προλαμβάνουν την καρδιαγγειακή νόσο.
  • Από αισθητική άποψη, τα καρύδια προλαμβάνουν την εμφάνιση κιρσών (που παρουσιάζονται συνήθως στα πόδια).
  • Η κατανάλωση καρυδιών συνιστάται για ανθρώπους με διαβήτη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καρύδια βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.
  • Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα καρύδια έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Επομένως η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και στην καταπολέμηση του καρκίνου του στήθους και του προστάτη.
  • Τα καρύδια επίσης ενισχύουν την ανδρική γονιμότητα. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα συνιστώμενη τροφή για την αντιμετώπιση προβλημάτων αυτού του είδους.

Τα καρύδια είναι οι πιο ισχυροί από τους ξηρούς καρπούς. Οι θρεπτικές ουσίες που περιέχουν είναι μοναδικές και πολύτιμες για τη διατροφή σας.

 

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Οι καλύτεροι σπόροι για την κουζίνα σας.

 

Πώς θα συμπεριλάβετε τα καρύδια στη διατροφή σας

πιάτο με καρύδια

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τα καρύδια είναι ιδανικά για να τα προσθέσετε με μέτρο στη διατροφή σας. Από την άλλη πλευρά, αν θέλετε να διατηρήσετε το βάρος σας σε υγιές επίπεδο, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα καρύδια στα σνακ σας.

Δεν χρειάζεται να τρώτε μια ολόκληρη σακούλα καρύδια τη μέρα. Αρκεί μία μόνο χούφτα. Η ιδανική ποσότητα είναι από δέκα ως τριάντα γραμμάρια. Να θυμάστε ότι τα υπερβολικά πολλά καρύδια μπορούν στην πραγματικότητα να σας βλάψουν.

Ναι, τα καρύδια μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε θερμίδες, όμως δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι περιέχουν υψηλά επίπεδα λιπαρών οξέων. Λόγω αυτού, θα πρέπει να τρώτε μικρότερες ποσότητες καρυδιών αν θέλετε να χάσετε βάρος.

Για να κάνετε υγιεινή διατροφή, αν έχετε αμφιβολίες ή ερωτήσεις, η καλύτερη επιλογή είναι να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο, που θα αξιολογήσει ποιο θα ήταν το καλύτερο πλάνο διατροφής για τον μεταβολισμό και τη σύνθεση του σώματός σας.