Φτιάξτε μπισκότα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και βρώμη

15 Ιουλίου 2020
Αυτά τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και βρώμη είναι νόστιμα, θρεπτικά και υγιή. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν.

Αυτά τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και βρώμη είναι νόστιμα και θρεπτικά. Είναι επίσης πολύ οικονομικά και εύκολα να τα φτιάξετε. Επομένως, δεν υπάρχει δικαιολογία για να μην τα δοκιμάσετε!

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και βρώμη

Τα μπισκότα είναι κλασικά. Μερικά είναι γλυκά και εύκολα στην παρασκευή αλλά απαιτούν περισσότερη δεξιότητα … Πρέπει απλώς να τα έχετε στο σπίτι και είναι τέλεια ως απογευματινό σνακ μαζί με καφέ ή για να γλυκάνετε οποιοδήποτε πρωινό.

Ωστόσο, η συνταγή που μοιραζόμαστε εδώ δεν περιέχει ζάχαρη ούτε τεχνητά γλυκαντικά, που σημαίνει ότι αυτοί είναι διαφορετικοί τύποι μπισκότων από αυτούς που πιθανώς έχετε συνηθίσει. Επομένως, αποφασίσαμε να μοιραστούμε δύο συνταγές: μία που δεν περιλαμβάνει ζάχαρη και μια άλλη που περιλαμβάνει μέλι.

Ωστόσο, και οι δύο τύποι είναι θρεπτικοί επειδή φτιάχνονται από βρώμη και γιαούρτι, που είναι υγιεινές επιλογές. Δοκιμάστε τα!

Πρώτη συνταγή: Μπισκότα χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και βρώμη

μπισκότα χωρίς ζάχαρη και βρώμη σε ταψί
Η χρήση εκχυλισμάτων όπως η βανίλια σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά

  • 200 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 4 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 45 γρ. γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Κανέλα

Διαβάστε επίσης: Δίαιτα με βρώμη: χάστε βάρος αποτελεσματικά

Παρασκευή

  • Πρώτα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αυγά με τη βανίλια σε ένα μπολ και χτυπήστε τα. Μετά, προσθέστε σταδιακά το γιαούρτι καθώς συνεχίζετε να ανακατεύετε. Σε αυτό το σημείο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι πρέπει να στραγγίξετε καλά το γιαούρτι.
  • Μετά, προσθέστε το ελαιόλαδο και το αλάτι και συνεχίστε να ανακατεύετε.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη και την κανέλα και συνεχίστε να ανακατεύετε. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια ελαφρώς υγρή ζύμη. Ωστόσο, θα πρέπει να μπορείτε να την πλάσετε.
  • Μετά, αλείψτε λίγο λάδι σε ένα ταψί και αρχίστε να σχηματίζετε τα μπισκότα σας από τη ζύμη. Καθώς η ζύμη θα είναι λίγο υγρή, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τη ζύμη και στη συνέχεια να φτιάξετε τα μπισκότα με τη βοήθεια των χεριών σας.
  • Τέλος, βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά έως ότου τα μπισκότα γίνουν χρυσά.
  • Βγάλτε τα από το φούρνο, περιμένετε να κρυώσουν και… απολαύστε τα!

Δεύτερη συνταγή: Μπισκότα με μέλι, γιαούρτι και βρώμη

Μπισκότα με σταφίδες
Εάν θέλετε να προσθέσετε μια γλυκιά πινελιά στα μπισκότα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι ως γλυκαντικό.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμη
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 5 κουταλιές της σούπας μέλι

Παρασκευή

  • Πρώτα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το μέλι σε ένα μπολ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  • Μετά, προσθέστε τις νιφάδες βρώμης, το πλιγούρι βρώμης και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίστε να ανακατεύετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για να κάνετε τα μπισκότα σας πιο γευστικά.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε το φλιτζάνι με το  γιαούρτι και τα αυγά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια λεία ζύμη.
  • Αλείψτε λάδι σε ένα ταψί και αρχίστε να πλάθετε τα μπισκότα σας από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, ώστε να μην απλώνονται μεταξύ τους.
  • Τέλος, όταν ολοκληρώσετε με το πλάσιμο, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 180° βαθμούς.
  • Μετά, βγάλτε τα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και… απολαύστε!

Ρίξτε μια ματιά και εδώ: 4 πρωινά με βρώμη για επιτάχυνση του μεταβολισμού

Μερικές έξτρα συμβουλές

  • Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia ή άλλους σπόρους και στις δύο συνταγές. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή ακόμη και σταφίδες, ειδικά στη δεύτερη συνταγή.
  • Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα μπισκότα δεν θα φουσκώσουν πολύ στο φούρνο. Επομένως, όσο πιο λεπτά τα κάνετε, τόσο πιο τραγανά θα είναι.
  • Παρόλο που σας προτείνουμε να χρησιμοποιείτε απλό γιαούρτι, μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα γιαούρτι με γεύσεις για να κάνετε ακόμη πιο νόστιμα μπισκότα.
  • Από την άλλη πλευρά, αν προτιμάτε, μπορείτε να τα πλάσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι πολύ μεγαλύτερα για να φτιάξετε τηγανίτες ή κρέπες αντί για μπισκότα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε σε αυτά (μαρμελάδα, τυρί κ.λπ.) και να τα απολαύσετε με πολλούς άλλους τρόπους.

Τέλος, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, καθώς και ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Σερβίρετε με φυσικό χυμό φρούτων για να αποκτήσετε έναν υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό συνδυασμό.

  • Gómez, A., Irelda, C., Walls, C., Moreno, E. R., Rodriguez, P., Teresa, A., … Moreiras, G. V. (2017). Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena Autores Fundación Española de la Nutrición, FEN-2017. Retrieved from https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES 2017/INFORME AVENA_FEN_v2_2017.pdf
  • Huevo. (n.d.). Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf