Συνταγές
Υγιεινές συνταγές για να βελτιώσετε την καθημερινή σας διατροφή, τρόποι παρασκευής υγιεινών γευμάτων.
ΓλυκάΦτιάξτε αυτό το υγρό κέικ σοκολάτας και καφέ με λίγα υλικάΌλοι μας έχουμε νιώσει κάποτε την επιθυμία για κάτι γλυκό το απόγευμα. Και μια νόστιμη και πολύ οικονομική επιλογή —ιδανική αν έχεις πολλούς καλεσμένους στο σπίτι— είναι να φτιάξεις ένα υπέροχο, ζουμερό κέικ με σοκολάτα και καφέ. Για να φτιάξεις αυτό το επιδόρπιο δεν χρειάζεσαι ακριβά υλικά ούτε περίπλοκες επαγγελματικές τεχνικές. Η αλήθεια είναι ότι […]
Συνταγές3 τρόποι να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς να τρώτε πάντα το ίδιοΑν είχες μια κουραστική και γεμάτη δραστηριότητες μέρα, το πιο πιθανό είναι ότι το τελευταίο πράγμα που θα θέλεις να κάνεις όταν φτάσεις στο σπίτι είναι να μπεις στην κουζίνα, ακόμα κι αν πεινάς. Και γι’ αυτό καταλήγεις να παραγγέλνεις φαγητό, κάτι που δεν είναι πάντα θρεπτικό. Μια επιλογή για τέτοιες μέρες είναι να φτιάξεις μια γρήγορη συνταγή με κολοκύθι στο […]
Συνταγές4 δροσερά μιλκσέικ για πρωινά και απογευματινά σνακ το καλοκαίριΤο καλοκαίρι υπάρχουν μέρες που στο ψυγείο συσσωρεύονται φρούτα που είναι πλέον πολύ ώριμα για να τα φάμε ολόκληρα, αλλά εξακολουθούν να είναι σε άριστη κατάσταση για να τα πολτοποιήσουμε. Ένα κρύο μιλκσέικ χωρίς ζάχαρη είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να αξιοποιήσουμε τα φρούτα. Αν παρασκευαστεί σωστά, το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και δροσιστικό. Το μυστικό για να βγει καλά το ρόφημα […]
Συνταγές3 κρύα γεύματα με βραστές πατάτες για τις βραδιές που δεν έχετε όρεξη να μαγειρέψετεΌταν η ζέστη γίνεται αφόρητη, το τελευταίο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι να σταθούμε μπροστά στα μαγειρικά σκεύη. Γι’ αυτό, πολλές φορές καταλήγουμε να τρώμε το ίδιο σάντουιτς για δείπνο για αρκετές μέρες, κάτι που μπορεί να μας κουράσει. Ή να παραγγέλνουμε φαγητό στο σπίτι, το οποίο δεν είναι πάντα θρεπτικό. Ωστόσο, υπάρχει ένα συστατικό που υπάρχει στα περισσότερα νοικοκυριά και […]
ΣυνταγέςΚουνουπίδι στη φριτέζα αέρα ή στο τηγάνι; Ποια μέθοδος του δίνει καλύτερη υφή;Το κουνουπίδι μπορεί να μετατραπεί από ένα μαλακό λαχανικό σε ένα τραγανό και γευστικό συνοδευτικό, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματός του. Τόσο η φριτέζα αέρα όσο και το τηγάνι επιτρέπουν την επίτευξη καλών αποτελεσμάτων, αλλά το καθένα έχει τις ιδιαιτερότητές του όσον αφορά την υφή και το χρόνο. Αν θέλεις ένα κουνουπίδι χρυσαφένιο και μαγειρεμένο στην εντέλεια, το ιδανικό είναι να γνωρίζεις […]
ΣυνταγέςΨημένη βρώμη: το εύκολο πρωινό που ετοιμάζεις μια φορά και καλύπτει όλη την εβδομάδα σουΨάχνεις για ένα απλό πρωινό που να μπορείς να ετοιμάσεις για όλη την εβδομάδα; Τα ψημένα πλιγούρια βρώμης είναι μια θρεπτική και πρακτική εναλλακτική λύση που μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά. Είναι επίσης ένα πιάτο που σου εξασφαλίζει παρατεταμένη αίσθηση κορεσμού καθ’ όλη τη διάρκεια του πρωινού και το οποίο μπορείς να προσαρμόσεις με τα συστατικά που σου αρέσουν περισσότερο. Για να επιτύχεις […]
