Τσιζκέικ πίνα κολάδα που δεν χρειάζεται ψήσιμο

21 Αύγουστος, 2020
Θα θέλατε να φτιάξετε ένα τσιζκέικ πίνα κολάδα χωρίς ψήσιμο; Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε πολλά κόλπα για να το προετοιμάσετε με μερικά απλά βήματα.

Το τσιζκέικ είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο λόγω της ήπιας γεύσης και της υφής του. Σε αυτό το άρθρο, θα προτείνουμε μια καινοτόμο παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής που είμαστε σίγουροι ότι θα εκπλήξει ολόκληρη την οικογένειά σας! Εδώ, μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα τσιζκέικ πίνα κολάδα που δεν θέλει ψήσιμο.

Ένα από τα πράγματα που μας αρέσουν σε αυτήν τη συνταγή, εκτός από την εκπληκτική γεύση της, είναι ότι είναι τόσο εύκολο να την φτιάξετε επειδή δεν θέλει καν φούρνο! Είναι το τέλειο γλυκό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ελπίζουμε να το απολαύσετε!

Τσιζκέικ πίνα κολάδα χωρίς ψήσιμο

κομμάτι τσιζκέικ κολοκύθα
Το τσιζκέικ πίνα κολάδα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο.

Η συνταγή που μοιραζόμαστε μαζί σας παρακάτω δεν είναι ακριβώς ελαφριά. Ωστόσο, είναι αρκετά νόστιμη. Φυσικά, μπορείτε να την προσαρμόσετε ώστε να είναι κατάλληλη για την οικογένειά σας ή για τη διατροφή που ακολουθείτε. Στο τέλος του άρθρου, θα σας δώσουμε μερικές ιδέες για να την προσαρμόσετε.

Η συνταγή μας περιλαμβάνει μια ελαφριά δόση αλκοόλ, αφού περιλαμβάνει μια κουταλιά της σούπας ρούμι. Αν θέλετε ένα επιδόρπιο κατάλληλο για παιδιά, μπορείτε απλά να παραλείψετε αυτό το συστατικό, καθώς δεν θα επηρεάσει καθόλου τη συνταγή.

Συστατικά

Για τη βάση (δίσκος ψησίματος 15 εκατοστά):

  • 2 συσκευασίες μπισκότα digestive
  • 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (125 ml)

Για τη γέμιση:

  • 250 γραμμάρια τυρί κρέμα
  • 200 ml συμπυκνωμένου γάλακτος
  • 150 ml γιαούρτι καρύδας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ανανά (σε κύβους)
  • 14 γραμμάρια αρωματισμένης ζελατίνης
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό ρούμι (προαιρετικό)

Σημείωση: Εάν δεν σας αρέσει το γιαούρτι καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γιαούρτι.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: Τέσσερις απαραίτητες συνταγές με πλιγούρι βρώμης.

Για τη διακόσμηση:

  • Φέτες ανανά (προαιρετικά)

Προετοιμασία για το τσιζκέικ πίνα κολάδα

cheesecake σε πιάτο
Μπορείτε να διακοσμήσετε το τσιζκέικ με φέτες ανανά ή κύβους ανανά!
  • Αρχικά, πάρτε ένα ταψί περίπου 15 εκατοστών με αφαιρούμενο πάτο. Βουτυρώστε το καλά.
  • Στη συνέχεια, σπάστε τα μπισκότα digestive και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο. Αυτό το μείγμα είναι η βάση του τσιζκέικ.
  • Αργότερα, σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά το τυρί κρέμα μέχρι να το μαλακώσετε ώστε να έχει απαλή και αφράτη υφή.
  • Προσθέστε το γιαούρτι και το συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπήστε ξανά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους ανανά και το ρούμι στο γιαούρτι, το τυρί κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα. Αφήστε στην άκρη.
  • Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Πρέπει να έχει καλή συνοχή πριν την αναμείξετε με το υπόλοιπο μείγμα.
  • Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα που είχατε αφήσει στην άκρη και ανακατέψτε.
  • Ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας ζελατίνης για να την ενυδατώσετε και στη συνέχεια προσθέστε τη στο μείγμα. Θυμηθείτε να διπλώσετε τη ζελατίνη στο μείγμα για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν χάνει αέρα.
  • Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα πάνω από το μείγμα της βάσης.
  • Ψύξτε για τουλάχιστον δύο ώρες.
  • Τέλος, γαρνίρετε με φέτες ανανά και σερβίρετε.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Ψωμί χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη, από βρώμη.

Τσιζκέικ πίνα κολάδα για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη

τσιζκέικ για την κοιλιοκάκη
Γνωρίζατε ότι είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα νόστιμο τσιζκέικ που δεν θέλει ψήσιμο ακόμα και αν πάσχετε από κοιλιοκάκη; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τα βασικά συστατικά με εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη.

Μπορείτε να προσαρμόσετε την παραπάνω συνταγή, ώστε τα άτομα με κοιλιοκάκη να μπορούν επίσης να απολαύσουν τη φανταστική γεύση της πίνα κολάδα. Για να το πετύχετε αυτό, επιλέξτε μπισκότα που είναι κατάλληλα για την κοιλιοκάκη και υγράνετε τα με νερό. Voilá, η βάση σας είναι έτοιμη.

Για τη γέμιση, θα χρειαστείτε:

  • 1/2 κιλό τυρί κρέμας χωρίς σιτάρι, βρώμη, κριθάρι και σίκαλη
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη (200 γρ.)
  • 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα (30 γρ.)
  • 1/2 φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου (7 γρ.)
  • Ανανάς θρυμματισμένος ή σε κύβους (100 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας ρούμι

Οδηγίες

  • Πρώτα, ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης μέχρι να πάρετε μια λεία κρέμα.
  • Στη συνέχεια, ρίξτε τα πάνω από τη βάση.
  • Τέλος, ψύξτε για τουλάχιστον δύο ώρες και απολαύστε.

Παραλλαγές συνταγής

  • Εάν δεν σας αρέσουν τα κέικ με κομμάτια φρούτων, μπορείτε να βάλετε τον ανανά στο μίξερ και να τον ενσωματώσετε στη γέμιση.
  • Αντιμετωπίζετε πρόβλημα με το χτύπημα της κρέμας; Εδώ είναι το κόλπο μας. Τοποθετήστε την κρέμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά πριν την χτυπήσετε. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχει καλύτερη σύσταση. Εάν εξακολουθείτε να μην καταφέρνετε να την χτυπήσετε σωστά, μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές ζάχαρης για να βοηθήσετε στη δημιουργία των κορυφών.
  • Για να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπισκότα digestive με μπισκότα χαμηλών θερμίδων και να τα υγράνετε με νερό. Επίσης, αντικαταστήστε το τυρί κρέμας με ένα λευκό τυρί Φιλαδέλφειας χαμηλών θερμίδων. Επιπλέον, αποφύγετε την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος (επειδή είναι πλούσιο σε ζάχαρη) και αντικαταστήστε το με γιαούρτι.

Τι λέτε για το τσιζκέικ πίνα κολάδα χωρίς ψήσιμο; Είναι απλά νόστιμο! Παρόλο που χρειάζεται λίγο χρόνο για να κρυώσει, είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Κάντε το σήμερα!

  • Cheesecake. (2013). In An A-Z of Food and Drink. https://doi.org/10.1093/acref/9780192803511.013.0251
  • Wijeratnam, S. W. (2015). Pineapple. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00547-X