ΣυνταγέςΓρήγορα γεύματα με τορτίγιες από σιτάρι: 7 συνταγές που θα σου σώσουν τη μέρα σε λίγα λεπτάΦαντάσου ότι φτάνεις στο σπίτι το μεσημέρι, με ελάχιστο χρόνο για να φας, καθώς έχεις άλλη δέσμευση μετά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να ετοιμάσεις το γεύμα γρήγορα και με λίγα υλικά, και οι τορτίγιες από σιτάρι αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Είναι ένα πολυχρηστικό στοιχείο της καθημερινής κουζίνας. Μπορείς να τις γεμίσεις με κρύα φαγητά ή […]
ΣυνταγέςΝα φάτε μια τοστ με αβοκάντο για δείπνο χωρίς να μείνετε πεινασμένοι: 4 απλοί συνδυασμοίΈνα από τα γεύματα που έχει κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα είναι η τοστ με αβοκάντο. Ο λόγος είναι απλός: η προετοιμασία της διαρκεί μόλις δύο λεπτά και αποτελεί μια ελαφριά επιλογή. Κάτι που, σε μια βραδιά με μικρή όρεξη, μπορεί να είναι αρκετό. Ωστόσο, σε άλλες περιπτώσεις μπορεί να μην είναι αρκετό. Αν η μερίδα έχει μέγεθος […]
ΣυνταγέςΨωμί «σύννεφο» στο τηγάνι: μια ελαφριά συνταγή χωρίς αλεύρι για το πρωινόΑν θέλεις κάτι γρήγορο για πρωινό που να μην είναι ψωμί σε φέτες ούτε τοστ, το «ψωμί σύννεφο» μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, το ψήνεις σε τηγάνι και είναι έτοιμο σε περίπου πέντε λεπτά από τη στιγμή που χωρίζεις τα αυγά. Η υφή αυτού του ψωμιού είναι αφράτη, η γεύση του είναι […]
ΣυνταγέςΔείπνο με γκαζπάτσο: 4 εύκολα συνοδευτικά για να μην μείνετε πεινασμένοι μετάΤο γκαζπάτσο είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο το καλοκαίρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ένα δροσερό και ελαφρύ γεύμα, ενώ παράλληλα είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Κάτι που εκτιμάται ιδιαίτερα, καθώς με τις υψηλές θερμοκρασίες δεν χρειάζεται να στέκεσαι μπροστά στα μαγειρικά σκεύη. Το μυστικό του είναι […]
Συνταγές4 γρήγορα δείπνα με ρεβίθια από κονσέρβα, το καθένα με τη δική του γεύσηΈνα βάζο ρεβίθια στο ντουλάπι είναι μια καλή επιλογή για να ετοιμάσεις το δείπνο. Όμως, όταν δεν ποικίλλεις τα συστατικά και χρησιμοποιείς πάντα τον ίδιο συνδυασμό σαλάτας με τόνο και ντομάτα, πολύ σύντομα παύει να είναι ένα ελκυστικό γεύμα. Αν η επιλογή των συνοδευτικών, ο τρόπος μαγειρέματος και η […]
ΕγχύματαΤο κρύο αφέψημα με μήλο και κανέλα για τα απογεύματα που δεν θέλεις καφέΤο μεσημέρι φέρνει συνήθως εκείνη τη μικρή στιγμή που μας έρχεται η όρεξη να κάνουμε ένα διάλειμμα. Ωστόσο, μετά από ένα πρωινό με αρκετές κούπες καφέ, η ιδέα να φτιάξουμε άλλον καφέ δεν είναι πάντα τόσο ελκυστική. Σε εκείνη τη στιγμή, ένα αφέψημα από μήλο και κανέλα, σερβιρισμένο παγωμένο, μπορεί να αποτελέσει μια απλή εναλλακτική λύση […]
ΣυνταγέςΤραγανές πατάτες μπέιμπι: βγαίνουν καλύτερα στο φούρνο ή στο τηγάνι;Οι μικρές πατάτες αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό. Λόγω του μικρού μεγέθους και της υφής τους, συνδυάζονται πολύ καλά με διάφορες πηγές πρωτεΐνης, όπως το ψάρι, το κοτόπουλο, το φιλέτο χοιρινού ή το βοδινό κρέας. Μια συχνή απορία που προκύπτει είναι ποια είναι η καταλληλότερη μέθοδος μαγειρέματος: στο τηγάνι ή στο φούρνο; Και θα σου πούμε […]
ΣυνταγέςΤι να κάνετε αν σας περισσεύουν μαγειρεμένα ζυμαρικά: 6 τρόποι για να τα αξιοποιήσετεΊσως ένα από τα τρόφιμα για τα οποία είναι πιο δύσκολο να υπολογίσουμε με ακρίβεια τις μερίδες είναι τα ζυμαρικά. Μερικές φορές μπορεί να μας λείψει ή να μας περισσέψει. Όταν συμβαίνει το δεύτερο, συνήθως τα φυλάμε σε ένα δοχείο για να τα φάμε ξαναζεσταμένα την επόμενη μέρα. Αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν είναι πια τόσο νόστιμα όσο στην αρχή. […]
ΕγχύματαΚρύο αφέψημα από ιβίσκο: ένα καλοκαιρινό ρόφημα με χρώμα, δροσιά και εύκολη παρασκευήΌταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και τα απογεύματα γίνονται αποπνικτικά, το σώμα ζητά κάτι πιο δροσιστικό από το νερό. Το αφέψημα από ιβίσκο είναι μια φυσική και δροσιστική επιλογή, με έντονο κόκκινο χρώμα και ελαφρώς ξινή γεύση. Η γεύση του θυμίζει τα μύρτιλα ή τις φραγκοστάφυλες, με μια ελαφριά ξηρότητα που ξεδιψά […]
ΣυνταγέςΜούσλι με τριμμένο μήλο: ένα δροσερό και πρωτότυπο πρωινόΣήμερα, πολλοί επιδιώκουν να πάρουν ένα πιο υγιεινό πρωινό. Ωστόσο, μέσα στη βιασύνη του πρωινού, καταλήγουν να επιλέγουν πιάτα που γίνονται μονότονα και μοιάζουν περισσότερο με τιμωρία. Ένα παράδειγμα είναι οι φρουτοσαλάτες ή οι χυλοί βρώμης. Υπάρχουν κάποιοι που το βλέπουν ως ένα «tupper […]
ΣυνταγέςΔροσιστικά καλοκαιρινά δείπνα: 7 ελαφριές ιδέες που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτάΑς το παραδεχτούμε, το καλοκαίρι το τελευταίο πράγμα που μας τραβάει είναι να περνάμε πολύ χρόνο μπροστά από τα μαγειρικά σκεύη. Όχι μόνο επειδή κάνει αρκετή ζέστη, αλλά και επειδή η όρεξή μας συνήθως αλλάζει αυτή την εποχή. Το σώμα μας ζητάει φρέσκα τρόφιμα με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό. Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουμε σε αυτή την περίπτωση είναι να τρώμε το βραδινό […]
ΣυνταγέςΚρύα σάλτσα με αγγούρι και γιαούρτι: πώς να τη χρησιμοποιήσετε σε wraps, λαχανικά και γρήγορα γεύματαΥπάρχουν παρασκευάσματα που δεν φτιάχνονται μόνο μία φορά για μια συγκεκριμένη συνταγή, αλλά τα έχουμε πάντα στο ψυγείο, καθώς ταιριάζουν με πολλά διαφορετικά πιάτα. Η σάλτσα αγγουριού με γιαούρτι είναι ένα από αυτά: κρύα, κρεμώδης και με μια ελαφριά ξινή νότα που αναδεικνύει οτιδήποτε συνοδεύει, από ψητά λαχανικά μέχρι […]
Ορεκτικά και κύρια πιάταΥπολείμματα ψητού κοτόπουλου: πώς να τα μετατρέψετε σε ζεστή σαλάτα χωρίς να στεγνώσουνΤο ψητό κοτόπουλο της προηγούμενης ημέρας συνήθως καταλήγει στο ψυγείο με σκοπό να το αξιοποιήσουμε αργότερα. Ωστόσο, όταν έρχεται η ώρα να το ξαναζεστάνουμε, συχνά το κρέας έχει χάσει μέρος της ζουμερότητάς του. Αν αναρωτιέσαι τι να κάνεις με τα υπολείμματα, μια χλιαρή σαλάτα μπορεί να αποτελέσει μία από τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις […]
ΣυνταγέςΥπόλοιπο ψωμί για χάμπουργκερ: 3 αλμυρά πρωινά για να το αξιοποιήσετε πριν στεγνώσειΜετά από ένα γεύμα με χάμπουργκερ, συνήθως μένουν αρκετά ψωμάκια στη σακούλα. Δύο ή τρεις μέρες μετά, δεν έχουν πια την ίδια υφή και είναι εύκολο να τα ξεχάσεις, μέχρι που καταλήγουν στα σκουπίδια. Αν αναζητάς τι να τα κάνεις, η απάντηση μπορεί να βρίσκεται πολύ πιο κοντά στο πρωινό παρά σε κάποιο άλλο δείπνο. Ένα […]
ΣυνταγέςΗ κολοκύθα δεν είναι μόνο για σούπες: 6 ιδέες για να τη μαγειρέψετε με διαφορετικό τρόποΑν έχετε μια κολοκύθα στην κουζίνα, μην υποκύψετε στον πειρασμό να την κόψετε σε κομμάτια για να φτιάξετε τη συνηθισμένη κρέμα. Αν και είναι ένα πιάτο που σου ανεβάζει το ηθικό, το να περιοριστείτε σε αυτή τη συνταγή σημαίνει ότι σπαταλάτε μέρος του δυναμικού της. Η κολοκύθα είναι σαν ένας λευκός καμβάς: η διακριτική γλυκύτητά της συνδυάζεται καλά με τα μπαχαρικά και προσαρμόζεται […]
